Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thêm gia vị này vào, thịt bò ta sẽ mềm, không gây, ngon không kém thịt bò Nhật Wagyu 2,8 triệu đồng/kg mà ca sỹ Đăng Khôi mua về

Thứ ba, 3:36 PM 26/10/2021 | Ăn

GiadinhNet - Tin ca sĩ Đăng Khôi mua thịt bò Wagyu 2,8 triệu đồng/kg làm bít tết khiến hội chị em phát hiện thịt bò kết hợp với hạt tiêu xanh và thêm chút gia vị này thành món ăn mềm, không gây, không hôi, ngon miệng, giàu dinh dưỡng hơn nữa.

Trên Ngoisao.net có đăng thông tin trong bữa tiệc nhỏ mời người thân, bạn bè sau 4 tháng giãn cách xã hội ca sĩ Đăng Khôi đã trực tiếp trổ tài chế biến món tủ bít tết thịt bò - làm từ thịt bò Wagyu với giá 2,8 triệu đồng/kg để chiêu đãi gia đình.

Thịt bò Wagyu (Nhật Bản) là một trong những loại thịt bò đắt nhất thế giới, được đánh giá có chất lượng hảo hạng, được nuôi theo tiêu chuẩn cao cấp, cho ra những miếng thịt với những vân mỡ đẹp như vân đá, vị ngon, mềm như tan ra trong miệng.

Ca sĩ Đăng Khôi làm bít tết với thịt bò Wagyu 2,8 triệu đồng/kg, nhưng thêm hạt tiêu xanh và thứ nước này món thịt bò sẽ mềm, không hôi, tuyệt ngon hơn nữa - Ảnh 1.

Ca sĩ Đăng Khôi trổ tài làm món bít tết (món này không có hạt tiêu xanh). Ảnh cắt từ clip.

Món bít tết thịt bò do ca sĩ Đăng Khôi chế biến đặc biệt vì không sử dụng gia vị ướp sẵn, mà mua một số nguyên liệu (muối hồng, gia vị BBQ, lá thyme...) rồi tự gia giảm, điều chỉnh cho ra món bít tết có hương vị chỉ riêng nhà Đăng Khôi có, chứ không tìm được ở bất kỳ nhà hàng nào.

Vì món bít tết thịt bò Wagyu đắt đỏ, nên các bà nội trợ thường làm bít tết từ thịt bò thông thường, với các gia vị thông thường cho gia đình thưởng thức, tuy không bằng thịt bò Wagyu, nhưng cũng rất ngon miệng cho đại đa số người dân. Đặc biệt khi thêm hạt tiêu xanh và chút gia vị khác thì món thịt bò rất mềm, hương vị thơm ngon hơn nữa.

Ca sĩ Đăng Khôi làm bít tết với thịt bò Wagyu 2,8 triệu đồng/kg, nhưng thêm hạt tiêu xanh và thứ nước này món thịt bò sẽ mềm, không hôi, tuyệt ngon hơn nữa - Ảnh 2.

Món thịt bò hầm tiêu xanh rất ngon, hợp khẩu vị nhiều người. Ảnh minh họa.

Sau đây là cách chế biến vài món ngon từ thịt bò với hạt tiêu xanh:

Bò hầm hạt tiêu xanh

Nguyên liệu

- 500g thịt bò (nên dùng bắp bò, thêm chút gân bò sẽ ngon hơn dùng thịt thăn);

- 3 nhánh tiêu xanh;

- 2 củ khoai tây;

- 2 củ cà rốt;

- Cà chua tươi, hoặc xốt cà chua bán sẵn hộp 100ml. Hoặc dùng cà chua tươi bỏ hạt, xay nhuyễn;

- 1,5 lít nước dừa tươi;

- 50g pate;

- 1 thìa bột bắp (hoặc bột năng), hành khô, gừng, mắm, bột nêm, đường, dầu hào…

Cách làm

Hạt tiêu xanh rửa sạch, giã giập (nhưng không giã quá nát).

Bắp bò rửa sạch, rồi rửa lại với rượu trắng và gừng để giảm mùi hôi. Cắt thịt bò vuông quân cờ, ướp với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa đường và tiêu xanh vừa giã. Để 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, xắt quân cờ, ngâm nước muối khoảng 10 phút.

Hành khô bóc vỏ. Gừng đập giập.

Phi thơm hành khô thì đổ bắp bò vào đảo cho săn thì cho hết 100ml cà chua hộp, hoặc cà chua xay nhuyễn. Đổ 1,5 lít nước dừa tươi cho tất cả vào nồi hầm 15 phút thì mở vung cho tiếp patê, khoai tây, cà rốt vào.

Nêm gia vị cho vừa miệng rồi ninh tiếp 10-15 phút thì kiểm tra, nếu thấy thịt bò đã nhừ, khoai tây đã mềm là món ăn đã chín. Đổ bát bột mì (hoặc bột năng) đã khuấy đều vào đảo lên đảo xuống và đun lăn tăn trong lửa nhỏ ít phút.

