Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc, người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?

Thứ sáu, 09:29 08/11/2024 | Y tế

GĐXH - Trước thông tin về tình trạng người dân nhiều xã ven biển ở Nghệ An buôn bán cá nóc tràn lan ở các chợ đầu mối, chợ dân sinh và tình trạng người dân miền biển sử dụng phổ biến cá nóc trong bữa ăn hằng ngày, Sở Y tế Nghệ An đã có phản hồi liên quan về sự việc này.

Ngày 8/11, Sở Y tế Nghệ An (cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm tỉnh) cho biết đã có công văn gửi các sở, ngành liên quan và UBND của 5 huyện, thị xã ven biển tỉnh Nghệ An, yêu cầu triển khai kịp thời các biện pháp phòng, chống ngộ độc do cá nóc. Đây là động thái sau khi báo chí phản ánh tình trạng người dân ở nhiều xã ven biển huyện Diễn Châu buôn bán cá nóc công khai, tràn lan tại các chợ đầu mối và chợ dân sinh, cũng như việc người dân miền biển vẫn sử dụng cá nóc phổ biến trong bữa ăn hằng ngày, bất chấp đã có nhiều vụ ngộ độc xảy ra.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 1.

Cá nóc được bày bán tràn lan tại cảng cá Lạch Vạn, huyện Diễn Châu.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 2.

Một góc chợ tại Cảng cá Lạch Vạn, xã Diễn Ngọc, huyện Diễn Châu.

Tại công văn này, Sở Y tế Nghệ An đề nghị Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Sở Công Thương, yêu cầu các đơn vị căn cứ vào các quy định về phân công, phân cấp quản lý an toàn thực phẩm và các quy định liên quan, triển khai công tác bảo đảm ATTP trong việc đánh bắt, kinh doanh và tiêu thụ cá nóc. Trong đó, chú trọng vào công tác tuyên truyền về quy trình khai thác, thu gom, chế biến và kinh doanh cá nóc, đồng thời tăng cường kiểm tra và xử lý các vi phạm theo thẩm quyền.

Sở Y tế yêu cầu UBND các địa phương ven biển như Diễn Châu, Quỳnh Lưu, Nghi Lộc, thị xã Cửa Lò, Hoàng Mai chỉ đạo các cơ quan chức năng đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, nâng cao kiến thức ATTP cho cán bộ và nhân dân, nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc do cá nóc. Đồng thời, các địa phương cần tăng cường kiểm tra ATTP nói chung, đặc biệt là hoạt động kinh doanh cá nóc, theo phân công, phân cấp quản lý.

Bên cạnh đó, các địa phương cần chuẩn bị đầy đủ các phương án, lực lượng, phương tiện, vật tư và hóa chất cần thiết để kịp thời ứng phó, giảm thiểu thiệt hại khi có sự cố ngộ độc thực phẩm xảy ra, và thực hiện xử lý vụ ngộ độc (nếu có) theo hướng dẫn của Sở Y tế.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 3.

Việc chế biến cá nóc không tuân thủ các quy trình, không có chuyên môn, không được kiểm soát gắt gao tiềm ẩn nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm rất cao, thậm chí nguy hiểm tính mạng.

Trước đó, chuyên trang Gia đình và Xã hội (Báo Sức khoẻ và Đời sống) đã có bài viết phản ánh thực trạng cá nóc được bày bán công khai, tràn lan tại nhiều chợ đầu mối và chợ dân sinh trên địa bàn huyện Diễn Châu.

Nguồn cá nóc chủ yếu đến từ các tiểu thương, người dân mua từ Cảng cá Lạch Vạn (xã Diễn Ngọc), nơi ngư dân các xã ven biển và bãi ngang khai thác cá bằng tàu, thuyền, bè mảng. Cá nóc còn được chế biến thành các món ăn phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân.

