Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sau Tết, thực phẩm để được trong tủ lạnh bao lâu?

Thứ sáu, 11:15 14/02/2025 | Ăn

Vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, tủ lạnh thường đầy ắp thức ăn thừa từ các bữa tiệc, nếu không được bảo quản đúng cách, chúng có thể sinh sôi vi khuẩn và gây ra vấn đề sức khỏe.

Thực tế, tủ lạnh chỉ có thể làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn. Dưới đây là những lưu ý về thời gian bảo quản và cách sử dụng tủ lạnh hiệu quả.

1. Thịt

Thịt sống là thực phẩm thường xuyên được bảo quản trong ngăn đông. Ở nhiệt độ thấp, vi khuẩn và vi sinh vật trên thịt sẽ không hoạt động, giúp kéo dài thời gian tươi ngon. Tuy nhiên, thịt chỉ có thể bảo quản trong khoảng 3 ngày ở ngăn mát. Sau 3-6 ngày, màu sắc và mùi của thịt sẽ thay đổi. Sau 6 ngày, thịt bắt đầu hư hỏng rõ rệt, và sau 12 ngày, thịt sẽ hoàn toàn không thể sử dụng được.

Ăn thịt sống đã hỏng có thể gây ra các triệu chứng như sốt, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, thậm chí viêm đường tiêu hóa.

2. Trái cây và rau quả

Trái cây và rau quả thường được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng chúng cũng dễ bị hư hỏng do nhiệt độ tủ lạnh không đủ để ức chế hoàn toàn vi khuẩn. Một số loại trái cây như táo, lê, nho có thể giải phóng ethylene, chất làm chín, khiến các loại rau quả khác nhanh hỏng hơn. Thời gian bảo quản phổ biến với một số loại hoa quả như sau: Dưa hấu (3-4 ngày), lê (3-5 ngày), nho (5-7 ngày), cherry (5-7 ngày), táo (4-6 tuần). Với rau củ: Rau lá xanh (1-4 ngày), bông cải xanh (3-5 ngày), măng tây (3-4 ngày), bắp cải (1-2 tuần).

Sau Tết, thực phẩm để được trong tủ lạnh bao lâu? - Ảnh 1.

Thực phẩm để trong tủ lạnh cũng có hạn sử dụng.

3. Đồ uống

Đồ uống đóng chai chưa mở có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh. Tuy nhiên, sau khi mở nắp, đồ uống như nước ngọt hoặc sữa cần được sử dụng nhanh chóng. Ví dụ, nước ngọt đã mở chỉ nên dùng trong vòng 1-3 ngày, trong khi sữa có thể bị hỏng sau khoảng một tuần.

Sữa hỏng có thể tạo thành chất độc gây tiêu chảy nếu vô tình uống phải.

4. Hải Sản

Hải sản rất dễ hỏng và cần được bảo quản trong ngăn đông. Các sản phẩm hải sản thường chứa vi khuẩn tương tự Salmonella, gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe của chúng ta. Cá và động vật có vỏ sống cần được chế biến đúng cách trước khi bảo quản trong tủ đông; cua cũng cần được làm sạch trước khi cho vào tủ lạnh để ngăn vi khuẩn, virus hoặc các chất có hại trên chúng lây lan sang các thực phẩm khác.

Sau Tết, thực phẩm để được trong tủ lạnh bao lâu? - Ảnh 2.

Bảo quản thực phẩm đã nấu chín hoặc thực phẩm có mùi mạnh trong hộp hoặc túi hút chân không.

Lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sau Tết:

- Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh, đảm bảo nhiệt độ tủ lạnh luôn ở mức phù hợp (ngăn mát khoảng 4°C, ngăn đông -18°C).

- Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên, tránh để quá nhiều thực phẩm gây cản trở lưu thông khí lạnh.

- Cho thực phẩm vào tủ lạnh càng sớm càng tốt.

- Sử dụng hộp đựng kín hoặc túi bảo quản cho thực phẩm đã nấu chín hoặc có mùi mạnh.

- Cắt nhỏ thực phẩm trước khi đông lạnh để tránh phải rã đông nhiều lần.

- Bảo quản thực phẩm sống và chín riêng biệt, tuân thủ nguyên tắc "chín ở trên, sống ở dưới".

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mâm cỗ Vu Lan cờ đỏ sao vàng 'gây bão' mạng xã hội: Khi đạo hiếu hòa cùng niềm tự hào dân tộc

Mâm cỗ Vu Lan cờ đỏ sao vàng 'gây bão' mạng xã hội: Khi đạo hiếu hòa cùng niềm tự hào dân tộc

Ẩm thực 360 - 11 giờ trước

GĐXH - Nhân dịp mùa Vu Lan trùng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc Khánh 2/9, chị Thu Ngọc đã thực hiện mâm cỗ rực đỏ sao vàng, chan chứa tự hào dân tộc.

