Thịt chó ung dung "sống chung" dịch

> Nhiều quán thịt chó thiếu chứng nhận ATVSTP

> Hà Nội: Đóng cửa nhiều cơ sở kinh doanh thịt chó

 

Ngày 20/5, chúng tôi tới phố Nhật Tân (quận Tây Hồ) vào đúng giờ nhậu buổi trưa. Trên tuyến phố này đã có tới 3 quán thịt chó bị đóng cửa do không đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, những quán “trụ” được với công tác kiểm tra của phường vẫn “sống khoẻ”, dù lượng khách đã giảm đi. Anh Nguyễn Đức Tú, chủ quán thịt chó Anh Tú Béo cho biết: “Lượng bán hàng của chúng tôi giảm đi so với “thời bình”. Tuy nhiên, hoạt động bán hàng vẫn duy trì được, không đến mức phải cho nhân viên nghỉ. Trước đây tiêu thụ được 30- 35con chó/ngày thì gần chục ngày trở lại đây giảm xuống còn khoảng 15 - 17 con/ngày”.

 

Thịt chín đặt cạnh thịt sống. Ảnh: MH

Chiều cùng ngày, chúng tôi đến phố Tam Trinh (quận Hoàng Mai) nơi có thâm niên bán thịt chó xếp thứ hai sau Nhật Tân nhưng công việc kinh doanh ở đây lại khả quan hơn rất nhiều. Từ 6h tối, khách kéo đến các quán thịt chó ngày càng đông. Món lòng chó được cơ quan y tế cho là điểm náu thân của phẩy khuẩn tả vẫn xuất hiện trên hầu hết các bàn nhậu. Anh Tiến Long, đường Kim Ngưu, vừa rời khỏi quán thịt chó Tuấn Ngọc vừa thản nhiên: “Lòng chó là món khoái khẩu chả việc gì phải từ bỏ nó. Chỉ cần ăn chín, ăn nóng là ổn. Nhà hàng làm nghề này là phải giữ an toàn cho khách, nghĩa là giữ cho chính họ”.

Trên phố Yên Hoà (quận Cầu Giấy), mấy quán thịt chó vẫn hoạt động bình thường. Anh Nguyễn Vĩnh Anh, nhân viên bán hàng nhà hàng Sơn Hải cho biết: “Nghe báo chí nói chó là mầm gây bệnh tiêu chảy tôi lo lắm vì sợ vắng khách sẽ phải nghỉ việc không lương. Nhưng khách đến quán vào buổi trưa và chiều vẫn rất đông”.

Bên cạnh đó, tại các chợ như: Vĩnh Tuy, Mễ Trì, Đồng Xa, Thành Công... thịt chó, lòng chó vẫn được bày bán công khai. Thấy chúng tôi hướng máy ảnh đến cửa hàng thịt chó chợ Nhà Xanh (Cầu Giấy), chị Hà (chủ cửa hàng) rời khỏi quầy tiến đến nói: “Chụp ảnh hàng thịt chó hả. Chó sạch nhà hàng xóm nhờ giết hộ đấy. An toàn tuyệt đối, nếu muốn kiểm tra thì cứ mua về thử”. Không biết nguồn gốc của những con chó đặt trên quầy của chị Hà như thế nào nhưng nhìn đống lòng rán sẵn được đặt cùng trên bàn thịt, ruồi nhặng bâu đầy khiến chúng tôi rùng mình.

Ông Nguyễn Viết Tịnh, Chánh văn phòng Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho rằng: “Tháng 4/2008, thời điểm xảy ra dịch tiêu chảy nhiều người loại khỏi thực đơn hàng ngày của mình những món có nguy cơ. Nhưng hiện nay, có nhiều người bàng quan trước thông tin về dịch, không ngại thịt chó, rau sống, mắm tôm, thức ăn đường phố... Điều này, thể hiện rõ ở việc ngày càng nhiều người phải nhập viện vì thịt chó”.