Sau công bố “ớt bột chứa chất gây ung thư”: Nhiều chợ Hà Nội vẫn tràn lan ớt không rõ nguồn gốc xuất xứ
GiadinhNet - Sau công bố chính thức của Bộ NN&PTNT về việc “nhiều mẫu ớt bột chứa chất gây ung thư” nhưng thực tế hoạt động mua bán ớt bột không rõ nguồn gốc xuất xứ trên thị trường vẫn diễn ra nhộn nhịp.

Ớt bột Hàn Quốc được PV mua tại siêu thị BigC và ớt ta mang màu sắc khác nhau. Ảnh: B.Loan
Mua - bán ớt bột bằng niềm tin
Theo Bộ NN&PTNT có đến 95/262 mẫu ớt bột phát hiện có dư lượng Aflatoxin (chất gây ung thư), song ghi nhận thực tế của PV Báo Gia đình & Xã hội cho thấy, tại các chợ bán lẻ, nhiều mẫu ớt không rõ nguồn gốc vẫn được bày bán tràn lan.
Là người thường xuyên tự tay làm kim chi phục vụ các bữa cơm gia đình, chị Nguyễn Thị Hân (29 tuổi, ở Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội) tiết lộ: “Tôi là người thích ăn kim chi và thường tự tay mua nguyên liệu về chế biến, kim chi tôi làm phải có cả ớt Hàn Quốc và ớt bột ta, thì cho màu rất đẹp, đủ vị cay. Ớt cũng là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn của gia đình tôi”.
Cũng theo chị Hân: “Bây giờ ăn gì cũng sợ, rau thì có thuốc bảo vệ thực vật, thịt thì có thuốc tăng trọng... Bấy lâu nay tôi cứ nghĩ rằng, đồ khô sẽ ít nguy hiểm. Nhưng kết quả kiểm nghiệm của Bộ NN&PTNT khiến gia đình tôi phải giật mình. Hiện chỉ có ớt bột bị công khai “danh tính”, tôi không loại trừ các loại bột khô và thực phẩm khô khác cũng bị nhiễm Aflatoxin(!)”.
Điều đáng nói là không ít sản phẩm ớt bột đang bán trên thị trường là sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Ghi nhận của PV tại chợ Quan Nhân (Q. Cầu Giấy) cho thấy, ớt bột không rõ nguồn gốc, không nhãn mác được bán tràn lan tại các cửa hàng bán lẻ đồ khô. Theo bà Nguyên, một tiểu thương bán đồ khô tại đây cho biết: “Có nhiều loại ớt bột được bán với nhiều mức giá khác nhau, từ 25.000 đồng/kg đến gần 400.000 đồng/kg. Làm Kim Chi thì khách thường lựa chọn ớt có xuất xứ từ Hàn Quốc, giá từ 250.000 - 300.000 đồng/kg. Nói là ớt Hàn Quốc nhưng theo quan sát của PV trên các túi nilong đóng ớt bột đều trống trơn không có dòng chữ nào thể hiện đó là ớt Hàn Quốc”.
Tiếp tục trong vai người cần mua ớt bột làm kim chi, chị Hoàn, một tiểu thương tại chợ Chính Kinh (Thanh Xuân) cho biết: “Ớt ta và ớt Hàn đều có 2 loại là loại bột tán mịn và loại có cánh. Ớt mịn được xay tán thành bột rất mịn, còn loại cánh to thì được xay giữ nguyên hạt. Những loại ớt này, cửa hàng chúng tôi đều được các cơ sở sản xuất trực tiếp đến giao bán”. Tuy nhiên, khi PV hỏi giấy chứng nhận của các cơ sở bán hàng thì chị Hoàn đổi giọng: “Có mua không mà hỏi nhiều thế, tôi ngồi đây chứ có phải nay chỗ này, mai chạy chỗ kia đâu mà nghi ngờ. Ớt nào thì tôi nói ớt đấy, không tin thì đừng mua”. “Vì em không thấy chữ trên vỏ nhãn”- PV gặng hỏi. “Muốn có chữ thì có chữ ngay chứ khó gì, mua bán bây giờ tin nhau là chính. Người ta muốn làm giả thì cô có phát hiện được không?”, chị Hoàn lớn tiếng.
Có mặt tại siêu thị BigC, PV dễ dàng tìm được nhiều gói ớt bột đóng sẵn trên các kệ bày thực phẩm khô. Theo một nhân viên, ớt được bán ở đây chủ yếu có xuất xứ từ Hàn Quốc, giá bán là 350.000 đồng/kg. Ớt được sang chiết thành nhiều túi nilong nhỏ, tùy theo khối lượng được đóng sẵn mà có giá khác nhau. Quan sát bằng mắt thường cho thấy, loại ớt bột có xuất xứ từ Hàn Quốc, được bán tại siêu thị BigC có màu đỏ tươi, trong khi đó, ớt xuất xứ từ Việt Nam được các tiểu thương giao bán lại có màu đỏ nghệ vàng.
Tích lũy lâu ngày có thể gây ung thư

