Quên cách làm đậu phụ hấp cũ kia đi phải làm thế này mới ngon đúng điệu

Để làm đậu phụ hấp "ngàn lớp" bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

150g thịt heo xay

3 bìa đậu phụ

Nấm hương

1 quả trứng

Hạt tiêu

Bột ngô

Cách làm

Bước 1

Nấm hương ngâm nở mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2

Đậu phụ cắt lát mỏng khoảng 0.5cm, dài khoảng 6 - 7cm.

Bước 3

Trộn đều thịt heo xay với nấm hương, trứng, 1 thìa súp bột ngô, hạt tiêu và chút hạt nêm.

Bước 4

Mỗi miếng đậu hấp sẽ có 3 lớp đậu 2 lớp thịt. Xếp lần lượt 1 lớp thịt lên 1 lớp đậu. Làm cho tới hết nguyên liệu.

Bước 5

Đun sôi nước trong nồi hấp sau đó cho đậu ngàn lớp vào hấp khoảng 15-20 phút ở lửa vừa là đậu chín.

Bước 6

Các bạn pha nước xốt với tỷ lệ như sau: 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê nước lọc, 4 thìa cà phê giấm gạo hoặc nước cốt chanh trộn đều thành một hỗn hợp đặc sánh, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cắt thêm vài lát ớt vào bát để nước xốt thêm vị hơi cay cay.

Đậu phụ "ngàn lớp" chín xếp ra đĩa sau đó rưới phần nước xốt lên là được.

Món đậu phụ hấp thanh nhẹ với đậu mát lành, thịt ngọt đậm vị và nước xốt chua ngọt rất tinh tế chắc chắc sẽ là món ăn khiến cả nhà thích thú ngay khi thưởng thức. Món đậu phụ hấp "ngàn lớp" thế này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt rất hợp để bạn thêm ngay vào thực đơn của gia đình mình đấy!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Theo aFamily/Helino