Thịt xào giá mướp thơm ngon

Thịt nạc vai: 100 gr; Đậu phụ: 1 bìa; Mướp: 1 quả; Giá: 100 gr; Hành hoa, mùi ta, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, hành khô, tỏi.

Thực hiện:

- Giá đỗ nhặt, rửa sạch. Mướp nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Thịt lợn rửa sạch, luộc chín rồi đem thái chỉ. Đậu phụ thái thành những lát mỏng, đem rán vàng 2 mặt rồi lại đem thái chỉ.

- Hành và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành hoa, mùi ta đem nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho mướp và giá vào đảo qua.

- Cho tiếp thịt, đậu cùng bột canh, hạt nêm vào, đảo đều trong 1 - 2 phút rồi rắc hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào.

Nêm thêm ít hạt tiêu, đảo đều tất cả rồi tắt bếp. Cho thịt xào giá mướp ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Theo Eva