Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc, người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?

Thứ sáu, 09:29 08/11/2024 | Y tế

GĐXH - Trước thông tin về tình trạng người dân nhiều xã ven biển ở Nghệ An buôn bán cá nóc tràn lan ở các chợ đầu mối, chợ dân sinh và tình trạng người dân miền biển sử dụng phổ biến cá nóc trong bữa ăn hằng ngày, Sở Y tế Nghệ An đã có phản hồi liên quan về sự việc này.

Ngày 8/11, Sở Y tế Nghệ An (cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm tỉnh) cho biết đã có công văn gửi các sở, ngành liên quan và UBND của 5 huyện, thị xã ven biển tỉnh Nghệ An, yêu cầu triển khai kịp thời các biện pháp phòng, chống ngộ độc do cá nóc. Đây là động thái sau khi báo chí phản ánh tình trạng người dân ở nhiều xã ven biển huyện Diễn Châu buôn bán cá nóc công khai, tràn lan tại các chợ đầu mối và chợ dân sinh, cũng như việc người dân miền biển vẫn sử dụng cá nóc phổ biến trong bữa ăn hằng ngày, bất chấp đã có nhiều vụ ngộ độc xảy ra.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 1.

Cá nóc được bày bán tràn lan tại cảng cá Lạch Vạn, huyện Diễn Châu.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 2.

Một góc chợ tại Cảng cá Lạch Vạn, xã Diễn Ngọc, huyện Diễn Châu.

Tại công văn này, Sở Y tế Nghệ An đề nghị Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Sở Công Thương, yêu cầu các đơn vị căn cứ vào các quy định về phân công, phân cấp quản lý an toàn thực phẩm và các quy định liên quan, triển khai công tác bảo đảm ATTP trong việc đánh bắt, kinh doanh và tiêu thụ cá nóc. Trong đó, chú trọng vào công tác tuyên truyền về quy trình khai thác, thu gom, chế biến và kinh doanh cá nóc, đồng thời tăng cường kiểm tra và xử lý các vi phạm theo thẩm quyền.

Sở Y tế yêu cầu UBND các địa phương ven biển như Diễn Châu, Quỳnh Lưu, Nghi Lộc, thị xã Cửa Lò, Hoàng Mai chỉ đạo các cơ quan chức năng đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, nâng cao kiến thức ATTP cho cán bộ và nhân dân, nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc do cá nóc. Đồng thời, các địa phương cần tăng cường kiểm tra ATTP nói chung, đặc biệt là hoạt động kinh doanh cá nóc, theo phân công, phân cấp quản lý.

Bên cạnh đó, các địa phương cần chuẩn bị đầy đủ các phương án, lực lượng, phương tiện, vật tư và hóa chất cần thiết để kịp thời ứng phó, giảm thiểu thiệt hại khi có sự cố ngộ độc thực phẩm xảy ra, và thực hiện xử lý vụ ngộ độc (nếu có) theo hướng dẫn của Sở Y tế.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 3.

Việc chế biến cá nóc không tuân thủ các quy trình, không có chuyên môn, không được kiểm soát gắt gao tiềm ẩn nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm rất cao, thậm chí nguy hiểm tính mạng.

Trước đó, chuyên trang Gia đình và Xã hội (Báo Sức khoẻ và Đời sống) đã có bài viết phản ánh thực trạng cá nóc được bày bán công khai, tràn lan tại nhiều chợ đầu mối và chợ dân sinh trên địa bàn huyện Diễn Châu.

Nguồn cá nóc chủ yếu đến từ các tiểu thương, người dân mua từ Cảng cá Lạch Vạn (xã Diễn Ngọc), nơi ngư dân các xã ven biển và bãi ngang khai thác cá bằng tàu, thuyền, bè mảng. Cá nóc còn được chế biến thành các món ăn phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân.

Nhiều gia đình còn mua cá nóc với số lượng lớn, mổ xẻ, phơi khô để sử dụng lâu dài. Không chỉ cung cấp cho thị trường trong huyện, các tiểu thương còn cung cấp cá nóc cho các khu vực khác trong và ngoài huyện.

Điều đáng lo ngại, mặc dù đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc do cá nóc, thói quen tiêu thụ loại cá này vẫn không hề giảm, tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe cộng đồng.