Khi nước xốt sánh lại thì múc ra bát, rắc chút tiêu bột, thêm cọng rau mùi cho đẹp mắt rồi bày vào mâm. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Ca sĩ Đăng Khôi làm bít tết với thịt bò Wagyu 2,8 triệu đồng/kg, nhưng thêm hạt tiêu xanh và thứ nước này món thịt bò sẽ mềm, không hôi, tuyệt ngon hơn nữa - Ảnh 4.

Hạt tiêu xanh làm rất nhiều món ngon với thịt bò. Ảnh minh họa.

Bắp bò xốt tiêu xanh

Nguyên liệu

- Bắp bò (loại bắp rùa) 250g

- Tiêu xanh 30g

- Dứa (thơm) chín 1/4 trái

- Ớt chuông đỏ 1/2 trái

- Hành lá 2 cây, cần tây bào vỏ 2 nhánh, hành tím củ 10 củ, tỏi băm 1 muỗng canh, tiêu sọ xay, dầu hào, dầu điều, bột ngọt, nước tương,

Cách làm

Bắp bò cắt lát mỏng ướp với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, để 10 phút cho ngấm.

– Hạt tiêu xanh đập giập. Ớt chuông đỏ cắt hình thoi. Dứa cắt rẻ quạt. Cọng cần tây cắt xéo. Hành lá cắt khúc. Hành tím cắt đôi.

- Phi thơm tỏi, cho hạt tiêu xanh, ớt chuông, dứa, cần tây vào xào chín tới, thêm hành lá vào đảo đều, trút ra để riêng.

– Phi tiếp tỏi cho thơm, đổ bắp bò vào xào nhanh rồi đổ hỗn hợp rau đã xào vào, nêm 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều, trút ra đĩa, rắc tiêu sọ lên cho thơm.

Bày món ăn ra mâm cùng cơm trắng.

Ca sĩ Đăng Khôi làm bít tết với thịt bò Wagyu 2,8 triệu đồng/kg, nhưng thêm hạt tiêu xanh và thứ nước này món thịt bò sẽ mềm, không hôi, tuyệt ngon hơn nữa - Ảnh 6.

Thịt bò xào hạt tiêu xanh dầu dấm là một trong những món ăn ngon cuối tuần. Ảnh minh họa.

Thịt bò xào tiêu xanh dầu dấm

Một sự kết hợp độc đáo không phải ai cũng biết, đó là món thịt bò xào tiêu xanh, dầu dấm. Món này là tổng hòa các hương vị tự nhiên, hỗ trợ nhau thành món thịt bò mềm ngọt, tiêu xanh cay nồng, dầu dấm chua thanh béo ngậy giúp khử mùi hôi của thịt bò, làm món ăn thơm mềm, ngon lạ hơn rất nhiều.

Nguyên liệu

- Thịt bò: 300g

- Tiêu xanh 20g

- Dầu dấm: 2 thìa, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường

- Cà chua, rau xà lách, mùi tây, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, nước tương.

Cách làm

Sơ chế hạt tiêu xanh, rau quả các loại. Hạt tiêu xanh dùng cối nhỏ đập giập. Rau xà lách sơ chế, rửa và ngâm nước muối, rồi vớt ra để ráo nước. Cà chua rửa sạch thái lát mỏng. Rau mùi tây nhặt rửa sạch, dùng dao thái nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa cà phê nước tương, để 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Pha chế dầu dấm bằng nguyên liệu: Dầu dấm: 2 thìa, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường. Tất cả cho vào bát, khuấy đều lên.

Làm nóng chảo bằng chút dầu ăn rồi cho thịt bò vừa ướp vào xào, đảo nhanh tay cho thịt bò chín mềm là được.

Bày rau xà lách, cà chua cho đẹp mắt vào đĩa to, rồi trút thịt bò đã xào chín lên trên.

Dùng cây rau mùi tây để trang trí đĩa thịt bò xào.

Theo y học cổ truyền, thịt bò giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hạt tiêu xanh là gia vị thảo dược giúp ấm người, phòng nhiều bệnh. Cả hai nguyên liệu hỗ trợ nhau giúp món thịt bò mềm ngọt, tiêu xanh cay nồng, dầu giấm chua thanh béo ngậy… khử mùi hôi của thịt bò và giúp thịt bò mềm hơn. Cách làm tuy đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết để mà kết hợp thành món ăn ngon tuyệt ngày lạnh.

Lưu ý:

– Dùng bắp rùa để món ăn giòn và ngon hơn.

– Xào rau trước để món ăn không bị ra nước.

- Món ăn cuối tuần này rất ngon miệng, hấp dẫn màu sắc rau, ớt và xào nấu chỉ khoảng 20 phút là được ăn.

