Sau một tháng ăn uống tối giản, tôi ăn ít đi, cảm thấy nhẹ nhàng và sống tốt hơn!
Khái niệm cuộc sống tối giản không chỉ được áp dụng trong gia đình và tiêu dùng mà còn có thể thâm nhập vào thói quen ăn uống của chúng ta. Sau một tháng ăn kiêng tối giản, tôi cảm nhận sâu sắc rằng cơ thể trở nên nhẹ nhàng, và nhờ đó cuộc sống trở nên tốt đẹp hơn.
1. Chế độ ăn tối giản: Bắt đầu bằng “trừ”
Một tháng trước, tôi quyết định thử lối sống ăn kiêng tối giản, không chỉ để giảm cân mà còn lấy lại "mối quan hệ lành mạnh" với thực phẩm thông qua chế độ ăn kiêng hợp lý. Cái gọi là chế độ ăn kiêng tối giản không phải là ăn kiêng mù quáng hay theo đuổi sự cực đoan, mà là giảm lượng calo không cần thiết một cách có ý thức, lựa chọn nguyên liệu tốt hơn và đơn giản hơn, đồng thời tránh các thực phẩm chế biến quá mức, nhiều đường và chất béo.
Thực đơn bữa ăn hàng ngày trở nên đơn giản: Một ly nước ấm với chanh vào buổi sáng, món salad nhiều loại ngũ cốc với cá hoặc ức gà làm nguồn cung cấp protein vào buổi trưa và một món súp rau nhẹ vào buổi tối. Đồ ăn nhẹ và đồ ăn vặt được loại bỏ hoàn toàn và thay thế bằng lượng vừa phải các loại hạt và trái cây.
2. Cơ thể trở nên nhẹ nhàng hơn: Tạm biệt tình trạng đầy hơi, mệt mỏi
Trong tháng này, cảm giác trực tiếp nhất là cơ thể tôi trở nên nhẹ nhàng hơn. Ăn ít hơn không có nghĩa là không có năng lượng mà ngược lại, tôi chọn những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn đồng thời giảm lượng calo nạp vào. Điều này mang lại cho tôi nhiều năng lượng hơn, tư duy rõ ràng hơn và hiệu quả công việc được nâng cao. Cảm giác uể oải thường ngày sau bữa ăn biến mất, dạ dày không còn cảm giác nặng nề nữa, cả người trở nên tràn đầy sinh lực hơn.
Sự nhẹ nhàng của cơ thể mang lại niềm vui cho tâm trạng. Cảm giác bị ràng buộc bởi chế độ ăn kiêng trước đây đã biến mất, tôi không còn lo lắng nên ăn gì trước bữa ăn và không còn hối hận sau khi ăn quá nhiều. Mỗi bữa ăn đều đơn giản nhưng đủ no.
3. Giảm ăn quá nhiều và ổn định tâm trạng
Trước đây, khi căng thẳng hoặc tâm trạng không tốt, tôi thường tìm đến đồ ăn để xoa dịu cảm xúc, và kết quả là tôi thường rơi vào vòng luẩn quẩn là ăn quá nhiều. Tuy nhiên, chủ nghĩa tối giản khiến tôi phải xem xét lại mối quan hệ của mình với đồ ăn. Bằng cách cắt giảm đồ ăn nhẹ và thực phẩm nhiều đường, lượng đường trong máu của tôi đã ổn định hơn và tính khí thất thường của tôi không còn bất ổn như trước nữa.
Tôi bắt đầu nhận ra rằng thực phẩm không nên điều chỉnh tâm trạng. Thông qua chế độ ăn uống tối giản, tôi học cách đối phó với căng thẳng theo những cách lành mạnh hơn, chẳng hạn như đi bộ, đọc sách hoặc thiền định. Thói quen ăn uống ổn định đã giúp tôi yên tâm hơn và ổn định cảm xúc hơn.
4. Đơn giản hóa chế độ ăn uống và làm cho cuộc sống của bạn tốt hơn
Việc ăn uống trở nên đơn giản hơn và nhiều sự lựa chọn trong cuộc sống cũng trở nên rõ ràng hơn. Bằng cách cắt giảm thời gian mua sắm nguyên liệu và nấu nướng không cần thiết, tôi có nhiều năng lượng hơn để tập trung vào các khía cạnh khác của cuộc sống. Những bữa ăn đơn giản không chỉ giúp tôi tiết kiệm rất nhiều thời gian và tiền bạc mà còn mang lại cho tôi cảm giác tự do mà trước đây tôi chưa từng có.
Mỗi bữa ăn không còn chỉ để lấp đầy dạ dày mà trở thành một nghi lễ thưởng thức. Nguyên liệu tươi ngon và cách nấu đơn giản giúp tôi hiểu và cảm nhận sâu sắc hơn về mùi vị cũng như kết cấu của món ăn. Tôi học cách trân trọng từng miếng ăn và chú ý đến nhu cầu thực sự của cơ thể thay vì chạy theo sự kích thích giác quan.
5. Chế độ ăn tối giản: Không chỉ giảm cân mà còn thay đổi lối sống
Tháng ăn uống tối giản này khiến tôi nhận ra rằng đây không chỉ là hành trình giảm cân mà còn là sự thay đổi lối sống. Nó dạy tôi cách sống hài hòa với thức ăn và cách đối xử với cơ thể tốt hơn. Bằng cách giảm bớt gánh nặng ăn kiêng không cần thiết, cơ thể và cuộc sống của tôi trở nên dễ dàng hơn.
Ngày nay, tôi ít bị ám ảnh bởi số lượng đồ ăn mà tập trung hơn vào chất lượng. Tôi hiểu rằng ăn ít không có nghĩa là từ bỏ niềm vui mà là lựa chọn những thực phẩm tốt cho cơ thể một cách khôn ngoan hơn. Sự nhẹ nhàng của cơ thể mang lại sự nhẹ nhàng cho tâm hồn, khiến cuộc sống trở nên đơn giản và tươi đẹp hơn.
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Cô bé 11 tuổi nấu ăn cho cả gia đình khiến hội chị em 'muối mặt' với tài năng này
Ăn - 6 giờ trướcVới tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào “xin vía”.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
Ăn - 10 giờ trướcCơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại trứng này tuy nhỏ hơn trứng gà, giá chưa tới 1000 đồng/quả nhưng rất bổ dưỡng. Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp…
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
Ăn - 1 ngày trướcTrong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.
Quế Vân cho viên đá vào nồi cơm khiến cộng đồng mạng tranh cãi
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Cách làm của cô nhận được nhiều bình luận trái chiều từ cộng đồng mạng. Nhiều người tỏ ra ngạc nhiên trước việc Quế Vân cho viên đá vào nồi cơm.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
Khám phá phong vị đặc sắc trong thực đơn cỗ cưới tại miền Nam
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực đơn cưới miền Nam là sự kết hợp hoàn hảo của các món ăn đậm chất truyền thống, mang đến hương vị quê hương thân thuộc và tạo không khí ấm cúng. Các món đám cưới miền Nam không chỉ ngon miệng mà còn gắn kết mọi người trong ngày trọng đại.
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
Ăn - 2 ngày trướcChuẩn bị sẵn cơm nóng thôi nào vì món trứng gà ngâm tương thơm ngon, đậm đà này sẽ là món ăn kèm "ruột" của bạn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối! Nếu bạn chưa bao giờ thử công thức trứng gà ngâm tương này, bạn thực sự đã bỏ lỡ một món ngon tuyệt vời.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
ĂnGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.