Tình trạng này đã kéo dài trong nhiều năm. Dù tỉnh Nghệ An đã ban hành chỉ thị về việc phòng, chống ngộ độc cá nóc, nghiêm cấm các tổ chức, cá nhân tham gia vào các hoạt động đánh bắt, thu mua, chế biến, vận chuyển và kinh doanh cá nóc cũng như các sản phẩm từ cá nóc, nhưng thực tế lại chưa có sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành chức năng và chính quyền địa phương.

Việc thực hiện chỉ thị còn thiếu đồng bộ, dẫn đến tình trạng cá nóc vẫn được bày bán công khai tại nhiều chợ. Điều này khiến người dân vẫn dễ dàng mua được cá nóc với số lượng lớn để chế biến thành các món ăn.

Cá nóc còn được gọi là "cá tử thần" vì chứa độc tố tetrodotoxin, tập trung chủ yếu ở các bộ phận như gan, thận, tụy, túi tinh, cơ bụng, buồng trứng... Bình thường, độc tố này tồn tại dưới dạng tiền độc tố tetrodomin, vốn không có độc tính. Tuy nhiên, khi cá nóc bị ươn hoặc bị bầm dập, tetrodomin sẽ chuyển hóa thành tetrodotoxin, tạo ra một chất độc cực kỳ mạnh và nguy hiểm khi ăn phải.

Các nhà nghiên cứu cho biết, cá nóc được coi là loại sinh vật có xương sống độc thứ 2 trên thế giới, chỉ đứng sau ếch độc phi tiêu vàng. Theo y học, độc tố tetrodotoxin có trong cá nóc là chất độc cực mạnh, gấp hằng trăm lần so với xyanua. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, khoảng 10 gram thịt cá nóc chứa độc tố tetrodotoxin khiến người từ khỏe mạnh rơi vào tình trạng ngộ độc. Khoảng từ 1 - 2 mg chất độc tetrodotoxin gây nên tử vong cho con người nếu không được cấp cứu, chữa trị kịp thời.

Độc tố tetrodotoxin trong cá nóc chỉ giảm một nửa khi đun sôi ở 100 độ C trong 6 giờ và bị phá hủy hoàn toàn khi đun ở 200 độ C trong 10 phút. Vì vậy, cách xử lý, sơ chế và chế biến thông thường (nấu, nướng chín) hay phơi khô, độc tố này chưa bị phá hủy.

Khoa Chống độc của Bệnh viện Hữu Nghị Đa khoa Nghệ An cho biết, từ đầu năm đến nay đã tiếp nhận khoảng 5 - 6 ca ngộ độc do cá nóc và ốc bùn bóng.

Vì sao loại cá chứa chất kịch độc người dân vùng biển miền Trung vẫn tranh nhau mua? Vì sao loại cá chứa chất kịch độc người dân vùng biển miền Trung vẫn tranh nhau mua?

GĐXH - Đang là mùa cá nóc, mỗi ngày, người dân ven biển miền Trung vẫn tiêu thụ hàng chục tấn cá độc này làm món ăn, bởi giá rẻ và “thịt ngon”, bất chấp nhiều ca ngộ độc đã xảy ra.


Gia Minh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cứu sống bệnh nhân sốc mất máu do chấn thương bụng, vỡ gan

Cứu sống bệnh nhân sốc mất máu do chấn thương bụng, vỡ gan

Y tế - 7 giờ trước

Bác sĩ Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An vừa cứu sống một bệnh nhân nữ bị tai nạn giao thông, sốc mất máu do chấn thương bụng kín, vỡ gan và nguy cơ tử vong cao.

Hơn 72 giờ lọc máu liên tục cứu sống bệnh nhân sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

Hơn 72 giờ lọc máu liên tục cứu sống bệnh nhân sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

Y tế - 1 ngày trước

Bệnh nhân 38 tuổi ở Quảng Ninh sốc nhiễm khuẩn, nhiễm trùng huyết, viêm phổi và suy đa tạng đã hồi phục tích cực sau hơn 72 giờ lọc máu liên tục tại Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh).

