Những sai lầm trong ăn uống

Thứ năm, 16:28 21/06/2012 | Sống khỏe

Có thể những gì bạn biết về thực phẩm chưa hẳn đã đúng, nhưng hãy tham khảo để tránh mắc phải những sai lầm khi chọn món ăn như dưới đây nhé.

1. Để duy trì vóc dáng thanh mảnh thì không ăn thịt, không ăn dầu
 
Thịt và dầu nếu ăn nhiều đúng là nguy cơ cho một vóc dáng thanh mảnh, tuy nhiên ăn một lượng nhỏ, hợp lý thì lại tốt. Bởi những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể không thể tìm thấy trong các loại thực phẩm khác như rau, củ… chúng không thể thay thế cho thịt và dầu.
 
Một chế độ ăn uống có chứa protein làm tăng cảm giác no và hỗ trợ tốt cho việc giảm cân. Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt và những bệnh nhân thiếu máu nếu không được bổ sung đủ chất sẽ bị thiếu máu trầm trọng hơn do thiếu protein và sắt - hai chất dinh dưỡng vốn có trong thịt nhiều hơn. Vì thế hai nhóm bệnh nhân này rất cần phải ăn thịt, tốt nhất là thịt lợn, thịt bò, thịt cừu và thịt màu đỏ khác.
 
 
2. Người ăn chay sẽ khỏe mạnh hơn
 
Ăn chay là hợp lý nhất, điều này là sai. Chế độ ăn chay hoàn toàn luôn ẩn chứa sự thiếu hụt dinh dưỡng. Chẳng hạn như phụ nữ cần bổ sung sắt thường xuyên, trong khi các loại rau có ít loại chứa nhiều chất này. Rau bina, cần tây… là những loại rau được đánh giá là giàu sắt. Tuy nhiên sự chú ý đến các chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong một thực phẩm lại là tỷ lệ hấp thụ của  nó.
 
Một loại rau có thể chứa lượng sắt cao, nhưng tỷ lệ hấp thụ lại rất thấp thì cũng không có ý nghĩa. Cần tây và rau bina có hàm lượng sắt khá cao nhưng hiệu quả hấp thụ sắt chỉ bằng 1/30 của sắt trong gan và thịt.
 
3. Gầy là đẹp hơn, khỏe mạnh hơn
 
Không thể nói phụ nữ nên gầy thì tốt hơn. Nhiều người cho rằng người béo mới dễ mắc các chứng bệnh nguy hiểm nhưng trên thực tế, tình trạng sức khỏe của người gầy cũng khiến họ phải đối mặt với nhiều nguy cơ bệnh tật như chứng sa dạ dày, sỏi mật, thiếu máu, giảm trí nhớ, loãng xương, rụng tóc… thậm chí cả nguy cơ vô sinh.
 
4. Muốn giảm cân phải giảm calo hấp thụ
 
Điều khiếm khuyết đáng lưu ý trong chế độ ăn giảm cân của nhiều người hiện nay là chỉ nhằm giảm calo mà không mà ít quan tâm đến việc cần phải thay thế thực phẩm tinh lọc bằng thực phẩm thô.  Đây cũng là một trong những lý do nhiều người thường thắc mắc “Tại sao tôi ăn ít mà vẫn không thấy giảm cân?"
 
Trong những năm gần đây đã có rất nhiều nghiên cứu về tác động hữu ích của việc ăn các loại hạt.  Chính chất xơ, chất khoáng và những chất chống oxy hoá trong các loại hạt đóng vai trò then chốt trong việc ngăn chặn béo phì, phòng chống loãng xương, xơ vữa động mạch và tăng cường hệ miễn dịch, kể cả phòng chống ung thư.
 
Theo TTVN
hoaianh
Ý kiến của bạn
Chăm sóc sức khỏe chủ động: Xu hướng của cuộc sống hiện đại

Chăm sóc sức khỏe chủ động: Xu hướng của cuộc sống hiện đại

Sống khỏe - 3 giờ trước

Trong những năm gần đây, chăm sóc sức khỏe chủ động đang trở thành xu hướng được nhiều người Việt quan tâm và lựa chọn, thay vì chỉ thăm khám khi có triệu chứng.

Đừng chủ quan nếu bàn chân bỗng khó nhấc lên: Đây có thể là dấu hiệu muộn của hẹp ống sống thắt lưng

Đừng chủ quan nếu bàn chân bỗng khó nhấc lên: Đây có thể là dấu hiệu muộn của hẹp ống sống thắt lưng

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Đau thắt lưng, đau lan xuống chân hay tê bì kéo dài thường bị bỏ qua. Tuy nhiên, khi xuất hiện tình trạng liệt cổ bàn chân, người bệnh có thể đã đối mặt với biến chứng thần kinh do hẹp ống sống thắt lưng và cần được thăm khám sớm.

