Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nước đá mất vệ sinh tràn lan hàng sang, quán cóc

Thứ hai, 18:30 17/08/2015 | Sản phẩm - Dịch vụ

Ngày 16/8, ghé vào nhiều hàng quán kinh doanh dịch vụ ăn uống ở TP HCM, chúng tôi thấy nhan nhản những thùng, bao đựng nước đá không hợp vệ sinh.

Mặc dù trước đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM có thông tin, sau 15/8 sẽ đồng loạt kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm việc sử dụng nước đá, công bố thông tin các trường hợp vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Quán sang, quán cóc đều vi phạm

Sáng 16/8, tại quán T. trên đường Nguyễn Trọng Tuyển (phường 1, quận Tân Bình) chuyên kinh doanh nước uống kèm cơm trưa văn phòng, có hai thùng nhựa đựng đá thẻ đặt trước... cửa nhà vệ sinh! Khi mở thùng đá, nhiều nhân viên không đóng nắp thùng, còn khách ra vào nhà vệ sinh “giải quyết” xong cũng không đóng cửa lại. Thi thoảng có người phủi tay nước văng qua thùng đá mở nắp...

Trưa cùng ngày, tại quán C trên đường Đinh Tiên Hoàng (phường Bến Nghé, quận 1) kinh doanh đồ ăn thức uống trong không gian sân vườn thoáng mát. Nơi đặt thùng nhựa đựng nước đá của quán cũng thông thoáng ngoài trời, nhưng khi lấy đá cho khách nhân viên ở đây thản nhiên dùng tay trần bốc từng thẻ đá trước mặt mọi người.

Khi chúng tôi thắc mắc sao không đeo bao tay hoặc dùng dụng cụ múc đá cho vệ sinh, một nhân viên sau khi cầm khăn lau bàn ghế và bốc đá cho khách quay sang trả lời: “Đeo bao tay bốc đá thì sao mà cầm ly mang ra cho khách được”. Nhân viên này cũng cho biết, quán chưa nghe thông tin phải đảm bảo vệ sinh an toàn về nước đá.

Quán M. trên đường Nguyễn Văn Đậu (P.5, quận Bình Thạnh) nổi tiếng với các loại chè, rất đông khách đến. Quán này sử dụng đá cây, chứa trong kho dưới nền nhà. Để có đá bào phục vụ khách, nhân viên dùng tay trần bê những cây đá lớn đi xay. Thau đựng đá xay trông rất mất vệ sinh. Đá xay xong, nhân viên dùng tay trần hốt đá vào các thùng lớn mang ra quầy chè.

“Giấy xác nhận đủ điều kiện của cơ sở làm đá, công bố hợp quy, giấy xét nghiệm nước đá còn hạn trong vòng sáu tháng sẽ nói lên nguồn gốc của nước đá. Khi đoàn kiểm tra đến mà các cơ sở kinh doanh ăn uống không trình được những loại giấy tờ này thì coi như vi phạm

Bác sĩ Nguyễn Thị Huỳnh Mai

Giao lộ Nam Kỳ Khởi Nghĩa - Điện Biên Phủ (quận 3) thường tập trung một số quán cà phê cóc. Người đi đường qua lại dễ dàng nhận ra những thùng “nước đá xăng” tràn lan. Đó là thùng nước đá có khi hở nắp, đặt nhếch nhác trên vỉa hè. Phía bên trên hoặc cạnh bên thùng nước đá được đặt những bình xăng nặng mùi mà chủ quán cóc bán thêm để tăng thu nhập...

Phải có giấy tờ chứng minh nguồn gốc nước đá

Ngày 16/8, bác sĩ Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Phó chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM, cho biết ước tính cả thành phố có 5.000 cơ sở kinh doanh ăn uống thuộc cấp thành phố quản lý, trên 35.000 cơ sở thuộc cấp quận, huyện quản lý và hơn 17.000 cơ sở thức ăn đường phố do phường xã quản lý.

