Những món Việt được khách nước ngoài yêu thích
Ngoài bún chả, chả cá Lã Vọng, bò lá lốt và bánh khoái cũng chiếm được cảm tình của nhiều du khách quốc tế.
Sau ba năm điều hành một chuỗi nhà hàng Việt, Daniel Wood rút ra những món thường được khách nước ngoài gọi thưởng thức:
Bún chả
Nhiều nhà hàng trên cả nước phục vụ bún chả nhưng khách nước ngoài thường tìm ăn món này khi đến Hà Nội. Chả ăn kèm bún có hai loại: chả miếng và chả băm. Quán vỉa hè thường để chung chả và nước chấm nhưng tại nhà hàng, các nguyên liệu được để riêng, có nơi bày mẹt để tạo cảm phong cách Việt. Bún chả thường nằm trong các bảng xếp hạng món ngon thế giới của CNN, Lonely Planet, National Geographic...
Chả cá Lã Vọng
Cá không băm thành chả mà ướp cắt khúc, ướp gia vị, nghệ, cho vào chảo dầu nóng đảo đều cùng nhiều hành, thì là, chấm mắm tôm. Gần đây, món ăn này được nhiều trang du lịch quốc tế giới thiệu. Tuy nhiên, khách quốc tế không ăn được mắm tôm có thể sử dụng mắm chua ngọt thay thế.
Bánh khoái Huế
Ngoài món Hà Nội, ẩm thực Huế cũng ghi điểm với khách nước ngoài, trong đó có bánh khoái. Ngoài bột, bánh có tôm, trứng gà, thịt ba chỉ và giá đỗ, ăn kèm rau sống.
Bánh khoái Thượng Tứ từng xuất hiện trong cuốn cẩm nang du lịch nổi tiếng Lonely Planet, có mặt trong series truyền hình Khám phá ẩm thực Việt Nam của Luke Nguyễn (Luke Nguyen’s Vietnam) do đài SBS (Australia) sản xuất.
Cao lầu Hội An
Tờ Guardian của Anh từng nhận xét cao lầu là món ngon chứa đựng được lịch sử của cả Hội An. Tô cao lầu gồm những sợi mì dai, thịt heo, rau sống, giá đỗ cùng bánh đa chiên giòn, khi ăn trộn đều với nhau.
Bò lá lốt
Theo Daniel, đây là món ăn được nhiều khách lựa chọn bởi sự hòa quyện hương vị đặc trưng của lá lốt, thịt bò và lớp vừng (mè) trắng bên trên. Cuộn thịt được làm nóng trên một lò than nhỏ, khi dùng với nước chấm cay, chua, ngọt.
Ngoài ra, một số món khác cũng ghi điểm với khách phương xa như chả tôm, nem lụi, gỏi cuốn, nem rán và nộm hoa chuối.
Đây là những món ăn Việt gần gũi, dân dã, có sự kết hợp khéo léo công thức sáng tạo của nhà bếp với các loại nguyên liệu và gia vị đặc trưng vùng miền.
Một trong những địa chỉ được khách nước ngoài tìm đến là Spice Việt - do tập đoàn Thiên Minh điều hành, với các cơ sở ở Huế, Hội An, TP HCM và mới nhất tại Hà Nội. Theo ông, nhà hàng luôn cố gắng giữ hương vị chuẩn, nguyên bản của các món ăn đến từ nhiều vùng miền và hoạt động theo phương châm "từ nông trại đến bàn ăn".
Theo VnExpress
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 11 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 18 giờ trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 20 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 22 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.