Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc, người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?

Thứ sáu, 09:29 08/11/2024 | Y tế

GĐXH - Trước thông tin về tình trạng người dân nhiều xã ven biển ở Nghệ An buôn bán cá nóc tràn lan ở các chợ đầu mối, chợ dân sinh và tình trạng người dân miền biển sử dụng phổ biến cá nóc trong bữa ăn hằng ngày, Sở Y tế Nghệ An đã có phản hồi liên quan về sự việc này.

Ngày 8/11, Sở Y tế Nghệ An (cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm tỉnh) cho biết đã có công văn gửi các sở, ngành liên quan và UBND của 5 huyện, thị xã ven biển tỉnh Nghệ An, yêu cầu triển khai kịp thời các biện pháp phòng, chống ngộ độc do cá nóc. Đây là động thái sau khi báo chí phản ánh tình trạng người dân ở nhiều xã ven biển huyện Diễn Châu buôn bán cá nóc công khai, tràn lan tại các chợ đầu mối và chợ dân sinh, cũng như việc người dân miền biển vẫn sử dụng cá nóc phổ biến trong bữa ăn hằng ngày, bất chấp đã có nhiều vụ ngộ độc xảy ra.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 1.

Cá nóc được bày bán tràn lan tại cảng cá Lạch Vạn, huyện Diễn Châu.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 2.

Một góc chợ tại Cảng cá Lạch Vạn, xã Diễn Ngọc, huyện Diễn Châu.

Tại công văn này, Sở Y tế Nghệ An đề nghị Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Sở Công Thương, yêu cầu các đơn vị căn cứ vào các quy định về phân công, phân cấp quản lý an toàn thực phẩm và các quy định liên quan, triển khai công tác bảo đảm ATTP trong việc đánh bắt, kinh doanh và tiêu thụ cá nóc. Trong đó, chú trọng vào công tác tuyên truyền về quy trình khai thác, thu gom, chế biến và kinh doanh cá nóc, đồng thời tăng cường kiểm tra và xử lý các vi phạm theo thẩm quyền.

Sở Y tế yêu cầu UBND các địa phương ven biển như Diễn Châu, Quỳnh Lưu, Nghi Lộc, thị xã Cửa Lò, Hoàng Mai chỉ đạo các cơ quan chức năng đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, nâng cao kiến thức ATTP cho cán bộ và nhân dân, nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc do cá nóc. Đồng thời, các địa phương cần tăng cường kiểm tra ATTP nói chung, đặc biệt là hoạt động kinh doanh cá nóc, theo phân công, phân cấp quản lý.

Bên cạnh đó, các địa phương cần chuẩn bị đầy đủ các phương án, lực lượng, phương tiện, vật tư và hóa chất cần thiết để kịp thời ứng phó, giảm thiểu thiệt hại khi có sự cố ngộ độc thực phẩm xảy ra, và thực hiện xử lý vụ ngộ độc (nếu có) theo hướng dẫn của Sở Y tế.

Nghệ An phản hồi gì về thông tin cá nóc chứa chất kịch độc người dân vùng biển vẫn tranh nhau mua?- Ảnh 3.

Việc chế biến cá nóc không tuân thủ các quy trình, không có chuyên môn, không được kiểm soát gắt gao tiềm ẩn nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm rất cao, thậm chí nguy hiểm tính mạng.

Trước đó, chuyên trang Gia đình và Xã hội (Báo Sức khoẻ và Đời sống) đã có bài viết phản ánh thực trạng cá nóc được bày bán công khai, tràn lan tại nhiều chợ đầu mối và chợ dân sinh trên địa bàn huyện Diễn Châu.

Nguồn cá nóc chủ yếu đến từ các tiểu thương, người dân mua từ Cảng cá Lạch Vạn (xã Diễn Ngọc), nơi ngư dân các xã ven biển và bãi ngang khai thác cá bằng tàu, thuyền, bè mảng. Cá nóc còn được chế biến thành các món ăn phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân.

