Những món cơm nắm ngon, cực dễ làm cho bữa sáng
Đôi khi bữa sáng không cần quá cầu kỳ, chỉ cần những miếng cơm nắm đơn giản nhưng được biến tấu như thế này đảm bảo cũng hấp dẫn lắm rồi.
Cơm nắm ruốc, cá ngừ
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm
- 50g ruốc ngon
- 5g vừng đen, 5g vừng trắng rang chín
- 1 tấm rong biển
- 1 lon cà ngừ đóng hộp
- 15g mayonnaise
Cách làm:
Bước 1: Cơm cho ra bát đảo đều. Thêm ruốc, vừng đen, vừng trắng, muối vừa đủ vào cơm, trộn thật đều.
Bước 2: Trong một bát khác, trộn cá ngừ đóng hộp với mayonnaise.
Bước 3: Rong biển cắt thành miếng vừa.
Bước 4: Cho cơm lên một tấm nilon, rồi cho cá ngừ vào giữa, bọc tấm nilon lại để tạo thành nắm cơm tròn.
Cho cơm ra ra khỏi tấm nilon, bọc rong biển, xếp cơm lên đĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi!
Cơm nắm trái tim
Nguyên liệu:
- 500g gạo dẻo thơm
- 100g lạc
- 50g vừng
- 3 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe muối
- Ruốc bông, các loại giò (nếu thích).
Cách làm cơm nắm này rất dễ bởi thông thường chị em cũng hay làm theo cách này, chỉ khác một chút ở sự biến tấu thêm nhân để cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Cách làm:
Bước 1: Cơm nấu chín xới đều, cho vào túi nilon. Nhúng khăn ướt rồi vắt ráo, bọc khăn quanh túi cơm, nhồi cơm như nhồi bột bánh mì (dùng gan bàn tay ấn chặt xuống bàn).
Bước 2: Khi cơm kết lại thành một khối mịn dẻo thì ép cơm lại thành một khối hình trụ, cuộn khăn bên ngoài và lăn cho khối cơm mịn chặt.
Bước 3: Khi ăn cắt lát chấm muối vừng.
Ngoài ra có thể kết hợp cơm nắm với nhiều món khác nhau như ăn cơm nắm với giò bò. Hay cũng có thể nén cơm trong khuôn cắt bánh quy hình trái tim, rắc một lớp ruốc bông rồi nén thêm lớp cơm nữa, lấy khuôn ra, rắc muối vừng lên mặt ta được cơm nắm "tình yêu" mặn ngọt đậm đà.
Cơm nắm hình mèo
Nguyên liệu:
- 1 tô cơm
- 2 muỗng rong biển mặn
- 1 miếng pho mát
- 1 miếng rong biển
Cách làm:
Bước 1: Rong biển mặn bóp vụn cho vào cơm trộn đều.
Bước 2: Cắt 2 lát pho mát và khoét vòng cung. Rong biển cắt chữ nhỏ hay vòng cung gắn lên miếng pho mát. Cắt 2 miếng pho mát tròn làm mắt. Cắt rong biển tròn nhỏ làm tròng mắt.
Bước 3: Cho cơm vào màng bọc thực phẩm. Bạn có thể cho thêm ít thịt chiênbăm nhỏ hay các món mặn bé thích vào giữa. Sau đó nắm cơm thành hình tam giác.
Viên 2 cục cơm nhỏ làm tai như trong hình. Cuối cùng thì bạn dính miếng pho mát vào thân. Gắn mắt, mũi và râu là xong.
Thật ra, làm món cơm nắm kiểu này khá nhanh và đặc biệt là bé sẽ rất thích thú với các hình ngộ nghĩnh do chính tay mẹ làm.
Lưu ý, nếu bạn không có rong biển mặn thì thay vừng đen (mè đen) rang cũng rất thơm ngon.
Cơm nắm nhân phô mai chiên
Nguyên liệu:
- 2 bát cơm nóng
- 70g hỗn hợp các loại hạt đông lạnh (gồm có đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt…)
- 45g sốt cà chua (ketchup); 30g phô mai mozzarella; 20g bột mì; 30g chiên xù; 1 quả trứng; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng xa.
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, cho cơm vào đảo.
Bước 2: Thêm các loại củ, hạt đóng hộp vào, đảo đều. Thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu vừa ăn, đảo cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau.
Bước 3: Phô mai cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 4: Chuẩn bị tấm nilon hoặc màng bọc thực phẩm. Cho một ít cơm chiên vào, đặt một miếng phô mai ở giữa, nắm tròn nắm cơm lại.
Lăn nắm cơm qua ít bộ mì rồi nhúng nắm cơm vào bát trứng. Lăn nắm cơm qua bát bột chiên xù.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Thả nắm cơm bọc phô mai vào chiên cho đến khi vỏ bên ngoài có màu vàng nâu là được.
Món cơm nhồi phô mai chiên giòn ngoài, bên trong dai dai béo ngậy rất hấp dẫn.
Theo Dân Việt