Người đàn ông 49 tuổi ở Phú Thọ ngừng tuần hoàn, phải truyền 8 lít máu may mắn được cứu sống

Người đàn ông 49 tuổi ở Phú Thọ ngừng tuần hoàn, phải truyền 8 lít máu may mắn được cứu sống

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Các bác sĩ đã phải truyền tổng cộng hơn 8 lít máu cho người bệnh bị vết thương đâm thấu tim, phổi. Sau 2 tháng điều trị, người bệnh đã ổn định và được ra viện.

2 trẻ ngộ độc phải nhập viện gấp do người nhà nấu nhầm loại lá này để chữa ho

2 trẻ ngộ độc phải nhập viện gấp do người nhà nấu nhầm loại lá này để chữa ho

Y tế - 2 ngày trước

GĐXH – Do nhầm lẫn lá thủy tiên thành lá hẹ, gia đình đã lấy để nấu cháo cho con ăn. Hậu quả khiến hai trẻ bị ngộ độc phải đưa đi cấp cứu.

TPHCM: Thêm bé gái 12 tháng tuổi tử vong vì mắc sởi

TPHCM: Thêm bé gái 12 tháng tuổi tử vong vì mắc sởi

Y tế - 2 ngày trước

Số ca mắc sởi tại TPHCM vẫn đang tăng. Đặc biệt, thành phố ghi nhận thêm 1 trường hợp mắc bệnh đã tử vong.

Bỏ điều trị u xương hàm 6 năm, xương răng 44 đến hàm dưới phải của nam thanh niên bị phá hủy

Bỏ điều trị u xương hàm 6 năm, xương răng 44 đến hàm dưới phải của nam thanh niên bị phá hủy

Y tế - 2 ngày trước

Thanh niên 29 tuổi có khối u ở xương hàm dưới suốt 6 năm. Khối u phá hủy xương từ răng số 44 đến ngành lên hàm dưới phải. Bệnh nhân đã được phẫu thuật cắt đoạn xương hàm dưới và tái tạo bằng vạt da cơ xương mác tự do bằng công nghệ 3D hiện đại.

Bé trai 13 tuổi ăn gạo trộn thuốc diệt chuột cực độc do bạn bè thách thức

Bé trai 13 tuổi ăn gạo trộn thuốc diệt chuột cực độc do bạn bè thách thức

Y tế - 3 ngày trước

Sau khi ăn gạo tẩm thuốc diệt chuột cực độc, bé trai 13 tuổi ở Kiên Giang được đưa đi cấp cứu vì đau bụng rồi chuyển lên bệnh viện tuyến trên ở TPHCM trong tình trạng nguy kịch.

Người đàn ông 55 tuổi ở Hà Nội tràn khí màng phổi do thói quen nhiều nam giới Việt mắc phải

Người đàn ông 55 tuổi ở Hà Nội tràn khí màng phổi do thói quen nhiều nam giới Việt mắc phải

Y tế - 3 ngày trước

GĐXH – Tại bệnh viện, các bác sĩ phát hiện phổi bệnh nhân có nhiều bóng giãn, phế nang có nhiều bóng khí do phổi bị thủng, tràn khí vào màng phổi khiến phổi bị xẹp, không giãn nở được gây khó thở.

Thông tin mới nhất vụ ngộ độc nghi do ăn bánh mì ở Vũng Tàu

Thông tin mới nhất vụ ngộ độc nghi do ăn bánh mì ở Vũng Tàu

Y tế - 5 ngày trước

GĐXH - Theo lãnh đạo tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, yêu cầu xử lý nghiêm và giao vụ việc cho cơ quan công an điều tra, làm rõ vụ ngộ độc nghi do ăn bánh mì xảy ra tại TP Vũng Tàu.

Ngộ độc nghi do ăn bánh mì ở Vũng Tàu, 1 người đã tử vong sau khi xin về

Ngộ độc nghi do ăn bánh mì ở Vũng Tàu, 1 người đã tử vong sau khi xin về

Y tế - 5 ngày trước

Một trường hợp bệnh nhân nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Vũng Tàu có diễn biến nặng, được thân nhân xin đưa về nhà và sau đó tử vong. Đến chiều nay, số ca nhập viện nghi ngộ độc tăng thêm 63 người, có 6 ca nặng.

Top