Nhiều gia đình còn mua cá nóc với số lượng lớn, mổ xẻ, phơi khô để sử dụng lâu dài. Không chỉ cung cấp cho thị trường trong huyện, các tiểu thương còn cung cấp cá nóc cho các khu vực khác trong và ngoài huyện.

Điều đáng lo ngại, mặc dù đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc do cá nóc, thói quen tiêu thụ loại cá này vẫn không hề giảm, tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe cộng đồng.

Tình trạng này đã kéo dài trong nhiều năm. Dù tỉnh Nghệ An đã ban hành chỉ thị về việc phòng, chống ngộ độc cá nóc, nghiêm cấm các tổ chức, cá nhân tham gia vào các hoạt động đánh bắt, thu mua, chế biến, vận chuyển và kinh doanh cá nóc cũng như các sản phẩm từ cá nóc, nhưng thực tế lại chưa có sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành chức năng và chính quyền địa phương.

Việc thực hiện chỉ thị còn thiếu đồng bộ, dẫn đến tình trạng cá nóc vẫn được bày bán công khai tại nhiều chợ. Điều này khiến người dân vẫn dễ dàng mua được cá nóc với số lượng lớn để chế biến thành các món ăn.

Cá nóc còn được gọi là "cá tử thần" vì chứa độc tố tetrodotoxin, tập trung chủ yếu ở các bộ phận như gan, thận, tụy, túi tinh, cơ bụng, buồng trứng... Bình thường, độc tố này tồn tại dưới dạng tiền độc tố tetrodomin, vốn không có độc tính. Tuy nhiên, khi cá nóc bị ươn hoặc bị bầm dập, tetrodomin sẽ chuyển hóa thành tetrodotoxin, tạo ra một chất độc cực kỳ mạnh và nguy hiểm khi ăn phải.

Các nhà nghiên cứu cho biết, cá nóc được coi là loại sinh vật có xương sống độc thứ 2 trên thế giới, chỉ đứng sau ếch độc phi tiêu vàng. Theo y học, độc tố tetrodotoxin có trong cá nóc là chất độc cực mạnh, gấp hằng trăm lần so với xyanua. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, khoảng 10 gram thịt cá nóc chứa độc tố tetrodotoxin khiến người từ khỏe mạnh rơi vào tình trạng ngộ độc. Khoảng từ 1 - 2 mg chất độc tetrodotoxin gây nên tử vong cho con người nếu không được cấp cứu, chữa trị kịp thời.

Độc tố tetrodotoxin trong cá nóc chỉ giảm một nửa khi đun sôi ở 100 độ C trong 6 giờ và bị phá hủy hoàn toàn khi đun ở 200 độ C trong 10 phút. Vì vậy, cách xử lý, sơ chế và chế biến thông thường (nấu, nướng chín) hay phơi khô, độc tố này chưa bị phá hủy.

Khoa Chống độc của Bệnh viện Hữu Nghị Đa khoa Nghệ An cho biết, từ đầu năm đến nay đã tiếp nhận khoảng 5 - 6 ca ngộ độc do cá nóc và ốc bùn bóng.

Vì sao loại cá chứa chất kịch độc người dân vùng biển miền Trung vẫn tranh nhau mua? Vì sao loại cá chứa chất kịch độc người dân vùng biển miền Trung vẫn tranh nhau mua?

GĐXH - Đang là mùa cá nóc, mỗi ngày, người dân ven biển miền Trung vẫn tiêu thụ hàng chục tấn cá độc này làm món ăn, bởi giá rẻ và “thịt ngon”, bất chấp nhiều ca ngộ độc đã xảy ra.


Gia Minh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ăn thịt chó bị đánh bả, 8 người phải nhập viện

Ăn thịt chó bị đánh bả, 8 người phải nhập viện

Y tế - 3 giờ trước

Sau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.

