Thị trường bánh trôi bánh chay Tết Hàn thực năm nay có gì lạ?
GiadinhNet - Mặc dù không khí mua, bán ảm đạm do ảnh hưởng của dịch COVID-19 nhưng thị trường bánh trôi, bánh chay năm nay lại có sự xuất hiện của loại bánh trôi nhân trứng muối khá hút khách.
Thị trường bánh và đồ lễ Tết Hàn thực 3/3 âm lịch đã khởi động từ vài ngay nay. Nhìn chung, năm nay do diễn biến phức tạp của dịch COVID-19 nên tình hình buôn bán mặt hàng này khá ảm đạm. Nhiều người ngại mua hàng ở bên ngoài nên đã tự mua nguyên liệu về làm bánh để đảm bảo sức khỏe.
Tuy nhiên, không vì thế mà các tiểu thương ngừng bán mặt hàng này. Tại các chợ dân sinh, người bán bánh đã "sáng tạo" thêm màu sắc cho chiếc bánh, bánh trôi, bánh chay ngũ sắc đã và đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng để dâng mâm cúng tổ tiên.

Bánh trôi, bánh chay ngũ sắc đã và đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng từ vài năm nay. Ảnh minh họa.
Ngoài việc mua bánh làm sẵn thì thị trường nguyên liệu làm bánh ngũ sắc cũng lên "cơn sốt" vì nhiều bà nội trợ đổ xô đi mua bột bánh này về tự làm.
Thậm chí, các loại nguyên liệu làm bánh bán ở trên "chợ mạng" còn thu hút nhiều khách hơn chợ truyền thống bởi tâm lý ngại ra ngoài mùa dịch của nhiều người tiêu dùng. Thường nguyên liệu được theo set, giá dao động từ 50.000-100.000 đồng/set tuỳ loại, nhiều người thấy rẻ còn mua hẳn vài ba set về bỏ tủ lạnh dùng dần.
Đa phần set có giá rẻ thường nguyên liệu chỉ gồm bột bánh 5 màu, đường, vừng; còn với những sét bánh có giá từ 75.000-100.000 đồng/set thì ngoài những nguyên liệu trên, set bột còn có thêm dừa, đậu xanh xay nhuyễn để làm thêm cả bánh chay.
"Giá 100.000 đồng/set nhưng đủ tất cả các nguyên liệu để làm bánh trôi, bánh chay, về chỉ việc nặn bánh và nấu nữa là xong" - chị Ngọc Bích ở Bạch Mai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ trên Tiền Phong.

Set bánh trôi ngũ sắc gồm 5 bột màu, đường, vừng có giá 80.000 đồng/kg được bán nhiều trên mạng xã hội.
Ngoài bánh chay ngũ sắc thì năm nay trên thị trường còn xuất hiện loại bánh trôi nhân trứng muối cũng hút khách. Khác với những chiếc bánh trôi truyền thống có hình tròn, màu trắng hay bánh trôi ngũ sắc nhân đường nâu mọi người thường làm hay mua ở hàng quán, bánh trôi nhân trứng muối với hình dáng là những con thú cưng nhìn khá vui mắt. Đặc biệt, phần nhân trứng muối béo ngậy bên trong được các vị khách nhỏ tuổi vô cùng thích thú.
Những chiếc bành trôi nhân trứng muối hình động vật ngộ nghĩnh được làm từ bột nếp Thái mềm dẻo, màu sắc được tạo bởi các loại rau củ tự nhiên như: củ dền, hoa đậu biếc, lá dứa, quả gấc,... phần nhân bọc đường hoặc làm từ đậu xanh cốt dừa, đậu đỏ, trứng muối. Giá mỗi set bánh này dao động 45.000-70.000 đồng. Khách mua sỉ có giá 5.000 đồng/viên bánh trôi.
Phải đặt trước tận một tuần, chị Đặng Thu Hiền ở Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội) mới nhận được 3 hộp bánh trôi tạo hình ngộ nghĩnh. Chị cho biết trên Vietnamnet, bánh trôi truyền thống năm nào cũng có nên năm nay chị quyết chọn mua loại bánh này cho mới lạ để thắp hương, vừa để tạo bất ngờ cho các con.
"Chủ tiệm bánh nói chúng đều được làm từ nguyên liệu tự nhiên nên tôi khá yên tâm. Tính ra 3 set bánh trôi này hết 150.000 đồng. Bọn trẻ ăn vèo cái là hết mà vẫn thòm thèm", chị Hiền kể.

