Ở Hà Nội có cần dùng muối I-ốt?
GiadinhNet - Tôi mới chuyển từ Sơn La xuống Hà Nội từ cuối năm ngoái. Ở Sơn La, vì sợ bị bướu cổ nên khi chế biến đồ ăn cho mọi người trong gia đình, tôi vẫn thường nấu bằng muối I-ốt nhưng ông xã tôi không thích vì mùi I- ốt nồng nồng. Giờ xuống Hà Nội thì có cần phải dùng muối I - ốt nữa không? Mong chuyên mục giải đáp.
Vi Thị Hiền (Thanh Xuân, Hà Nội)
Bệnh bướu cổ trước đây được coi là bệnh của người dân miền núi, vùng sâu, vùng xa. Nhưng càng những năm trở lại đây, bệnh bướu cổ càng được phát hiện nhiều ở người dân thành phố. Một trong những nguyên nhân cơ bản là do ngươi dân thành phố ít chịu ăn muối I-ốt mặc dù đã được khuyến cáo rất nhiều.
Giải thích về hiện tượng vì sao trước đây người dân thành phố không cần ăn muối I-ốt cũng không bị bướu cổ, nhưng bây giờ lại xuất hiện? Các chuyên gia Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng: I-ốt được dự trữ chủ yếu trong nước biển. Từ biển, I-ốt theo hơi nước bay lên và đưa vào đất liền, như vậy mưa đã bổ sung I-ốt cho đất. Nhưng chính mưa và lũ lại kéo I-ốt ra biển. Quá trình bào mòn I-ốt này liên tục, lượng I-ốt bị kéo trôi ra biển lớn hơn lượng nước được cung cấp. Vì vậy, trước kia tình trạng thiếu I-ốt chỉ xuất hiện ở những vùng núi cao, nhưng càng ngày càng thiếu I-ốt ở cả vùng đồng bằng do đất ở đây cũng bị thiếu I-ốt. Thực tế này đã kéo theo cả việc cây cối, lương thực, động vật nuôi trồng ở vùng đồng bằng cũng bị thiếu I-ốt. Do vậy, con người ăn những thức ăn này cũng không đủ lượng I-ốt cần thiết.
Bởi vậy, để phòng tránh những rối loạn chuyển hoá do thiếu I-ốt, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo người dân ở thành phố (kể cả TP Hà Nội) cũng nên ăn muối I-ốt bạn ạ.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
3 thực phẩm quen thuộc giúp bảo vệ gan, theo lời khuyên của bác sĩ Harvard
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Gan là cơ quan âm thầm làm việc suốt ngày đêm để lọc độc tố và duy trì hoạt động sống của cơ thể. Theo các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Harvard, chỉ cần lựa chọn đúng thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể giúp gan hoạt động hiệu quả hơn và giảm nguy cơ tổn thương lâu dài. Vậy đâu là những thực phẩm được khuyến nghị?
Cô gái 22 tuổi bị đột quỵ xuất huyết não, từng xuất hiện dấu hiệu này nhưng đã bỏ qua
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Cô gái nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu do đột quỵ xuất huyết não. Đáng chú ý, trước đó cô phát hiện mắc dị dạng mạch máu não nhưng chưa điều trị.
Người phụ nữ 32 tuổi bất ngờ phát hiện u thần kinh nội tiết từ một việc nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcGĐXH - Kiểm tra sức khỏe định kỳ, người phụ nữ tình cờ phát hiện u thần kinh nội tiết đại tràng, dù trước đó không có bất kỳ triệu chứng bất thường.
Tế bào ung thư 'thích' gì nhất? 4 nhóm thực phẩm được nghiên cứu có lợi trong việc giảm nguy cơ ung thư
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Tế bào ung thư trong cơ thể sẽ tiến triển rất nhanh khi gặp điều kiện thuận lợi.
6 loại thực phẩm phổ biến gây đầy hơi và chướng bụng
Sống khỏe - 16 giờ trướcĐôi khi, những gì chúng ta ăn có thể ảnh hưởng khó chịu đến đường ruột. Tìm hiểu sáu loại thực phẩm dễ gây đầy hơi hoặc chướng bụng.
Nước ép nha đam: Tưởng lành tính nhưng không phải ai cũng dùng được
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc, nước ép nha đam còn được nhiều người lựa chọn nhờ những tác động tích cực với làn da, hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Khi dùng đúng cách, nha đam có thể trở thành một phần hữu ích trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy nước ép nha đam mang lại những lợi ích gì và nên sử dụng thế nào để phát huy hiệu quả?
Người phụ nữ 46 tuổi phát hiện đột quỵ từ dấu hiệu cảnh báo sớm nhiều người Việt thường bỏ qua
Bệnh thường gặp - 21 giờ trướcGĐXH - Trước khi phát hiện đột quỵ, người phụ nữ xuất hiện cơn đau đầu dữ dội kèm toát mồ hôi, tay chân bủn rủn sau khi đi vệ sinh tại công ty.
5 món ăn giúp cơ thể ‘đốt cháy calo’ nhanh hơn để giảm cân
Sống khỏe - 22 giờ trướcNhững người có quá trình trao đổi chất chậm có thể gặp khó khăn hơn trong việc giảm cân vì họ đốt cháy ít calo hơn những người có quá trình trao đổi chất nhanh. Vậy có món ăn nào giúp cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn không?
Tế bào ung thư hình thành như thế nào? Cơ thể cần gì để chống lại sự phát triển của chúng?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Thay vì chết đi khi đã không còn hữu ích như các tế bào bình thường, tế bào ung thư lại tiếp tục phát triển và phân chia vượt khỏi tầm kiểm soát.
Bệnh gì khiến người phụ nữ 27 tuổi cao 1,6m nhưng chỉ nặng 17,5kg bị "teo dạ dày" và qua đời: BS khuyến cáo loại vi khuẩn có liên quan
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcĐối với nhiều cô gái, giảm cân là một bước thiết yếu để trở nên xinh đẹp hơn. Tuy nhiên, giảm cân quá mức có thể gây hại cho sức khỏe.
Tế bào ung thư hình thành như thế nào? Cơ thể cần gì để chống lại sự phát triển của chúng?
Sống khỏeGĐXH - Thay vì chết đi khi đã không còn hữu ích như các tế bào bình thường, tế bào ung thư lại tiếp tục phát triển và phân chia vượt khỏi tầm kiểm soát.
