Những gia vị giúp tăng cường sức khỏe

Thứ tư, 10:30 26/08/2009 | Sống khỏe

Gia vị làm cho thực phẩm có hương vị hấp dẫn hơn. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, trung bình một người dân Mỹ dùng khoảng 3,3kg gia vị mỗi năm. Trong số đó, có tới hơn một phần tư là hạt tiêu và mù tạt.

1. Gừng

Ở phương Đông, từ lâu củ gừng đã trở nên rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, đối với người phương Tây, loại củ này chưa được dùng rộng rãi. Gần đây, nền y học phương Tây đã thừa nhận các tác dụng rất tốt của củ gừng.

Gừng được sử dụng như một loại thuốc chống say sóng rất hiệu nghiệm. Hiện các nhà khoa học đang nghiên cứu để bào chế một số loại thuốc giúp cho sản phụ không bị nôn mửa trong thời kỳ thai nghén. Các chuyên gia y tế khuyên, nên pha gừng tươi vào nước ấm để uống giúp chống đầy hơi, sình bụng. Củ gừng chứa các chất gingerol có tác dụng chống viêm, giúp làm giảm đau nhức.

2. Nghệ

Củ nghệ có chứa chất chống oxy hóa rất mạnh. Củ nghệ là một loại gia vị quantrọng của người Ấn Độ và Trung Quốc. Mới đây, các nhà khoa học còn phát hiện củ nghệ có tác dụng trong điều trị căn bệnh suy giảm trí nhớ - Alzheimer.

Thực tế cho thấy, rất nhiều người Ấn Độ không hề bị mắc căn bệnh này, vì họ thường xuyên ăn món cà ri chứa rất nhiều nghệ. Nghệ còn giúp chúng ta tăng cường khả năng tiêu hóa và hệ miễn dịch của cơ thể và giúp phòng ngừa bệnh tim. Chất curcumin trong củ nghệ có tác dụng chống viêm nhiễm rất mạnh.

3. Cây rau mùi

Cây rau mùi là loại gia vị được các đầu bếp ưa chuộng. Trong rau mùi có chứa nhiều chất phytochemicals, rất tốt cho cơ thể. Rau mùi cũng chứa nhiều sắt, magiê và mangan.

4. Cây hương thảo

Trong cây hương thảo chứa nhiều chất chống viêm nhiễm, giúp cho hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn. Hương thảo cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Một số chất trong cây hương thảo có thể giúp chống lại bệnh hen suyễn.

Theo y học cổ truyền, cây hương thảo dùng làm lá xông tốt, giúp tăng cường trí nhớ.

5. Quế

Quế có chứa một số chất chống viêm. Các công trình nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy, quế còn giúp cho các bệnh nhân tiểu đường type 2 khá hiệu quả.

Một khảo sát khoa học khác cho thấy, mỗi năm chỉ cần bạn dùng khoảng gần 1/4 thìa canh bột quế sẽ có thể làm giảm lượng đường trong máu khoảng 20% và làm giảm lượng triglycerides, các chất cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, nếu nhai kẹo cao su có tẩm hương vị quế, hay đơn giản là ngửi mùi quế cũng có tác dụng làm tăng cường trí nhớ và sự tập trung.

Theo Phụ Nữ

hoaianh

Chia sẻ facebook

Bình luận (0)

Quan tâm nhất Mới nhất

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Người phụ nữ 69 tuổi sốt xuất huyết nguy kịch, phải lọc máu xuyên đêm để giữ mạng sống

Sống khỏe - 12 giờ trước

GĐXH - Bác sĩ cảnh báo người cao tuổi và người có bệnh nền khi bị sốt xuất huyết là nhóm có nguy cơ diễn biến nặng, thậm chí tử vong nếu phát hiện muộn.

Đau bụng kéo dài, người phụ nữ 37 tuổi đi khám bất ngờ phát hiện khối u thận gần bằng quả thận đã vỡ

Sống khỏe - 18 giờ trước

GĐXH - Đau âm ỉ vùng bụng và hông lưng phải kéo dài hơn một tuần, chị Loan (37 tuổi) đi khám và bất ngờ được phát hiện khối u thận kích thước gần bằng quả thận bình thường đã vỡ.

Khai trương Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức cơ sở Ninh Bình: Đưa kỹ thuật cao đến gần người dân

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Ngày 9/7, Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức cơ sở Ninh Bình chính thức khai trương, đi vào hoạt động sau hơn 10 năm khởi công.

Đau đầu, nổi bóng nước tưởng côn trùng cắn, người đàn ông suýt mù mắt vì zona thần kinh

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Chỉ từ một cơn đau đầu thoáng qua và vài nốt ban đỏ trên da, một người đàn ông 54 tuổi suýt phải đối mặt với nguy cơ mù lòa do biến chứng nặng của zona thần kinh.

Rụng tóc mất kiểm soát ở tuổi 20, cô gái đi khám phát hiện nguyên nhân bất ngờ

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Rụng tóc kéo dài gần một năm, nghĩ nguyên nhân do căng thẳng công việc. Tuy nhiên, chị Tâm đi khám phát hiện nồng độ hormone androgen của chị tăng gấp 2 lần bình thường, khiến nang tóc teo nhỏ và tóc rụng ngày càng nhiều.

Muốn sống khỏe sau tuổi 65, nên chú ý 5 dấu hiệu này của cơ thể

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều người lớn tuổi vẫn thường nghĩ: "Già rồi thì mệt là chuyện bình thường". Chính suy nghĩ ấy khiến không ít người bỏ qua những dấu hiệu quan trọng, để rồi đến khi phát hiện bệnh thì đã ở giai đoạn muộn.

Người phụ nữ 38 tuổi suy tuyến thượng thận cấp, nguyên nhân từ loại thuốc nhiều người dùng mỗi ngày

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Sau thời gian dùng thuốc xịt mũi, chị Nhiên nhập viện trong tình trạng da nhợt nhạt, thở nhanh, khó thở, đau đầu dữ dội, tiêu chảy nặng, được chẩn đoán bị suy tuyến thượng thận cấp.

Nhổ răng khôn giá bao nhiêu? Cập nhật bảng giá và quy trình nhổ răng khôn không đau tại Nha khoa Nhân Tâm

Sống khỏe - 1 ngày trước

Răng khôn mọc lệch, mọc ngầm là nỗi ám ảnh của không ít người trưởng thành: đau nhức âm ỉ, sưng lợi, thậm chí ảnh hưởng đến răng số 7 bên cạnh.

Đại học Quốc gia Hà Nội bổ nhiệm Hiệu trưởng và 4 Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Y Dược

Y tế - 2 ngày trước

GĐXH - Đại học Quốc gia Hà Nội vừa công bố các quyết định về công tác cán bộ tại Trường Đại học Y Dược, trong đó GS.TS.TTND Lê Ngọc Thành được ký hợp đồng thực hiện công việc Hiệu trưởng theo quy định mới của Chính phủ. Đây cũng là trường hợp đầu tiên tại một trường đại học công lập áp dụng cơ chế này.

Đau đầu một tuần không khỏi, người phụ nữ 73 tuổi nhập viện phát hiện đột quỵ do vỡ túi phình mạch não

Sống khỏe - 2 ngày trước

GĐXH - Đau đầu kéo dài suốt một tuần nhưng nghĩ là bệnh thông thường nên tự uống thuốc, đi khám phát hiện người bệnh bị đột quỵ xuất huyết do vỡ túi phình mạch não.