Tôm rang thịt ba chỉ

Nguyên liệu: 200 g tôm bạc thẻ, 100 g thịt ba rọi, 2 củ hành tím băm nhỏ, gia vị gồm nước mắm, nước tương, đường, dầu ăn, tiêu xay và hạt nêm từ thịt.

Cách làm: Tôm bạc cắt bỏ râu, để nguyên vỏ. Thịt ba rọi rửa nước muối, để ráo, cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp tôm, thịt với muối.

Cho vào chảo 2 thìa súp dầu ăn, đợi dầu nóng, cho củ hành vào phi thơm, cho tôm vào xào chín, rồi thịt ba chỉ vào xào chín. Nêm nước mắm, nước tương hạt nêm từ thịt. Tiếp tục xào vài phút cho thấm gia vị. Cho tiếp đường vào đảo đều trước khi nước sốt sệt lại.

Cuối cùng, cho tôm thịt ra đĩa, rắc tiêu. Dùng nóng với cơm trắng.

Theo Sức Sống Mới