Tết Hàn thực năm nay xuất hiện thêm món bánh trôi hình thú cưng nhân trứng muối mới lạ.
Trái ngược với không khí mua bán nhộn nhịp trên chợ mạng, ở các chợ truyền thống lại vắng vẻ hơn nhiều. Chị Nguyễn Thu Hương (ở Cổ Nhuế, Từ Liêm, Hà Nội), người có "thâm niên" làm bánh trôi, bánh chay 20 năm nay cho biết trên VOV, vào dịp Tết Hàn Thực, gia đình chị đều chuẩn bị hàng và bán trước ngày đó từ 3-5 ngày. Năm nay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, lượng bánh bán ra giảm tới 2/3 so với những năm trước.
Chị Hương so sánh, mọi năm, những ngày này, mỗi ngày gia đình chị bán trung bình khoảng 300 kg bánh, nhưng dịp Tết Hàn Thực 2020, chỉ có thể bán trên dưới 50kg mỗi ngày. Mặc dù giảm tối đa lượng bánh bán ra, chị Hương vẫn lo ngại sẽ không bán hết lượng bánh này.
Chị Hương cho biết thêm, những năm trước, vào thời điểm sát Tết Hàn Thực, gia đình chị phải thuê thêm khoảng 10 nhân công để nặn bánh, nhưng năm nay, hàng ế ẩm, ít người mua nên hai vợ chồng chị làm túc tắc, được đồng nào hay đồng nấy.
Lily (th)

Trước khi bị khởi tố, chủ kênh TikTok 'Gia đình Hải Sen' đã bán những sản phẩm nào?
Bảo vệ người tiêu dùng - 8 giờ trướcGĐXH - Không chỉ riêng sản phẩm Siro ăn ngon Hải Bé, Lê Văn Hải - chủ kênh tiktok "Gia đình Hải Sen", "Hải Sen" còn bán nhiều sản phẩm khác, bao gồm: Xịt khử mùi hôi nách Hải Sen, kem tẩy lông Hải Sen, viên uống sâm tố nữ Hải Bé, sữa rửa mặt YLE…

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 19/6/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 8 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 19/6/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Ngân hàng cảnh báo liên quan tới việc ngừng giao dịch, đổi thẻ ATM từ 1/7
Bảo vệ người tiêu dùng - 10 giờ trướcGĐXH - Ngân hàng Nhà nước đã đưa ra cảnh báo về tình trạng một số đối tượng giả danh nhân viên ngân hàng gọi điện, nhắn tin yêu cầu cung cấp thông tin thẻ, mã OTP, số tài khoản... với lý do "hỗ trợ đổi thẻ".

Giá chung cư tại Thanh Xuân, Hà Nội vượt ngưỡng 80 triệu đồng/m2
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - Giá chung cư quận Thanh Xuân, Hà Nội năm 2025 đã vượt mốc 80 triệu đồng/m², phản ánh sức nóng thị trường bất động sản tại Hà Nội chung và tại khu vực này nói riêng.

Xe gầm cao SUV hạng A giá 183 triệu đồng siêu tiết kiệm xăng, rẻ hơn hẳn Kia Morning, Hyundai Grand i10, chỉ ngang Honda SH có gì đặc biệt khi được bán tại Ấn Độ?
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcGĐXH - Xe gầm cao SUV hạng A hoàn toàn mới vừa ra mắt với thiết kế bắt mắt, giá chỉ từ 183 triệu đồng, đang tạo ra áp lực lớn lên các dòng xe hatchback cỡ nhỏ như Hyundai Grand i10.

Giá bán không ngờ tới của những căn nhà mặt phố tại quận Thanh Xuân, Hà Nội
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Tháng 6/2025, thị trường bất động sản quận Thanh Xuân (Hà Nội) ghi nhận biến động mạnh ở phân khúc nhà mặt phố, khi giá nhà tăng vọt khiến nhiều người mua và người bán nhà bất ngờ.

Xe ga giá 38,5 triệu đồng trang bị chẳng kém SH Mode, rẻ ngang Honda Vision
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Xe ga giá rẻ 38,5 triệu đồng vừa ra mắt đang khiến Honda Vision và SH Mode phải lép vế bởi thiết kế cực đẹp, trang bị xịn sò.

Lịch cúp điện Cà Mau từ ngày 19 – 22/6/2025: Những khu dân cư nào sẽ nằm trong diện cúp điện cả ngày dài?
Sản phẩm - Dịch vụ - 15 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Cà Mau sẽ mất điện cả ngày.

Giá vàng hôm nay 19/6: Vàng SJC, vàng nhẫn tiếp tục giảm
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn trơn chịu áp lực trong nước, SJC tiếp tục đi ngang, còn nhẫn thêm phiên giảm sâu.

Lịch cúp điện Bà Rịa – Vũng Tàu từ ngày 19 – 22/6/2025: Cúp điện cả chục tiếng/ngày nhiều khách hàng
Sản phẩm - Dịch vụ - 16 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Bà Rịa – Vũng Tàu sẽ mất điện cả ngày.

Xe ga giá 22 triệu đồng đẹp như SH Mode, thấp hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave Alpha
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe ga vừa ra ra mắt sở hữu loạt trang bị xịn sò như Honda SH Mode nhưng giá bán hấp dẫn chỉ 22 triệu đồng, rẻ hơn cả Vision.