Rau ngăn ngừa được chứng mệt mỏi và thiếu máu?
Giadinh.net - Em vẫn nghĩ, rau chỉ là một món để làm canh. Nhưng gần đây, em đọc báo và được biết nó có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi và bệnh thiếu máu. Xin cho em biết, có đúng không ạ?
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng xin trả lời câu hỏi của bạn như sau:
Các loại rau thường giàu các chất chống oxy hoá, giàu viamin C, nên ăn nhiều có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi là đúng.
Còn phòng được chứng thiếu máu thì đó phải là những loại rau giàu sắt như rau cải, rau dền đỏ, rau muống, rau chân vịt, các loại đậu v.v...
Bản thân các loại rau gia vị không cung cấp đủ chất sắt để ngăn ngừa bệnh thiếu máu nhưng nên ăn bổ sung.
Mọi thắc mắc và câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng xin gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được giải đáp.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