Ớt bột được các tiểu thương sang chiết vào hộp nhựa nhỏ bán dần.
Trao đổi với PV Báo Gia đình & Xã hội, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Sinh học - Công nghệ Thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết: “Aflatoxin là một độc tố vi nấm, xuất hiện khi nguyên liệu bị nấm mốc. Rất ít trường hợp Aflatoxin gây ra ngộ độc cấp tính, nhưng nếu dùng thường xuyên thì vi nấm sẽ nhiễm dần vào trong cơ thể, tích lũy lâu ngày gây ung thư”.
Cũng theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh: “Vi nấm mốc xuất hiện từ khâu thu hoạch, phơi chưa đủ khô hoặc ở khâu bảo quản. Trong quá trình bày bán mà gặp thời tiết nồm ẩm cũng rất dễ nhiễm Aflatoxin. Tuy nhiên, nếu khâu sản xuất đảm bảo được các yêu cầu nghiêm ngặt về ATVSTP và khâu bảo quản tốt, thì sẽ không có vi nấm mốc.
Đặc điểm của vi nấm mốc Aflatoxin là bị phân hủy dưới ánh nắng mặt trời, chính vì vậy, muốn bảo quản tốt, chỉ bằng cách đem phơi thật khô. Không chỉ riêng ớt bột, vi nấm mốc dễ dàng xuất hiện ở nhiều loại thực phẩm sấy khô khác như thóc, gạo, ngô, đỗ, lạc… Vi nấm Aflatoxin không thể nhận biết bằng mắt thường. Với các loại thực phẩm sấy khô, có thể nhận biết vi nấm mốc Aflatoxin trực tiếp bằng khứu giác. Tuy nhiên, riêng với ớt bột thì phải bọc ớt bằng khăn giấy hoặc túi vải khô rồi dùng mũi ngửi. Cách làm này để tránh bột ớt có thể gây sộc mũi và ảnh hưởng đến phổi”.
Ngay sau khi kết quả kiểm nghiệm các mẫu ớt bột được công bố, Thanh tra Bộ cùng Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản; Cục An ninh kinh tế Nông, lâm, ngư nghiệp (A86) đã nhanh chóng tiến hành xác minh. Theo đó, các đoàn kiểm tra đã tập trung kiểm tra điều kiện bảo quản ớt khô nguyên liệu, ớt bột khô sau chế biến và ớt bày bán tại cơ sở kinh doanh (các chợ, siêu thị) tại Hà Nội, Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, TP.HCM, Đồng Tháp… Đồng thời, tiến hành lấy mẫu phân tích chỉ tiêu an toàn thực phẩm Aflatoxin B1 và Aflatoxin tổng số. Qua kiểm tra, cơ quan chức năng đã lập biên bản xử phạt 5 cơ sở vi phạm các điều kiện đảm bảo sản xuất, mức phạt là110 triệu đồng. Đồng thời buộc thu hồi và tiêu hủy toàn bộ số hàng vi phạm còn tồn trên thị trường và chịu mọi kinh phí cho việc thu hồi và tiêu hủy hàng vi phạm. Ngoài ra, thông báo cho BQL các chợ tiến hành xử lý, đình chỉ kinh doanh những sản phẩm ớt bột có dư lượng Aflatoxin vượt ngưỡng.
Bảo Loan

Giá bán không ngờ tới của nhiều căn nhà riêng trong ngõ tại phường Hà Đông, Hà Nội
Giá cả thị trường - 48 phút trướcGĐXH - Sau sáp nhập, không chỉ giá nhà mặt phố, biệt thự, liền kề, thậm chí cả những căn nhà riêng, nằm sâu trong ngõ trên địa bàn phường Hà Đông, thành phố Hà Nội cũng ghi nhận ở ngưỡng cao.