Tò mò về món ăn từ dược liệu quý mà diễn viên 'Gạo nếp gạo tẻ' nấu cho mẹ

Tò mò về món ăn từ dược liệu quý mà diễn viên 'Gạo nếp gạo tẻ' nấu cho mẹ

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Nhìn cảnh anh ân cần bên người mẹ già, nhiều khán giả không khỏi xúc động và để lại lời khen ngợi.

Chỉ mất khoảng 10 phút nấu đậu phụ theo cách này: Hương vị đậm đà, mềm mịn, thậm chí còn ngon hơn thịt

Chỉ mất khoảng 10 phút nấu đậu phụ theo cách này: Hương vị đậm đà, mềm mịn, thậm chí còn ngon hơn thịt

Ăn - 15 giờ trước

Sự hấp dẫn của món ăn này nằm ở hương vị đời thường và cách chế biến dễ dàng. Đậu phụ mềm mịn như tan chảy trong mịn, nước sốt đậm đà ăn cùng cơm cực đưa vị.

Xem diễu binh, diễu hành ở Hà Nội: Địa chỉ những điểm phát đồ ăn, nước uống miễn phí trong 3 ngày 27, 30/8 và 2/9

Xem diễu binh, diễu hành ở Hà Nội: Địa chỉ những điểm phát đồ ăn, nước uống miễn phí trong 3 ngày 27, 30/8 và 2/9

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Hà Nội bố trí 40 điểm phát lương thực, nhu yếu phẩm miễn phí cho người dân xem diễu binh, diễu hành trong 3 ngày 27, 30/8 và 2/9.

Đây là những món ăn nên kiêng kỵ trong tháng 'cô hồn' để giữ sức khỏe và tránh vận đen

Đây là những món ăn nên kiêng kỵ trong tháng 'cô hồn' để giữ sức khỏe và tránh vận đen

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Tháng 7 âm lịch hay tháng cô hồn là thời điểm được dân gian quan niệm cần kiêng khá nhiều thứ nhằm tránh gặp điềm xấu, và một trong số đó có cả ăn uống. Hãy cùng khám phá những món ăn nên kiêng vào tháng cô hồn để tránh vận xui.

12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80

12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80

Ẩm thực 360 - 17 giờ trước

GĐXH - Cuối tuần này, đừng bỏ qua 12 gợi ý mâm cơm ngon vừa đủ món, vừa dinh dưỡng để cả gia đình quây quần bên nhau trước giờ diễu binh A80.

Ăn phở có nên vắt chanh? Cách ăn phở của người Hà Nội

Ăn phở có nên vắt chanh? Cách ăn phở của người Hà Nội

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Nhiều người thích vị chua chua từ chanh trong bát phở, nhưng lại băn khoăn làm tăng hay giảm dinh dưỡng của món ăn.

Mùa thu nên ăn thường xuyên 3 món ăn dưỡng phổi để phòng ho, rát cổ

Mùa thu nên ăn thường xuyên 3 món ăn dưỡng phổi để phòng ho, rát cổ

Ăn - 22 giờ trước

Việc sử dụng các loại rau củ tốt cho phổi để chế biến thành món ngon khi chuyển mùa sẽ giúp bạn phòng chống được những cơn ho do thời tiết.

10 món canh từ loại quả được ví như 'nấm linh chi', có tác dụng thải độc, chợ Việt bán rất rẻ, giúp bạn đổi bữa cho gia đình

10 món canh từ loại quả được ví như 'nấm linh chi', có tác dụng thải độc, chợ Việt bán rất rẻ, giúp bạn đổi bữa cho gia đình

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Loại quả này được ví như chiếc “điều hòa thiên nhiên” và luôn góp mặt trong các bữa ăn mùa hè nhờ công dụng làm dịu cơ thể.

Bí quyết sống thọ của người dân ngôi làng 'khỏe mạnh nhất thế giới': Nhờ ăn 1 loại gia vị bán đầy trong siêu thị

Bí quyết sống thọ của người dân ngôi làng 'khỏe mạnh nhất thế giới': Nhờ ăn 1 loại gia vị bán đầy trong siêu thị

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Loại gia vị đặc biệt này chính là bí mật để sống lâu, sống thọ hơn của người dân ở ngôi làng Acciaroli của Ý.

Top