Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng

Thứ tư, 14:08 27/09/2023 | Ăn

Cách làm bánh caramel này rất đơn giản lại tận dụng triệt để được hộp đựng sữa nên cũng rất tiện lợi. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu để làm bánh caramel không cần lò nướng

Nguyên liệu phần bánh: 2 quả trứng gà (để ở nhiệt độ phòng) - 2 lòng đỏ trứng gà (để ở nhiệt độ phòng) - 70gr đường - 2 hộp sữa tươi loại 200ml - Một chút tinh dầu vanilla.

Nguyên liệu làm caramel: 40gr đường - 2 thìa canh nước ấm.

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng - Ảnh 1.

Cách làm bánh caramel không cần lò nướng

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, thêm đường vào chảo nhỏ và đun ở mức lửa nhỏ. Khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu sẫm như caramen và bắt đầu sủi bọt thì lắc nhẹ đều tay để đường không bị cháy rồi tắt bếp. Thêm 2 thìa nước ấm vào và khuấy đều để nước và đường hòa tan thành si-rô caramel. Tiếp theo bạn chia phần si-rô caramel vào hộp sữa đã rửa sạch và để cho cứng lại. 

Mẹo: Khi làm phần si-rô caramel, lúc cho đường vào bạn không nên khuấy mà để đường tan bằng nhiệt. 

Bước 2: Đổ sữa và đường vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ. 

Lưu ý: Bạn đun sữa ở mức lửa vừa, đủ nóng để hòa tan đường. Không nên đun ở lửa lớn và khiến sữa sôi bùng.

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng - Ảnh 3.

Bước 3: Chuẩn bị một tô sạch, đập trứng gà vào và thêm 2 lòng đỏ rồi dùng phới lồng đánh đều. Sau đó lọc qua rây cho mịn.

Mẹo: Khi đánh trứng bạn đặt phới lồng chạm đáy tô và khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt trứng, khiến thành phẩm có nhiều bóng khí, bánh sẽ bị rỗ. 

Bước 4: Sau khi trứng đã đồng nhất bạn thêm từng chút sữa ấm vào trứng và nhẹ tay khuấy đều. Sau đó thêm tinh dầu vani vào. Tiếp theo bạn dùng rây lọc lại hỗn hợp trứng sữa một lần nữa. 

Mẹo: Việc lọc qua rây sẽ giúp hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt và loại bỏ được những bọt khí phát sinh trong quá trình chúng ta khuấy trứng sữa. 

Bước 5: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng vào hộp sữa và dùng dây buộc kín phần trên nắp.

Bước 6: Đặt một miếng vải sạch vào nồi rồi đặt hộp sữa đã buộc lên đó. Tiếp theo bạn đổ nước nóng vào rồi đậy nắp lại và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Sau thời gian đó thì tắt bếp và để ủ thêm trong khoảng 10 phút nữa.

Mẹo: Mức nước cho vào nồi không cần quá nhiều. Chủ yếu bạn để ở mức nước đủ bốc hơi hấp chín bánh thay vì để sôi sùng sục. Muốn kiểm tra bánh chín hoàn toàn hay chưa bạn dùng xiên đâm vào. Nếu rút xiên bánh ko bám vào có nghĩa là bánh đã chín.

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng - Ảnh 7.

Bước 7: Sau khi hấp bánh xong, bạn chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 4 đến 6 tiếng.

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng - Ảnh 8.

Bước 8: Dùng dao hoặc dao cắt bơ để tách bánh caramil ra khỏi hộp sữa. Sau đó úp ngược bánh lên đĩa rồi cẩn thận tháo khỏi hộp sữa ra và thưởng thức.

Thành phẩm bánh caramel

Với cách làm bánh caramel này bạn hoàn toàn không cần đến lò nướng và còn tận dụng triệt để được vỏ hộp sữa trong quá trình làm! Thành phẩm sau khi hoàn thành có hình dáng vuông vắn, đẹp mắt, khiến bạn chỉ cần nhìn là đã cảm thấy sảng khoái. Kết cấu bánh mềm mượt, núng nính, màu sắc đẹp mắt. Khi ăn, vị bánh ngon ngọt tan nơi đầu lưỡi khiến nó trở thành món tráng miệng tuyệt vời đặc biệt là kết hợp với tách cà phê!

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng - Ảnh 10.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bất ngờ 6 loại trái cây nhà nào cũng ăn này đem hấp chín tốt hơn ăn tươi, nhất là vào mùa thuBất ngờ 6 loại trái cây nhà nào cũng ăn này đem hấp chín tốt hơn ăn tươi, nhất là vào mùa thu

GĐXH - Có một số loại trái cây ăn sống vốn đã tốt, nhưng khi nấu chín lên còn nhiều lợi ích hơn, giúp phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Điểm chung của 6 loại trái cây này là có tính hàn.

"Chị đại The New Mentor" Thanh Hằng lão hóa ngược nhờ ròng rã uống loại nước này'Chị đại The New Mentor' Thanh Hằng lão hóa ngược nhờ ròng rã uống loại nước này

GĐXH - Chia sẻ bí quyết sở hữu vẻ ngoài "lão hóa ngược", chân dài 1m12 không ít lần nhắc đến chế độ ăn uống.

"2 không, 1 có" khi được mời tới nhà ăn cơm nhất định bạn phải biết để không bị "mất điểm"'2 không, 1 có' khi được mời tới nhà ăn cơm nhất định bạn phải biết để không bị 'mất điểm'

GĐXH - Nắm giữ những điều này sẽ giúp bạn không trở thành người mất lịch sự, thậm chí có thể ghi điểm với gia chủ khi được mời tới dự bữa cơm.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Luộc trứng dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai bét, nhớ 5 điểm này, luộc xong chỉ chạm nhẹ là vỏ tự bong

Luộc trứng dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai bét, nhớ 5 điểm này, luộc xong chỉ chạm nhẹ là vỏ tự bong

Mẹo nấu nướng - 9 giờ trước

Chỉ cần ghi nhớ những mẹo đơn giản dưới đây trứng luộc xong sẽ thơm ngon, lòng đỏ chín tới, không khô, quan trọng nhất là róc vỏ.

Loại quả là dược liệu quý người Nhật thường ăn giúp tăng đề kháng và nuôi dưỡng da dẻ căng mịn hồng hào

Loại quả là dược liệu quý người Nhật thường ăn giúp tăng đề kháng và nuôi dưỡng da dẻ căng mịn hồng hào

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Không phải cam, cũng chẳng phải quýt, loại quả này được phụ nữ Nhật Bản lẫn Hàn Quốc sử dụng làm bí quyết giữ gìn sức khỏe và làm đẹp da nhanh chóng.

Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới

Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới

Ăn - 16 giờ trước

Không chỉ là gia vị, tỏi còn được xem là nguyên liệu chính trong các món ăn nổi tiếng của nhiều quốc gia như Ấn Độ, Tây Ban Nha...

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Ăn - 1 ngày trước

Thoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Ăn - 1 ngày trước

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Top