Nhiều dự án chung cư chưa bàn giao tại phường Hà Đông, giá rao bán đã chạm ngưỡng 70 triệu đồng/m2
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Sau sáp nhập, giá chung cư trên địa bàn phường Hà Đông, Hà Nội tương đối cao. Ngay cả những dự án chưa được bàn giao, cũng đang được rao bán với giá khá cao, thậm chí nhiều dự án đã vượt ngưỡng trên 60 triệu đồng/m2.

Loạt xe ô tô Trung Quốc gồm cả xe gầm cao SUV thiết kế hiện đại sắp được bán ở Việt Nam rẻ nhất chỉ 200 triệu đồng, đắt nhất bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Nhiều mẫu xe ô tô Trung Quốc chuẩn bị ra mắt thị trường Việt Nam trong nửa cuối năm nay sở hữu thiết kế hiện đại, trang bị phong phú và giá bán cạnh tranh.

Thêm một loại quả Trung Quốc đổ bộ chợ Việt, giá 450.000 đồng/kg vẫn ‘cháy hàng’
Giá cả thị trường - 8 giờ trướcSau vải thiều không hạt, những ngày gần đây lại có thêm một loại quả của Trung Quốc đổ bộ chợ Việt. Đáng chú ý, giá loại quả này lên tới 450.000 đồng/kg, đắt gấp 15-20 lần giá mận hậu Việt Nam.

Sau sáp nhập khu vực nào có giá nhà đắt nhất phường Hà Đông?
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - Hiện nay giá nhà, đất tại khu vực đường Nguyễn Trãi, đường Trần Phú là những nơi có giá cao top đầu khu vực phường Hà Đông, Hà Nội.

17 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe thuộc diện thu hồi giấy công bố
Bảo vệ người tiêu dùng - 18 giờ trướcGĐXH - Ngày 11/7, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, đơn vị vừa ban hành nhiều Quyết định về việc thu hồi hiệu lực số Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố đối với một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Mận róc hạt gắn mác đặc sản Sa Pa bán tràn ngập thị trường
Sản phẩm - Dịch vụ - 20 giờ trướcGĐXH - Mận róc hạt được nhiều tiểu thương gắn mác là đặc sản của Sa Pa đang bán tràn ngập thị trường với mức giá dao động từ 20.000 – 70.000 đồng/kg.

ABBANK, ADB và PWC cùng khởi động chương trình "Nâng cao Năng lực về Ngân hàng xanh"
Sản phẩm - Dịch vụ - 20 giờ trướcNgân hàng TMCP An Bình (ABBANK) vừa chính thức khởi động chương trình "Nâng cao Năng lực về Ngân hàng xanh".

Đề xuất tiếp tục giữ mức giảm 50% thuế bảo vệ môi trường đối với xăng dầu đến hết năm 2026
Xu hướng - 22 giờ trướcGĐXH - Bộ Tài chính vừa hoàn thiện dự thảo trình Chính phủ để trình Ủy ban Thường vụ Quốc hội ban hành Nghị quyết về mức thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu, mỡ nhờn để áp dụng trong năm 2026. Với mức giảm đang áp dụng 50%, mức thuế sau giảm đối với xăng (trừ etanol) là 2.000 đồng/lít, dầu diesel, dầu mazut, dầu nhờn là 1.000 đồng/lít; mỡ nhờn là 1.000 đồng/kg; dầu hỏa là 600 đồng/lít.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 11/7/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 22 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 11/7/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Xe ga 150cc giá 47 triệu đồng đẹp, xịn, trang bị ngang SH, rẻ hơn SH Mode, chỉ ngang Air Blade
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe ga 115cc mới giá 47 triệu đồng vừa ra mắt đang khiến Honda SH Mode phải lép vế bởi thiết kế đẹp, trang bị hiện đại.