Dùng tay trần bốc đá là cảnh thường thấy ở nhiều hàng quán kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Dùng tay trần bốc đá là cảnh thường thấy ở nhiều hàng quán kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Bà Mai cũng cho biết, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM đã có văn bản hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống khi mua nước đá phải có giấy xác nhận đủ điều kiện của cơ sở làm đá, công bố hợp quy, giấy xét nghiệm nước đá còn hạn trong vòng sáu tháng.

Còn với người bán hàng rong có sử dụng nước đá, các cơ quan chức năng quản lý và xử phạt thế nào?

Bà Huỳnh Mai cho biết, sau văn bản trên của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM, UBND các phường xã tiếp tục có công văn nhắc lại những hướng dẫn trên gửi đến tận các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống có sử dụng nước đá thuộc UBND các phường xã quản lý. Sau khi hướng dẫn xong, UBND các phường xã cũng sẽ đi kiểm tra.

Theo bà Mai, hàng rong có hai loại: hàng rong cố định (quản lý được), hàng rong đi liên quận (khó quản lý hơn chứ không phải không quản lý được).

Tuy nhiên, bà Mai nhìn nhận việc xử lý vi phạm hành chính đối với những người bán hàng rong rất khó, vì có nhiều người vi phạm nhưng không mang bên mình những giấy tờ chứng minh nhân thân.

Chưa kể những người bán hàng rong phần lớn là người nghèo, từ các tỉnh đến thành phố ở không cố định, khi vi phạm họ lại đổi nhà trọ khác, gây khó khăn cho việc xử lý.

“Biện pháp hay nhất là cần hướng dẫn, giáo dục sức khỏe cho người bán hàng rong, chứ xử lý hết các trường hợp bán hàng rong là không làm nổi”, bà Mai nói.

Bà Mai cũng nhìn nhận việc kiểm tra hết các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có sử dụng nước đá là không thể.

Vận chuyển trên các phương tiện chuyên dụng

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM vừa có văn bản gửi các phòng y tế quận huyện, trung tâm y tế dự phòng các quận huyện, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố để hướng dẫn, kiểm tra việc sử dụng nước đá, nước uống đóng chai.

Trong đó, hướng dẫn nước đá dùng liền phải được đóng gói trong bao bì kín, hợp vệ sinh và ưu tiên cho các sản phẩm thực hiện ghi nhãn theo đúng quy định. Sản phẩm phải được bảo quản, vận chuyển trên các phương tiện, dụng cụ chuyên dụng, đảm bảo về nhiệt độ bảo quản.

Tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nước đá dùng liền phải được bảo quản trong các dụng cụ, thiết bị hợp vệ sinh.

Theo S.Bình - T.Dương - V.Tiên

Tuổi Trẻ

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hoa loa kèn đầu mùa xuống phố Hà Nội, giá chát vẫn hút khách mua

Hoa loa kèn đầu mùa xuống phố Hà Nội, giá chát vẫn hút khách mua

Giá cả thị trường - 58 phút trước

Thời điểm này, hoa loa kèn mới vào mùa nên còn khan hiếm, giá hoa vì thế tuy rất đắt đỏ nhưng vẫn được chị em yêu thích, lùng mua.

VNDirect thông báo ngày hoạt động trở lại

VNDirect thông báo ngày hoạt động trở lại

Xu hướng - 2 giờ trước

GĐXH - Sáng nay (29/3), VNDirect thông báo đã thực hiện thông luồng giao dịch thành công trên môi trường giả lập vào 21 giờ ngày hôm qua 28/3.

Nhiều học sinh phải nhập viện sau khi ăn kẹo bán trước cổng trường, công an vào cuộc

Nhiều học sinh phải nhập viện sau khi ăn kẹo bán trước cổng trường, công an vào cuộc

Bảo vệ người tiêu dùng - 2 giờ trước

GĐXH - Nhiều học sinh Trường THCS Hành Tín Tây (Quảng Ngãi) ăn kẹo không rõ nguồn gốc, xuất xứ được bán trước cổng trường, sau đó có biểu hiện giống ngộ độc thực phẩm như: nôn ói, đau bụng...