Thanh niên 32 tuổi ở Vĩnh Phúc bị nhồi máu cơ tim vì làm điều này khi tập thể thao

Thanh niên 32 tuổi ở Vĩnh Phúc bị nhồi máu cơ tim vì làm điều này khi tập thể thao

Y tế - 5 giờ trước

GĐXH - Huấn luyện viên thể hình 32 tuổi nhập viện trong tình trạng đau tức ngực dữ dội, khó thở, vã mồ hôi… Ngay khi tiếp nhận người bệnh, các bác sĩ bệnh viện E nhận thấy ở người bệnh có những triệu chứng điển hình của nhồi máu cơ tim cấp.

Tai nạn bất ngờ trong vườn nhà khiến người đàn ông trẻ 'chạy không kịp'

Tai nạn bất ngờ trong vườn nhà khiến người đàn ông trẻ 'chạy không kịp'

Y tế - 23 giờ trước

Nam thanh niên 23 tuổi nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau đớn, mất vận động đùi trái, xương đùi vỡ nát thành nhiều mảnh sau khi bị cây đổ đè trúng.

Loại thịt khiến anh tử vong, em gái nguy kịch sau khi ăn

Loại thịt khiến anh tử vong, em gái nguy kịch sau khi ăn

Y tế - 1 ngày trước

Trong lúc bố mẹ vắng nhà, 2 anh em ruột ở Đắk Lắk đã bắt cóc làm thịt. Sau khi ăn xong, cả hai đều bị ngộ độc, người anh tử vong còn em gái đang nguy kịch.

Sốt cao liên tục, người đàn ông 36 tuổi nguy kịch vì căn bệnh nguy hiểm này

Sốt cao liên tục, người đàn ông 36 tuổi nguy kịch vì căn bệnh nguy hiểm này

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Bệnh nhân làm việc trong môi trường tiếp xúc trực tiếp với đất và nước ô nhiễm đã tạo điều kiện cho vi khuẩn gây bệnh Whitmore.

Vi phẫu tạo hình cho bé trai 11 tuổi bị pháo nổ làm vỡ hàm, mất môi và những ca tổn thương nặng vùng hàm mặt

Vi phẫu tạo hình cho bé trai 11 tuổi bị pháo nổ làm vỡ hàm, mất môi và những ca tổn thương nặng vùng hàm mặt

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Đây là ca bệnh đặc biệt và nhỏ tuổi nhất được thăm khám tại chương trình Phẫu thuật vi phẫu quốc tế được tổ chức thực hiện tại Bệnh viện E.

Nam thanh niên 26 tuổi vào viện tâm thần 2 lần vì sở thích nguy hiểm

Nam thanh niên 26 tuổi vào viện tâm thần 2 lần vì sở thích nguy hiểm

Y tế - 1 ngày trước

Nam thanh niên 26 tuổi phải vào viện tâm thần 2 lần do thường xuyên hút thuốc lá điện tử pha với cần sa.

Người phụ nữ 41 tuổi ở Phú Thọ vỡ tử cung nguy kịch khi mang thai lần 2

Người phụ nữ 41 tuổi ở Phú Thọ vỡ tử cung nguy kịch khi mang thai lần 2

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH – Tại bệnh viện, bệnh nhân có biểu hiện choáng, sắc mặt tái nhợt, tim thai giảm thấp, huyết áp không đo được.

Cụ ông mất nửa lượng máu trong cơ thể do mắc sốt xuất huyết

Cụ ông mất nửa lượng máu trong cơ thể do mắc sốt xuất huyết

Y tế - 2 ngày trước

GĐXH – Ở ngày thứ 6 của sốt xuất huyết, bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng như sốt cao 39°C, tiểu cầu giảm sâu, xuất huyết tiêu hóa lượng lớn.

Sốt cao không dứt, người đàn ông đi khám phát hiện mắc bệnh Whitmore

Sốt cao không dứt, người đàn ông đi khám phát hiện mắc bệnh Whitmore

Y tế - 3 ngày trước

Sốt cao, mua thuốc uống không đỡ, anh T. nhập viện tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2, xác định dương tính với Whitmore.

Top