Tế bào ung thư 'nghiện' đường, người bệnh có cần kiêng đồ ngọt không?
Đối với người bệnh ung thư, việc tuân thủ điều trị và chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng. Trên thực tế, nhiều người bệnh ung thư luôn lo lắng kiêng khem nhiều thứ. Gần đây có quan niệm cho rằng bệnh nhân ung thư phải kiêng đường. Sự thực có đúng vậy không?
1. Đường có trong thực phẩm nào?
Trong khi các nghiên cứu trên thế giới đang tiếp tục xem xét mối quan hệ giữa lượng đường ăn vào và bệnh ung thư thì nó vẫn là nỗi băn khoăn đối với nhiều bệnh nhân ung thư và những người chăm sóc họ.
Đường có nhiều dạng khác nhau, nhưng dạng đơn giản nhất là một phân tử gọi là glucose . Nghiên cứu cho thấy, tất cả các tế bào, kể cả tế bào ung thư, đều sử dụng glucose làm nhiên liệu chính. Hiểu đơn giản, glucose là nhiên liệu cơ bản cung cấp năng lượng cho từng tế bào của chúng ta.
Glucose có trong bất kỳ thực phẩm nào có chứa carbohydrate bao gồm thực phẩm lành mạnh như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và sữa... Glucose cũng đến từ carbohydrate tinh chế và đường bổ sung như bánh mì trắng, mì ống, bánh kẹo và đồ uống có đường…
Đường bổ sung có nhiều trong bánh kẹo.
2. Đường có nuôi tế bào ung thư không?
Có quan niệm cho rằng, đường hoặc glucose, có thể thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư. Cách tiếp cận này cho rằng, nếu các tế bào ung thư cần glucose thì việc loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống sẽ ngăn ung thư phát triển. Điều này có thể khiến một số người tránh tất cả các loại thực phẩm chứa carbohydrate một cách không cần thiết.
Tuy nhiên, vấn đề không đơn giản như vậy. Tất cả các tế bào khỏe mạnh của chúng ta đều cần glucose để hoạt động và không có cách nào để cơ thể chúng ta chỉ cung cấp lượng glucose cần thiết cho tế bào khỏe mạnh mà không cung cấp cho tế bào ung thư. Nếu không có đủ lượng carbohydrate từ thực phẩm chúng ta ăn, cơ thể chúng ta sẽ tạo ra glucose từ các nguồn khác, bao gồm cả protein và chất béo .
Glucose rất quan trọng để các tế bào của cơ thể tồn tại và hoạt động bình thường. Không tiêu thụ đủ carbohydrate có thể dẫn đến sự phân hủy protein dự trữ trong cơ thể, điều này có thể dẫn đến mất cơ và suy dinh dưỡng. Theo một chế độ ăn kiêng hạn chế với lượng carbohydrate rất thấp cũng có thể gây giảm cân không chủ ý. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng chịu đựng của cơ thể với các biện pháp điều trị ung thư.
Hạn chế carbohydrate cũng loại bỏ các loại thực phẩm là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Theo ThS.BS Trần Châu Quyên, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thực tế là đường không làm cho các tế bào ung thư phát triển nhanh hơn.
Tất cả các tế bào, kể cả tế bào ung thư sẽ phụ thuộc vào lượng đường trong máu (glucose) để sản sinh năng lượng. Nhưng ăn nhiều đường không có nghĩa là tế bào ung thư tăng trưởng nhanh hay giảm.
Tế bào ung thư tăng trưởng nhanh là do tính chất ác tính của nó. Hơn nữa, tế bào ung thư cũng không liên quan đến bột đường. Trong khi các mô cơ thể bình thường cần chất bột đường để thực hiện các chức năng hàng ngày. Vì thế, nếu không ăn tinh bột sẽ cực kỳ nguy hiểm tới sức khỏe.
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, vấn đề này nên hiểu như sau: khi chúng ta ăn cơm, khoai, ngô... thì khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucose cung cấp cho các hoạt động của cơ thể. Về chế độ ăn lành mạnh, mọi người đều nên hạn chế ăn đường hấp thu nhanh, giảm tiêu thụ đường như đường kính, bánh kẹo... Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo chỉ ăn dưới 5% năng lượng khẩu phần từ chất đường đơn, đường hấp thu nhanh như bánh kẹo, bánh mì trắng... Ăn chế độ ăn lành mạnh làm giảm nguy cơ thừa cân, béo phì, giúp ngăn ngừa một số bệnh như ung thư, tim mạch, đái tháo đường...
3. Người bệnh ung thư nên chọn thực phẩm chứa đường lành mạnh
Cho đến nay, chưa có nghiên cứu thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên nào cho thấy đường gây ung thư. Tuy nhiên, có một mối liên hệ gián tiếp giữa đường và bệnh ung thư.
Trên thực tế, ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, bánh quy và đồ uống có đường có thể góp phần làm dư thừa lượng calo. Điều này có thể dẫn đến tăng cân và mỡ thừa trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thừa cân hoặc béo phì làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại ung thư bao gồm: ung thư đại trực tràng, ung thư vú sau mãn kinh, ung thư buồng trứng, gan, tuyến tụy...
Mặc dù không cần thiết phải tránh hoàn toàn đường, nhưng việc giảm lượng đường bổ sung và tiêu thụ carbohydrate giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất xơ là cách hiệu quả để tăng cường sức khỏe tổng thể, kiểm soát soát lượng đường trong máu và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Người bệnh ung thư nên chọn thực phẩm chứa đường lành mạnh.