Khách hàng MSB đổ bệnh vì 58 tỷ tiền tiết kiệm bất ngờ 'bốc hơi', chỉ còn hơn 93.000 đồng

Khách hàng MSB đổ bệnh vì 58 tỷ tiền tiết kiệm bất ngờ 'bốc hơi', chỉ còn hơn 93.000 đồng

Bảo vệ người tiêu dùng - 3 giờ trước

GĐXH - Sau khi số tiền 58 tỷ đồng trong tài khoản Ngân hàng MSB "bay hơi", bà N.T.L đã "mất ăn, mất ngủ", tinh thần suy sụp và gia đình bất hòa liên miên.

Vụ hệ thống của chứng khoán VNDirect bị tấn công: Bao giờ hệ thống giao dịch trở lại?

Vụ hệ thống của chứng khoán VNDirect bị tấn công: Bao giờ hệ thống giao dịch trở lại?

Bảo vệ người tiêu dùng - 3 giờ trước

GĐXH - Đại diện VNDirect cho biết, dự kiến trong ngày hôm nay (29/3) sẽ hoàn tất các thủ tục với cơ quan quản lý an toàn an ninh thông tin để có thể chính thức kết nối với hai Sở giao dịch chứng khoán HOSE và HNX. Đến ngày 01/4, hệ thống dự kiến trở lại.

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất ưu đãi giảm cực sâu, sẵn sàng cạnh tranh với Suzuki XL7

Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross mới nhất ưu đãi giảm cực sâu, sẵn sàng cạnh tranh với Suzuki XL7

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Giá lăn bánh Mitsubishi Xpander Cross đang có ưu đãi vô cùng tốt, có thể nắm giữ ưu thế cực lớn để có thể cạnh tranh với đại kình địch Suzuki XL7.

Lãi suất ngân hàng đang tăng trở lại: Gửi 300 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Lãi suất ngân hàng đang tăng trở lại: Gửi 300 triệu đồng kỳ hạn 12 tháng nhận bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 7 giờ trước

GĐXH - Lãi suất ngân hàng đang có xu hướng tăng trở lại, dao động quanh ngưỡng 1,6-9,5%, nếu có 300 triệu đồng gửi kỳ hạn 12 tháng sẽ có số lãi tương ứng tùy ngân hàng.

Cận cảnh xe ga đẹp hơn cả SH Mode, tiện nghi hơn Lead, giá 44 triệu, đối đầu Air Blade

Cận cảnh xe ga đẹp hơn cả SH Mode, tiện nghi hơn Lead, giá 44 triệu, đối đầu Air Blade

Giá cả thị trường - 8 giờ trước

GĐXH - Xe ga được so với SH Mode có cốp rộng ngang Lead mà giá chỉ 44 triệu đồng sẽ thay thế Air Blade trong thời gian tới.

Giá vàng hôm nay 29/3: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji đồng loạt tăng dữ dội

Giá vàng hôm nay 29/3: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji đồng loạt tăng dữ dội

Giá cả thị trường - 9 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở nhẫn tròn trơn đã vượt 70 triệu đồng, tăng tới 300.000/lượng chỉ trong 1 ngày.

Thịt bò Kobe nổi tiếng giá siêu rẻ trên 'chợ mạng', chất lượng ra sao?

Thịt bò Kobe nổi tiếng giá siêu rẻ trên 'chợ mạng', chất lượng ra sao?

Bảo vệ người tiêu dùng - 10 giờ trước

Thịt bò Kobe vốn đắt đỏ. Nhưng loại thịt bò thượng hạng này đang được rao bán trên "chợ mạng" với giá siêu rẻ khiến nhiều người nghi ngại về chất lượng.

Top