Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tác dụng kì diệu của rau quả màu xanh

Thứ ba, 09:16 01/09/2009 | Sống khỏe

Một thực đơn với nhiều rau củ giàu vitamin, chất xơ, chất sắt... luôn tốt cho sức khỏe. Màu sắc của chúng không chỉ để cho... đẹp mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất.

So với các thực phẩm khác, thực phẩm màu xanh thường chứa ít chất béo lại nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như: vitamin C, acid folic, protein, lutein (giúp chống lão hóa)... Vậy đó là những loại thực phẩm nào?

Rau cải cúc (Tần ô)
 
Trong cải cúc chứa nhiều protein, acid amin, chất béo, chất xơ vitamin và lysine. Lá rau cải cúc còn tươi hoặc làm khô nơi thoáng mát thay vì ngoài nắng, giúp chữa bệnh ho ở trẻ em, nhất là chứng ho dai dẳng. Để trị bệnh đau mắt, có thể lấy lá cải cúc sau khi đã rửa sạch và hơ nóng để đắp lên mắt.
 
Trái Kiwi
 
Chứa nhiều vitamin C, kali, acid folic và chất xơ, giúp bồi dưỡng sức khỏe cho trẻ em và phụ nữ sau khi sinh. Ăn kiwi sẽ ngăn chặn việc tạo thành chất gelatin (chất keo) hoặc đông cục khi tiêu thụ các loại thực phẩm được chế biến từ sữa, nhờ vào thành phần actindin, loại enzym hiện hữu trong kiwi xanh.
 
Kiwi còn tăng hiệu quả giảm cân nhờ chứa ít chất béo, ít calorie và không chứa cholesterol, nó đồng thời giảm thiểu nguy cơ bệnh lý ung thư và tim mạch, nhờ vào thành phần lutein, thành phần vitamin C trong kiwi xanh nhiều gấp đôi so với trái cam giúp cải thiện chức năng của hệ miễn dịch, đề phòng những tác động của chứng viêm gan và sự tấn công của virus và vi khuẩn.
 
 
Trái bơ
 
Không chỉ thích hợp cho việc làm đẹp và chăm sóc da, bơ còn là loại trái cây ngon và bổ dưỡng. Hàm lượng lutein có trong trái bơ làm giảm thiểu sự tạo thành các tế bào ung thư. Việc tiêu thụ trái bơ có tác dụng giúp thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo đơn không bão hòa cho cơ thể, nhân tố chính đề phòng ngừa các bệnh về tim mạch.
 
Với hàm lượng nước và chất xơ cao, trái bơ được xem là loại trái cây ítcalorie, vì thế, có thể ăn no mà không gây ảnh hưởng đến thể trọng. Việc hấp thụ chất béo đơn không bão hòa của trái bơ bằng hình thức vận động đạp xe đạp giúp kích hoạt tiêu hao mỡ nhanh hơn, với tỷ lệ như sau: 50% sau lần vận động nặng, 39% sau lần vận động nhẹ, 34% sau khi nghỉ ngơi. Nguyên nhân do chất béo đơn không bão hòa được đốt cháy hữu hiệu và cung cấp thể lực, sức bật bền bỉ để duy trì sự năng động cho cơ thể.
 
Rau ngò om (rau ngổ)
 
Loại rau gia vị này vừa giúp tạo hương vị đặc trưng trong các món ăn vừa có lợi cho sức khỏe, có tác dụng lợi tiểu, giảm co thắt cơ trơn, giãn tĩnh mạch máu... Ngò om còn tăng lượng nước tiểu để loại trừ sỏi thận ra khỏi cơ thể.
 
Bông cải xanh
 
Chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và K và nhiều chất dinh dưỡng khác có thể ngăn ngừa bệnh ung thư. Một số hiệu quả trị bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ngừa ung thư và đau dạ dày, bảo vệ da và có lợi cho sức khỏe của hệ tim mạch.
 
Thành phần sulforaphane có trong bông cải giúp tăng các enzym kháng oxy hóa trong hệ hô hấp của cơ thể, có khả năng chống lại sự tấn công của các gốc tự do mà chúng ta hít thở mỗi ngày trong không khí bị ô nhiễm, khí thải xăng dầu và khói thuốc lá. Chính sự quá tải này là nguyên nhân làm cho các mô bị oxy hóa đồng thời dẫn đến những bệnh lý viêm hô hấp như hen suyễn.
 
Theo Món Ngon
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bệnh nhồi máu cơ tim: Liên tiếp nhiều người bệnh được cứu sống nhờ làm tốt việc này!

Bệnh nhồi máu cơ tim: Liên tiếp nhiều người bệnh được cứu sống nhờ làm tốt việc này!

