Sườn non kho vừa ngon lại đậm đà, giòn sần sật tốn cơm phải biết
Thưởng thức món sườn non kho vừa ngon vừa giòn này với cơm trắng nóng hổi trong tiết trời se lạnh thì còn gì bằng.
1. Nguyên liệu làm sườn non kho
- 800 gr sườn non
- 3 tép tỏi; 3 trái ớt nhỏ; 1 củ hành tím; 1 nhánh hành lá
- Gia vị mắm: 1 muỗng canh xì dầu, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2,5 muỗng canh đường nâu,1 muỗng canh nước mắm , 1/2 chén nước. Hòa đều tất cả trong một bát
2. Cách làm sườn non kho ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hành lá thái khúc, tỏi băm, hành tím thái mỏng
- Sườn heo rửa sạch ướp với một nửa gia vị mắm ở phía trên khoảng 15 phút.
Bước 2: Kho sườn
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường vào, chờ đường có màu cánh gián thì cho hành tỏi vào xào thơm.
- Sau đó cho sườn non heo vào xào/ đảo đều với lửa hơi thấp khoảng 5-7.
Trình bày: Sườn non kho mặn cho ra đĩa, rắc thêm chút hành thái nhỏ. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Theo Khám phá