Nhiều gia đình còn mua cá nóc với số lượng lớn, mổ xẻ, phơi khô để sử dụng lâu dài. Không chỉ cung cấp cho thị trường trong huyện, các tiểu thương còn cung cấp cá nóc cho các khu vực khác trong và ngoài huyện.

Điều đáng lo ngại, mặc dù đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc do cá nóc, thói quen tiêu thụ loại cá này vẫn không hề giảm, tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe cộng đồng.

Tình trạng này đã kéo dài trong nhiều năm. Dù tỉnh Nghệ An đã ban hành chỉ thị về việc phòng, chống ngộ độc cá nóc, nghiêm cấm các tổ chức, cá nhân tham gia vào các hoạt động đánh bắt, thu mua, chế biến, vận chuyển và kinh doanh cá nóc cũng như các sản phẩm từ cá nóc, nhưng thực tế lại chưa có sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành chức năng và chính quyền địa phương.

Việc thực hiện chỉ thị còn thiếu đồng bộ, dẫn đến tình trạng cá nóc vẫn được bày bán công khai tại nhiều chợ. Điều này khiến người dân vẫn dễ dàng mua được cá nóc với số lượng lớn để chế biến thành các món ăn.

Cá nóc còn được gọi là "cá tử thần" vì chứa độc tố tetrodotoxin, tập trung chủ yếu ở các bộ phận như gan, thận, tụy, túi tinh, cơ bụng, buồng trứng... Bình thường, độc tố này tồn tại dưới dạng tiền độc tố tetrodomin, vốn không có độc tính. Tuy nhiên, khi cá nóc bị ươn hoặc bị bầm dập, tetrodomin sẽ chuyển hóa thành tetrodotoxin, tạo ra một chất độc cực kỳ mạnh và nguy hiểm khi ăn phải.

Các nhà nghiên cứu cho biết, cá nóc được coi là loại sinh vật có xương sống độc thứ 2 trên thế giới, chỉ đứng sau ếch độc phi tiêu vàng. Theo y học, độc tố tetrodotoxin có trong cá nóc là chất độc cực mạnh, gấp hằng trăm lần so với xyanua. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, khoảng 10 gram thịt cá nóc chứa độc tố tetrodotoxin khiến người từ khỏe mạnh rơi vào tình trạng ngộ độc. Khoảng từ 1 - 2 mg chất độc tetrodotoxin gây nên tử vong cho con người nếu không được cấp cứu, chữa trị kịp thời.

Độc tố tetrodotoxin trong cá nóc chỉ giảm một nửa khi đun sôi ở 100 độ C trong 6 giờ và bị phá hủy hoàn toàn khi đun ở 200 độ C trong 10 phút. Vì vậy, cách xử lý, sơ chế và chế biến thông thường (nấu, nướng chín) hay phơi khô, độc tố này chưa bị phá hủy.

Khoa Chống độc của Bệnh viện Hữu Nghị Đa khoa Nghệ An cho biết, từ đầu năm đến nay đã tiếp nhận khoảng 5 - 6 ca ngộ độc do cá nóc và ốc bùn bóng.

Vì sao loại cá chứa chất kịch độc người dân vùng biển miền Trung vẫn tranh nhau mua? Vì sao loại cá chứa chất kịch độc người dân vùng biển miền Trung vẫn tranh nhau mua?

GĐXH - Đang là mùa cá nóc, mỗi ngày, người dân ven biển miền Trung vẫn tiêu thụ hàng chục tấn cá độc này làm món ăn, bởi giá rẻ và “thịt ngon”, bất chấp nhiều ca ngộ độc đã xảy ra.


Gia Minh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nữ bệnh nhân nguy kịch sau uống thuốc mua trên mạng

Nữ bệnh nhân nguy kịch sau uống thuốc mua trên mạng

Y tế - 27 phút trước

Nữ bệnh nhân phải cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, suy thận cấp vì trước đó đã mua thuốc chữa tiểu đường dạng viên do người quen giới thiệu trên mạng về uống.