Sống khỏe - 8 giờ trước

GĐXH - Nhồi máu cơ tim có thể bắt đầu từ các dấu hiệu như đau thắt ngực, khó thở, mệt mỏi bất thường...

Long Châu và Novo Nordisk bắt tay đưa sản phẩm tiên tiến trong điều trị thừa cân, béo phì, đái tháo đường đến Việt Nam

Long Châu và Novo Nordisk bắt tay đưa sản phẩm tiên tiến trong điều trị thừa cân, béo phì, đái tháo đường đến Việt Nam

Sống khỏe - 10 giờ trước

Sáng ngày 26/08/2025, hệ thống nhà thuốc Long Châu và Novo Nordisk đã ký kết chiến lược hợp tác toàn diện, tiên phong chăm sóc bệnh nhân đái tháo đường và béo phì.

Mẹ con sản phụ bị rau bong non nguy hiểm: Đừng bỏ qua dấu hiệu bất thường này!

Mẹ con sản phụ bị rau bong non nguy hiểm: Đừng bỏ qua dấu hiệu bất thường này!

Mẹ và bé - 10 giờ trước

GĐXH - Bác sĩ phát hiện sản phụ bị rau bong non nguy hiểm có biểu hiện: Rối loạn cơn co tử cung, cơn co cường tính, tim thai nhanh...

Nghịch cát, bé 4 tuổi bị nhiễm sán từ vết xước nhỏ ở kẽ ngón tay

Nghịch cát, bé 4 tuổi bị nhiễm sán từ vết xước nhỏ ở kẽ ngón tay

Bệnh thường gặp - 11 giờ trước

GĐXH - Sau khi nghịch cát bé có sứt nhẹ kẽ ngón tay. Chỉ vài ngày sau, những "con đường ngoằn ngoèo" kỳ lạ xuất hiện trên lòng bàn tay.

Phẫu thuật thành công cho bệnh nhân 62 tuổi bị đục thủy tinh thể và cườm nước nặng không còn đáp ứng điều trị nội khoa

Phẫu thuật thành công cho bệnh nhân 62 tuổi bị đục thủy tinh thể và cườm nước nặng không còn đáp ứng điều trị nội khoa

Y tế - 11 giờ trước

GĐXH - Đây là bệnh nhân vừa bị đục thủy tinh thể, vừa bị glaucoma nặng không còn đáp ứng với điều trị nội khoa được phẫu thuật thành công nhờ phương pháp đặt PGI.

Bác sĩ ngỡ ngàng bóc tách 19 u xơ trong tử cung người phụ nữ 32 tuổi

Bác sĩ ngỡ ngàng bóc tách 19 u xơ trong tử cung người phụ nữ 32 tuổi

Bệnh thường gặp - 11 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ bị u xơ chiếm gần hết khoang tử cung bệnh nhập viện trong tình trạng đau tức vùng bụng dưới, rong kinh kéo dài, cơ thể mệt mỏi...

Người đàn ông bất ngờ đột quỵ khi đi du lịch thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông bất ngờ đột quỵ khi đi du lịch thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Người đàn ông đột quỵ trong lúc đi du lịch từng có tiền sử tăng huyết áp và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) nhưng... không điều trị.

Người phụ nữ tổn thương não từ ổ viêm phụ khoa

Người phụ nữ tổn thương não từ ổ viêm phụ khoa

Bệnh thường gặp - 13 giờ trước

Đau đầu kéo dài một tuần, kèm choáng váng khi thay đổi tư thế, chị L. được chẩn đoán tổn thương hiếm gặp ở não do nhiễm trùng từ ổ viêm phụ khoa.

Nữ sinh 14 tuổi giảm cân trong 3 tháng hè: Tóc rụng nhiều, đi không vững, đối mặt với nhiều bệnh

Nữ sinh 14 tuổi giảm cân trong 3 tháng hè: Tóc rụng nhiều, đi không vững, đối mặt với nhiều bệnh

Sống khỏe - 15 giờ trước

GĐXH - Sau hơn một tháng nhịn ăn triệt để, Vương giảm chỉ còn 35 kg. Tuy nhiên, cơ thể em gầy gò, suy nhược đến mức không đi nổi 200 m, chỉ vài bước đã thở dốc...

Cụ bà U90 bị suy thận giai đoạn cuối: Hồi phục chức năng thận sau 3 tháng nhờ tuân thủ điều này

Cụ bà U90 bị suy thận giai đoạn cuối: Hồi phục chức năng thận sau 3 tháng nhờ tuân thủ điều này

Bệnh thường gặp - 17 giờ trước

GĐXH - "Tôi nghĩ thầm, bệnh suy thận giai đoạn cuối nếu phải chạy thận, chắc mình nên "đi" thôi, chứ sống chỉ làm tội con cái...", bà Trúc chia sẻ.

Top