Thực khách suýt chết vì ngộ độc do ăn phải so biển ở nhà hàng

TS.BS Hoàng Văn Quang, trưởng khoa Hồi sức tích cực và chống độc Bệnh viện Thống Nhất (TP.HCM) cho biết vừa điều trị khỏi cho một bệnh nhân bị ngộ độc so biển, suýt tử vong.

Trước đó, bệnh viện tiếp nhận anh Lâm (48 tuổi, ở quận Bình Tân) từ một phòng khám tư chuyển đến trong tình trạng chóng mặt, lơ mơ, khó thở, tê cứng môi, miệng, chân tay, mất kiểm soát.

“Đồng tử của người bệnh giãn tới 3 mm, (người bình thường là 2-2,5 mm), nhịp tim nhanh, bụng chướng. Đây là lần đầu tiên trong 27 năm trong nghề y, tôi gặp ca này. Nếu không xử lý kịp thời bệnh nhân có nguy cơ tử vong cao”, bác sĩ Quang nói.

Bác sĩ Quang chỉ cách phân biệt con sam và so. Ảnh: BSCC.

Qua các xét nghiệm, bác sĩ phát hiện nguyên nhân gây ngộ độc cho anh Lâm là do độc tố tetrodotoxin (chất có trong thịt và trứng con so biển).

Theo bác sĩ Quang, đây là độc tố thần kinh khiến liệt cơ hô hấp, ngưng thở, tử vong nhanh. Chỉ cần độc tố này có trong 100 g thịt, trứng so biển cũng cướp đi tính mạng của người ăn. Và điều bác sĩ đặc biệt lưu ý là độc tố này hiện chưa có thuốc giải độc.

Ngay lập tức bệnh nhân được bác sĩ cho thở máy, nuôi ăn bằng tĩnh mạch, tiêm thuốc giải độc. Sau 3 ngày điều trị bệnh nhân được xuất viện.

TS.BS Hoàng Văn Quang, trưởng khoa Hồi sức tích cực và chống độc Bệnh viện Thống Nhất TP.HCM. Ảnh: Khánh Trung.

Anh Lâm cho biết, trước đó anh có đến một nhà hàng ở quận 8 ăn một số món, trong anh có gọi nhà hàng làm cho mình món ăn từ con sam biển. Tuy nhiên sau khi ăn thì bị ngộ độc như trên.

Bác sĩ Quang khuyến cáo thực khách khi ăn nên để ý phân biệt con sam với so để tránh ngộ độc.

Con sam thường to từ 2 kg trở lên, có đuôi hình tam giác và nhọn như lưỡi cưa, không có độc tố. Còn con so có trọng lượng nhỏ, đuôi hình bầu dục không nhọn, có chứa độc tố tetrodotoxin gây tử vong cao.

Theo Zing