Thơm ngọt cá basa kho gừng
Vị ngọt thơm ngọt của cá, quyện lẫn với mùi thơm của gừng và cay nồng của ớt.
 |
2 lát cá basa lớn; 1 củ gừng lớn; Tỏi, hành khô, ớt quả, hành lá, ớt bột, muối, nước mắm, đường nâu hay đường cát trắng, hạt tiêu; 2 thìa nhỏ nước hàng (nước màu kho cá); 3 thìa nhỏ dầu ăn.
Cách làm:
- Cá rửa sạch với nước muối pha loãng, để cá vào rổ thưa, dùng tay chà nhẹ để phần nhớt của cá ra bớt, rửa lại cho thật sạch, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.
- Gừng cạo vỏ, tỏi và hành khô bóc vỏ, hành là lấy phần đầu hành rửa sạch, đập dập. Ớt quả rửa sạch.
- Lấy một phần gừng thái sợi lót dưới đáy nồi để kho cá.
- Phần gừng còn lại bạn giã nhuyễn với ớt, tỏi, hành khô.
- Xếp cá vào nồi, bên trên cho nước hàng, dầu ăn và phần tỏi, ớt, hành khô, gừng đã giã , đầu hành và ba thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, một thìa nhỏ muối và thêm một ít ớt bột. Ướp khoảng 30 phút sau đó cho nồi lên bếp đun sôi lửa bùng thì bạn tiếp tục đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.
Nhóm trẻ có hành vi nằm trên mặt đường cao tốc
Xã hội - 55 phút trướcGĐXH - Công an Quảng Trị vừa kịp thời phát hiện và đưa một nhóm trẻ đang chạy nhảy, nằm chơi trên mặt đường cao tốc rời khỏi khu vực nguy hiểm. Ngay sau đó, cơ quan chức năng đã làm việc với phụ huynh để phối hợp giáo dục, nhắc nhở.
"Quái vật lửa" cực nguy hiểm được “nạp đạn” ngoài khơi Nhật Bản
Chuyện đó đây - 1 giờ trước7.300 năm trước, "quái vật lửa" Kikai Caldera đã tạo nên vụ phun trào lớn nhất từng được ghi nhận trong thế Toàn Tân.
NSND Trung Anh, Doãn Quốc Đam tham gia phim về đề tài tình báo
Xem - nghe - đọc - 1 giờ trướcGĐXH - 'Mật mã Đông Dương' là bộ phim về đề tài tình báo sẽ chính thức ra mắt vào 30/4/2027. Phim có sự tham gia diễn xuất của 2 gương mặt hot trong làng phim phía Bắc là NSND Trung Anh và diễn viên Doãn Quốc Đam
Gã thanh niên trộm nhiều tài sản cùng 2 nhẫn vàng trong ô tô
Pháp luật - 2 giờ trướcGĐXH - Trong dịp nghỉ lễ vừa qua, một công dân ở tỉnh Quảng Ninh bị kẻ xấu đột nhập xe ô tô trộm 40 triệu đồng tiền mặt, 2 nhẫn vàng và 1 nhẫn Rolex. Bằng các biện pháp nghiệp vụ, cơ quan Công an nhanh chóng xác minh, làm rõ đối tượng gây án.
Sao phim 'Người thổi tù và hàng tổng': 'Anh trưởng thôn' Quốc Tuấn ở tuổi hưu, giờ ra sao?
Giải trí - 2 giờ trướcGĐXH - 27 năm sau ngày bộ phim “Người thổi tù và hàng tổng” phát sóng, có nghệ sĩ vẫn tiếp tục hoạt động, cũng có người đã qua đời, nhưng những thước phim vẫn mãi là ký ức đẹp trong lòng khán giả. Trong số đó có nghệ sĩ Quốc Tuấn – người đảm nhận vai trưởng thôn, nhân vật chính trong bộ phim này.
Mất vợ ở tuổi 67, tôi mới hiểu: Tuổi già thiếu điều này còn đáng sợ hơn bệnh tật
Tâm sự - 3 giờ trướcGĐXH - Tuổi già tưởng sẽ an yên bên con cháu, nhưng chỉ sau một năm sống cùng gia đình con trai, tôi cay đắng nhận ra sự thật khiến nhiều người phải suy ngẫm.
Cảnh báo cực kỳ quan trọng khi dùng nồi chiên không dầu
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Thực tế cho thấy, chỉ một thao tác sai nhỏ cũng có thể biến thiết bị quen thuộc này thành nguồn gây cháy nổ nguy hiểm.
Nghỉ hưu rồi mới hiểu: Tại sao nhiều người thà ở nhà giữ cháu chứ không đi du lịch?
Gia đình - 3 giờ trướcGĐXH - Trước khi nghỉ hưu, nhiều người vẽ ra viễn cảnh về những chuyến đi xa để bù đắp cho một đời vất vả. Thế nhưng khi thời gian đã thong thả, thực tế lại thường là chuỗi ngày quẩn quanh trong góc bếp hay chăm bẵm cháu con.
Tranh thếp lá kim loại đa sắc thu hút đông đảo bạn trẻ trải nghiệm trong không gian sáng tạo ở Bảo tàng Hà Nội
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH - Workshop lan tỏa giá trị hội họa Việt Nam qua trải nghiệm tranh thếp lá kim loại thu hút nhiều bạn trẻ đến trải nghiệm.
Liên tiếp 2 người bị nhồi máu cơ tim khi đang đi du lịch, thừa nhận 1 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Liên tiếp 2 ca nhồi máu cơ tim ở người nước ngoài làm việc tại Việt Nam đều có thói quen hút thuốc lá trong nhiều năm.
Người tuổi thọ cao thường có 3 đặc điểm này trên khuôn mặt: Có 1 thôi cũng đã là may mắn
Sống khỏeGĐXH - Người xưa tin rằng “khí sắc hiện ra ở mặt”, còn y học hiện đại cũng thừa nhận: sức khỏe thể chất và tinh thần đều in dấu lên diện mạo. Một người sống thọ, sống an nhiên, thường không chỉ có chế độ sinh hoạt tốt mà còn thể hiện qua những nét rất dễ nhận ra trên gương mặt.
