Phát hiện hàng chục tấn lòng bò bẩn

Ngày 2/10, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm Q.8 (TP.HCM) đã tiến hành lấy mẫu lòng trâu, bò tại kho lạnh số 529 Dương Bá Trạc, P.1, Q.8 để xét nghiệm do nghi ngờ không bảo đảm chất lượng. Đây là khu vực tập trung hàng chục hộ chuyên làm lòng bò, lòng trâu cung cấp cho các hàng quán.

Tại thời điểm kiểm tra, kho lạnh trên đang chứa 11.000kg lòng trâu, bò; 2.000kg chân trâu, bò nhưng điều kiện bảo quản rất dơ bẩn, sản phẩm chất lộn xộn và có dấu hiệu tồn trữ quá lâu không bảo đảm vệ sinh. Theo ghi nhận của PV, các loại phụ phẩm trên được đóng thành gói, chất từng đống. Ngoài ra còn có nhiều khay nhựa đựng phụ phẩm, không có bao bì, không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng, hàng nhập kho cũng không có giấy chứng nhận đăng ký chất lượng. 

Chủ số hàng này cho biết số lòng trâu, bò này được thu mua trong nước và dùng để bán làm thức ăn cho cá sấu, nhưng khi cơ quan thú y yêu cầu cung cấp hợp đồng và hóa đơn mua bán thì không xuất trình được. Theo quy định thì hàng gia súc, gia cầm tươi sống chỉ được phép tiêu thụ trong ngày. Trong trường hợp trữ đông thì phải đăng ký với cơ quan chức năng. Trong khi đó số hàng này đều không thực hiện các quy định trên.