Nên chọn carbohydrate tốt trong rau xanh, củ quả, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt…
Các loại thực phẩm này không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn giàu chất xơ và chất chống oxy hóa giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Nên tránh các thực phẩm có chứa nhiều carbohydrate đơn giản, chứa nhiều đường bổ sung như: ngũ cốc tinh chế, bánh ngọt, kẹo, đồ uống có đường, nước ép trái cây đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn… Loại tinh bột xấu này cung cấp rất ít dinh dưỡng ngoài lượng calo rỗng, gây tăng cân, béo phì, rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ ung thư.
Mang cơm đi làm tưởng khỏe mạnh, nhiều người lại âm thầm 'nuôi bệnh' vì 3 thói quen này
Sống khỏe - 45 phút trướcGĐXH - Mang cơm đi làm giúp tiết kiệm và chủ động ăn uống hơn, nhưng nếu dùng sai hộp đựng, bảo quản không đúng cách hoặc hâm nóng sơ sài, bữa trưa “healthy” của bạn có thể âm thầm gây hại cho sức khỏe mỗi ngày.
Phòng say nắng, sốc nhiệt: Khuyến cáo người dân tránh ra đường khung giờ này
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Một trong những khuyến cáo được Bộ Y tế đưa ra là hạn chế ra ngoài trời nắng trong những ngày nắng nóng, đặc biệt trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều.
Bí quyết sống thọ của cụ bà 110 tuổi: Không thuốc bổ đắt tiền, chỉ giữ thói quen khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Ở tuổi 110, cụ bà vẫn tự nấu ăn, đi bộ mỗi ngày, nói chuyện minh mẫn và gần như không mắc bệnh mạn tính. Điều khiến nhiều người bất ngờ là bí quyết sống thọ của bà không nằm ở thuốc bổ đắt tiền, mà ở 7 thói quen giản dị được duy trì suốt cả đời.
Người đàn ông 43 tuổi phát hiện ung thư tuyến giáp từ dấu hiệu nhiều người Việt dễ bỏ qua
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Không có triệu chứng rõ ràng, một người đàn ông 43 tuổi chỉ tình cờ phát hiện ung thư tuyến giáp khi đi khám định kỳ. Các bác sĩ cảnh báo, nhiều trường hợp bệnh diễn tiến âm thầm nên dễ bị bỏ qua nếu không tầm soát đúng cách.
Người phụ nữ nghe kém suốt 2 năm, bác sĩ phát hiện xương nhỏ nhất cơ thể bị 'đóng cứng'
Y tế - 21 giờ trướcGĐXH - Sau nhiều năm sống trong tình trạng nghe kém kéo dài, một phụ nữ 46 tuổi đã dần phục hồi sức nghe sau ca phẫu thuật nội soi thay thế xương bàn đạp bằng trụ gốm sinh học tại Bệnh viện E.
Liên tiếp nhập viện vì sốc nhiệt: Hôn mê sâu, suy đa tạng sau khi làm việc ngoài trời nắng nóng
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều trường hợp nhập viện do say nắng, sốc nhiệt khi lao động dưới trời nắng gắt. Đáng lo ngại, có bệnh nhân rơi vào hôn mê sâu, suy đa cơ quan, tiên lượng rất nặng.
Bé trai 12 tuổi đuối nước khi bơi ở bể gần nhà: Bác sĩ cảnh báo sai lầm nguy hiểm nhiều người mắc phải
Mẹ và bé - 1 ngày trướcGĐXH - Bé trai 12 tuổi nguy kịch sau đuối nước đã được cứu sống ngoạn mục. Từ ca bệnh, bác sĩ cảnh báo những sai lầm phổ biến khi sơ cứu có thể khiến nạn nhân mất “thời gian vàng”.
Nhiều người tập 30 phút mỗi ngày nhưng lại bỏ qua thói quen chỉ mất 2 phút này
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần tập thể dục 30 phút mỗi ngày là đủ để “bù” cho việc ngồi lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy điều cơ thể cần hơn đôi khi chỉ là đứng dậy vận động nhẹ 2 phút sau mỗi 20 phút ngồi liên tục.
Người già ăn trứng vịt lộn mỗi tuần có tốt không? Chuyên gia nói một điều nhiều người bất ngờ
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người lớn tuổi lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, món ăn này cũng chứa lượng cholesterol khá cao, nếu ăn quá thường xuyên hoặc sai thời điểm có thể làm tăng gánh nặng cho tim mạch, huyết áp và hệ tiêu hóa.
Người đàn ông 3 lần đột quỵ ở tuổi 40, bác sĩ phát hiện nguyên nhân
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Liên tiếp 3 lần đột quỵ, người đàn ông 40 tuổi mới phát hiện nguyên nhân đến từ hẹp van hai lá do thấp tim lâu năm, tình trạng có thể âm thầm nhưng gây biến chứng nguy hiểm.
Người sống thọ vẫn ăn cơm mỗi ngày: Đây mới là sai lầm khiến nhiều người nhanh già hơn
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người cho rằng muốn sống lâu phải bỏ cơm, cắt tinh bột hoặc ăn theo chế độ cực đoan. Tuy nhiên, nghiên cứu mới tổng hợp từ các vùng có nhiều người sống thọ nhất thế giới lại cho thấy điều ngược lại: tinh bột không phải “kẻ thù”, quan trọng là ăn đúng cách và đúng lượng.