Ngọc Hà

Ngon miệng ngày lạnh với cơm lam Tây BắcNgon miệng ngày lạnh với cơm lam Tây Bắc

GiadinhNet - Từ tháng 10 năm trước tới tháng Giêng năm sau là thời điểm chặt tre/nứa làm cơm lam ngon nhất. Đã ăn cơm lam một lần thì cứ mùa lạnh lại thèm, nhưng không phải ở đâu cũng có cơm lam chuẩn vị Tây Bắc.

Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Khoai Tây – Nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời cho bữa ăn mùa hè!

Khoai Tây – Nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời cho bữa ăn mùa hè!

Ăn - 1 giờ trước

Khoai tây cung cấp nguồn Vitamin C tuyệt vời, cho Khoai tây vào chế độ ăn hàng ngày giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.

Nhà có bánh mì cũ, lấy ngay ra làm "pizza" ăn sáng

Nhà có bánh mì cũ, lấy ngay ra làm "pizza" ăn sáng

Ăn - 2 giờ trước

Từng miếng bánh pizza giòn ngon thơm nức lại có vị béo ngậy của phô mai, cách làm lại siêu đơn giản, bạn nhất định nên thử nhé!

Muốn da sáng khỏe từ trong ra ngoài, chị em đừng quên mỗi ngày 1 ly sinh tố ngon ngất ngây đầy vitamin này nhé!

Muốn da sáng khỏe từ trong ra ngoài, chị em đừng quên mỗi ngày 1 ly sinh tố ngon ngất ngây đầy vitamin này nhé!

Ăn - 7 giờ trước

Chăm sóc da mà chỉ bôi ngoài là chưa đủ đâu, chị em còn phải lưu ý đến chế độ ăn uống nữa đấy!

Ở Bắc Kạn có món cá nướng Pác Ngòi "vạn người mê" - giản dị mà ngon hơn cả sơn hào hải vị!

Ở Bắc Kạn có món cá nướng Pác Ngòi "vạn người mê" - giản dị mà ngon hơn cả sơn hào hải vị!

Ăn - 11 giờ trước

Cá nướng chấm nước mắm ớt, tương ớt hoặc muối trộn mắc khén "chuẩn" vị núi rừng, trở thành món khoái khẩu với nhiều du khách.

Quả vải gây hại nếu ăn sai cách: Cách chọn mua và ăn quả vải an toàn

Quả vải gây hại nếu ăn sai cách: Cách chọn mua và ăn quả vải an toàn

Ăn - 21 giờ trước

GiadinhNet – Mùa hè có những loại hoa quả ngon như quả vải chẳng hạn. Nhưng nếu ăn sai cách thì nguy hại, rất dễ sinh bệnh, hoặc bệnh nặng rồi lại nặng hơn. Sau đây là cách để ăn quả vải an toàn, và mẹo chọn vải để tránh bị nhiễm độc.

2 món sinh tố hỗ trợ giảm cân, dưỡng da trắng mịn

2 món sinh tố hỗ trợ giảm cân, dưỡng da trắng mịn

Ăn - 22 giờ trước

Muốn có da đẹp, dáng xinh, chị em đừng bỏ qua 2 món sinh tố cam mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này nha.

Công thức làm món cá cơm thơm ngon

Công thức làm món cá cơm thơm ngon

Ăn - 1 ngày trước

Cá cơm rim mắm vừa ngon vừa bổ, chị em nhớ thử nha.

Thứ gia vị thần thánh trong món cuốn tôm thịt quý giá như thế nào mà nhiều nơi nhận là đặc sản quê mình

Thứ gia vị thần thánh trong món cuốn tôm thịt quý giá như thế nào mà nhiều nơi nhận là đặc sản quê mình

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Một số món canh, món om... và đặc biệt là món cuốn tôm thịt không thể thiếu thứ gia vị thần thánh này. Thứ gia vị trong món cuốn tôm thịt nhiều nơi nhận là đặc sản quê mình từng bị lãng quên, nay sống lại trong nhiều món ăn Việt.

Vẫn là món trứng cuộn, nhưng thêm vài nguyên liệu quen thuộc thôi là ngon và chất lượng hơn hẳn!

Vẫn là món trứng cuộn, nhưng thêm vài nguyên liệu quen thuộc thôi là ngon và chất lượng hơn hẳn!

Ăn - 1 ngày trước

Làm trứng cuộn lại thêm rau củ và phô mai nữa thì đỉnh luôn, vừa ngon vừa đủ chất!

Vải chính vụ ngon rẻ ai cũng ăn, nhưng “say vải” nguy hại thế nào nhiều người không biết

Vải chính vụ ngon rẻ ai cũng ăn, nhưng “say vải” nguy hại thế nào nhiều người không biết

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Mấy ngày gần đây chị Hằng (Hà Nội) thấy người nóng như "bốc hỏa", ngứa ngáy khó chịu, bứt rứt, nôn nao, nổi nhiều mụn. Tìm hiểu mới biết do chị ăn quá nhiều quả vải nên bị "say vải".

Top