Nộm sứa có gây ngộ độc không?

| Sống khỏe

GiadinhNet - Hôm trước chồng tôi bị ngộ độc nghi là do ăn món nộm sứa. Tôi khuyên không nên ăn nữa thì ông xã nói ngộ độc là do món khác.

Xin hỏi, nộm sứa có thể gây ngộ độc hay không?  
 
Lan Trinh (Hà Nội)
 
Nộm sứa là món ăn ngon, có vị mát, giòn. Tuy nhiên, do nộm thường được làm bằng sứa tươi nên người ăn cũng có khi bị trúng độc nếu người làm nộm không ngâm sứa kỹ để chúng thải hết chất độc.

Sở dĩ sứa có thể gây độc là vì chúng thuộc loài thủy mẫu sinh vật hệ động vật xoang tràng. Sứa tươi có đến hơn 90% là nước. Ngoài ra, sứa còn có nhiều loại chất độc như amin độc và abumin pe-tit độc. Biểu hiện của trúng độc sứa là đau bụng, nôn mửa.

Nếu đây là món khoái khẩu của ông xã, thì bạn nên mua sứa về nhà để tự ngâm sứa cho sạch bằng cách: Ngâm với nước muối nhiều lần cho sứa thoát hết nước và chất độc đi rồi hãy làm món nộm.
 
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
baoin
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Trời lạnh, huyết áp dễ tăng cao: Những sai lầm người trung niên và cao tuổi cần tránh

Trời lạnh, huyết áp dễ tăng cao: Những sai lầm người trung niên và cao tuổi cần tránh

Sống khỏe -

GĐXH - Thời tiết chuyển lạnh đột ngột có thể khiến huyết áp tăng cao, đặc biệt ở người trung niên, người cao tuổi và người mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường. Chủ động giữ ấm, điều chỉnh sinh hoạt và theo dõi huyết áp là những việc cần thiết để phòng ngừa biến chứng nguy hiểm.

Người đàn ông 30 tuổi đột quỵ sau khi tắm nước nóng giữa ngày lạnh: Chuyên gia cảnh báo điều gì?

Người đàn ông 30 tuổi đột quỵ sau khi tắm nước nóng giữa ngày lạnh: Chuyên gia cảnh báo điều gì?

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Một người đàn ông 30 tuổi bất ngờ đau đầu dữ dội, yếu liệt nửa người và nói khó sau khi tắm nước nóng trong ngày lạnh. Bác sĩ cảnh báo những thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể gây áp lực lên hệ tim mạch, đặc biệt ở người có bệnh nền.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.