Người đàn ông 49 tuổi suy thận giai đoạn cuối, bác sĩ chỉ ra 3 thói quen gây hại cho thận, ai cũng nên tránh

Người đàn ông 49 tuổi suy thận giai đoạn cuối, bác sĩ chỉ ra 3 thói quen gây hại cho thận, ai cũng nên tránh

Sống khỏe - 8 giờ trước

GĐXH - Xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, phù chân và chán ăn nhưng không đi khám sớm, người đàn ông 49 tuổi được phát hiện suy thận giai đoạn cuối khi chức năng thận gần như mất hoàn toàn.

Mùa hè ăn mít đừng vội bỏ hạt, đây mới là phần bổ dưỡng ít người biết giúp bạn sống thọ hơn

Mùa hè ăn mít đừng vội bỏ hạt, đây mới là phần bổ dưỡng ít người biết giúp bạn sống thọ hơn

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Ít ai biết rằng hạt mít là nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và khoáng chất. Việc bổ sung hạt mít hợp lý có thể hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cholesterol và góp phần duy trì sức khỏe để sống thọ hơn.

Bác sĩ chuyên khoa giấc ngủ chỉ rõ: Nửa đêm thức dậy mấy lần mới là bình thường? Nếu vượt quá con số này, đừng chủ quan

Bác sĩ chuyên khoa giấc ngủ chỉ rõ: Nửa đêm thức dậy mấy lần mới là bình thường? Nếu vượt quá con số này, đừng chủ quan

Sống khỏe - 12 giờ trước

GĐXH - Bạn thường xuyên tỉnh giấc lúc nửa đêm và lo lắng sức khỏe đang gặp vấn đề? Chuyên gia về giấc ngủ cho biết, số lần thức giấc "bình thường" ở mỗi độ tuổi không giống nhau. Nếu vượt quá ngưỡng này, đó có thể là dấu hiệu cần được lưu ý.

Đi bộ mỗi ngày nhưng đường huyết vẫn cao? 2 cách hạ đường huyết hiệu quả hơn đi bộ

Đi bộ mỗi ngày nhưng đường huyết vẫn cao? 2 cách hạ đường huyết hiệu quả hơn đi bộ

Sống khỏe - 18 giờ trước

GĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần đi bộ đều đặn mỗi ngày là có thể kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy đi bộ với cường độ thông thường chỉ mang lại hiệu quả hạn chế. Hai hình thức vận động khác mới là "chìa khóa" giúp cải thiện độ nhạy insulin và ổn định đường huyết tốt hơn.

5 loại đồ uống nhiều người uống mỗi ngày nhưng lại âm thầm 'bào mòn' trái tim, số 1 có thể đang nằm trong tủ lạnh nhà bạn

5 loại đồ uống nhiều người uống mỗi ngày nhưng lại âm thầm 'bào mòn' trái tim, số 1 có thể đang nằm trong tủ lạnh nhà bạn

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều loại đồ uống tưởng chừng vô hại lại có thể làm tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu và gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch nếu sử dụng thường xuyên. Nếu muốn bảo vệ trái tim khỏe mạnh lâu dài, đây là 5 loại đồ uống bạn nên hạn chế ngay từ hôm nay, theo khuyến cáo của các chuyên gia sức khỏe.

Bố mẹ cần ghi nhớ những điều này để bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ đuối nước

Bố mẹ cần ghi nhớ những điều này để bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ đuối nước

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Thời gian gần đây, liên tiếp xảy ra các vụ đuối nước thương tâm tại ao, hồ, sông, suối và cả những bể bơi tự phát, cướp đi sinh mạng của nhiều trẻ nhỏ, gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ đuối nước trong dịp hè. Để phòng ngừa những tai nạn đáng tiếc, các chuyên gia khuyến cáo gia đình cần tăng cường giám sát trẻ, dạy trẻ kỹ năng bơi và an toàn dưới nước, đồng thời trang bị kiến thức sơ cứu đuối nước đúng cách để kịp thời xử trí, nâng cao cơ hội cứu sống trẻ trong các tình huống khẩn cấp.

5 thói quen ăn tối làm giảm tuổi thọ, nhiều người Việt vẫn đang mắc phải

5 thói quen ăn tối làm giảm tuổi thọ, nhiều người Việt vẫn đang mắc phải

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều người quan niệm buổi tối cơ thể hoạt động ít nên không cần ăn qua loa. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm có thể làm giảm chất lượng cuộc sống cũng như tuổi thọ của bạn.

Đừng bỏ qua hội chứng bàn tay - bàn chân: Tác dụng phụ nhiều bệnh nhân ung thư gặp phải khi điều trị

Đừng bỏ qua hội chứng bàn tay - bàn chân: Tác dụng phụ nhiều bệnh nhân ung thư gặp phải khi điều trị

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Hội chứng bàn tay - bàn chân là một tác dụng phụ thường gặp ở người bệnh sử dụng một số thuốc điều trị ung thư như capecitabine, 5-fluorouracil truyền kéo dài hay các thuốc nhắm trúng đích. Dù không đe dọa tính mạng nhưng gây đau rát, bong tróc da, ảnh hưởng đến sinh hoạt...

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.