Người đàn ông 42 tuổi mang khối u nặng 3,6kg trong lồng ngực mà không biết

Người đàn ông 42 tuổi mang khối u nặng 3,6kg trong lồng ngực mà không biết

Y tế - 16 giờ trước

GĐXH - Khối u trung thất khổng lồ, có kích thước lên tới 30x20 cm, nặng 3,6 kg. Đây là một trong những khối u lớn hiếm gặp trong y văn, đe dọa nghiêm trọng đến chức năng hô hấp của người bệnh.

Điều tra nguyên nhân 27 học sinh Trường Tiểu học Nước Hai, Cao Bằng nhập viện

Điều tra nguyên nhân 27 học sinh Trường Tiểu học Nước Hai, Cao Bằng nhập viện

Y tế - 1 ngày trước

27 học sinh tại Trường tiểu học Nước Hai (huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng) có hiện tượng đau bụng, buồn nôn, nổi mề đay trên cơ thể và đã phải nhập viện.

Hai trẻ phải mổ cấp cứu vì món đồ chơi yêu thích

Hai trẻ phải mổ cấp cứu vì món đồ chơi yêu thích

Y tế - 2 ngày trước

Hai em nhỏ vào cấp cứu vì đau bụng suốt 3 ngày. Khi phẫu thuật, các bác sĩ phát hiện một số đoạn ruột của bệnh nhi bị thủng, lấy ra nhiều viên nam châm.

Thực hiện ca mổ khó lấy dị vật trong ruột non bệnh nhân

Thực hiện ca mổ khó lấy dị vật trong ruột non bệnh nhân

Y tế - 2 ngày trước

Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam - Cuba Đồng Hới vừa phẫu thuật cấp cứu thành công cho nữ bệnh nhân có dị vật trong đường tiêu hóa gây xuất huyết thời gian dài.

Hy hữu: Đau người, nhập viện mới biết hộp sọ bị đóng đinh

Hy hữu: Đau người, nhập viện mới biết hộp sọ bị đóng đinh

Y tế - 3 ngày trước

Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng chảy máu vùng đầu, đau nhiều. Qua chẩn đoán, các bác sĩ và cả bệnh nhân đều vô cùng kinh ngạc khi thấy một dị vật nghi là đinh, đâm xuyên hộp sọ.

Bộ Y tế tiếp nhận 500.000 liều vaccine sởi do FPT Long Châu tài trợ

Bộ Y tế tiếp nhận 500.000 liều vaccine sởi do FPT Long Châu tài trợ

Y tế - 3 ngày trước

500.000 liều vaccine phòng bệnh sởi do hệ thống nhà thuốc và Trung tâm tiêu chủng FPT Long Châu đã được trao cho Bộ Y tế để phục vụ công tác tiêm chủng phòng chống dịch bệnh sởi.

Cẩn trọng với biến chứng chảy máu do bệnh trĩ

Cẩn trọng với biến chứng chảy máu do bệnh trĩ

Y tế - 4 ngày trước

Bệnh viện Thuận Mỹ ITO Đồng Nai, thành viên Tập đoàn y khoa Hoàn Mỹ vừa điều trị thành công cho trường hợp bệnh nhân chảy máu nhiều do bệnh trĩ.

Hóc xương cá vào đường thở, bé 16 tháng tuổi nhập viện khẩn cấp

Hóc xương cá vào đường thở, bé 16 tháng tuổi nhập viện khẩn cấp

Y tế - 4 ngày trước

Hóc dị vật là tai nạn phổ biến và đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ, nhất là khi ăn uống không đúng cách hoặc thiếu sự giám sát.

Bất an với thực phẩm 'bẩn’

Bất an với thực phẩm 'bẩn’

Y tế - 4 ngày trước

Vụ việc 3.500 tấn giá đỗ thành phẩm bị phát hiện ngâm, tưới bằng “nước kẹo”, cùng với hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm nghi do sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ xảy ra gần đây tại Nghệ An đang gióng lên hồi chuông cảnh báo, đòi hỏi các cơ quan chức năng phải khẩn trương triển khai các giải pháp ngăn chặn.

Top