Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trà chanh giã tay trở thành 'trend' tại Trung Quốc và bắt đầu thu hút ở Việt Nam - cách làm đơn giản đến không ngờ!

Thứ năm, 16:35 09/11/2023 | Ẩm thực 360

GĐXH - Cách pha trà chanh mới mẻ này đã và đang thu hút sự quan tâm của rất nhiều tín đồ ăn uống.

Từ lâu, nước chanh là một thức uống quen thuộc được nhiều người ưa thích vì tính đơn giản, tiện lợi và chứa nhiều chất dinh dưỡng như ptotein, glucid, canxi, kali,…và các chất chống oxy hoá. Đặc biệt với lượng vitamin C dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mấy năm gần đây, trà chanh mở ra hương vị mới cho nước chanh truyền thống, tạo thành xu hướng trong thưởng thức đồ uống nhanh, tiện lợi.

Thời gian gần đây, mạng xã hội douyin của Trung Quốc liên tiếp xuất hiện hàng loạt chia sẻ về món trà chanh giã tay, tạo nên một cơn sốt ăn uống mới hấp dẫn rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Và tại Việt Nam, món đồ uống này cũng bắt đầu xuất hiện, nhận được sự quan tâm của không ít các tín đồ ăn uống.

Trà chanh giã tay trở thành trend ăn uống mới ở Trung Quốc (Ảnh chụp màn hình)

Thay vì cách pha thông thường, trà chanh giã tay được pha theo cách mới rất thú vị. Người ta sử dụng một loại chanh riêng, thường được gọi là chanh Quảng Đông hoặc chanh nước hoa. Loại chanh này được biết đến là có hương thơm đặc trưng rất hấp dẫn. Đầu tiên, người pha chế sẽ bào hết vỏ chanh đi, thái lát mỏng, sau đó cho những lát chanh vào giã. Độ giã mạnh tay sẽ làm cho tinh dầu từ chanh tỏa ra hương thơm, nên cốc trà chanh giã tay cũng có mùi hương hấp dẫn hơn hẳn. Sau khi giã thì cho thêm đá, đường và trà vào lắc đều là hoàn thành món trà chanh giã tay.

Cách pha khác biệt của món trà chanh giã tay (Ảnh chụp màn hình)

Với cách thức pha chế độc lạ, hương vị cuốn hút, dễ uống, trà chanh giã tay tuy mới xuất hiện ở Thành phố nhưng đã thu hút đông đảo sự chú ý của nhiều khách hàng.

Trà chanh giã tay trở thành "trend" tại Trung Quốc và bắt đầu thu hút ở Việt Nam - cách làm đơn giản đến không ngờ! - Ảnh 4.

Trà chanh giã tay hấp dẫn nhiều thực khách.

Khác với món trà chanh quen thuộc, trà chanh giã tay nghe hấp dẫn từ tên gọi đến cách thưởng thức. Để làm ra thức uống này, đầu tiên phải lựa chọn những trái chanh căng mọng rồi đem đi rửa sạch. Sau đó, tiến hành sơ chế nguyên liệu, người chế biến lấy dao để cạo hết vỏ chanh, thái lát mỏng, cho chanh và đá lạnh vào cốc, giã đều và mạnh tay. Tinh dầu từ chanh tỏa hương thơm dễ chịu, tiếp đó thêm nước đường tự nấu, trà nhài rồi lắc cốc trà trên tay như một “bartender” chuyên nghiệp, lắc đều cho đến khi có bọt, đổ ra ly, cho thêm lát chanh thái mỏng lên trên bày trí cho đẹp mắt.

Một ly trà chanh giã tay thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, hương thơm tươi mát của chanh, thoang thoảng đôi chút mùi trà nhài. Khi uống cảm nhận rõ vị chua chua, ngọt ngọt và chát nhẹ của trà. Bí quyết để có những ly trà chanh ngon cần dùng đúng loại chanh có mùi thơm dễ chịu, như lẫn mùi sả và một chút mùi cùi bưởi, khi đứng gần đã gửi thấy thoang thoảng mùi thơm nên rất hợp làm đồ uống.

Trà chanh giã tay có mặt tại một số nơi ở TP.HCM và Hà Nội (Nguồn: @banhdongxuq5, @mokhoet_hanoi).

Hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay

Nguyên liệu cần thiết cho 1 cốc trà chanh giã tay

- 5 lát chanh Quảng Đông (hoặc chanh bất kỳ mà bạn có), 200ml trà đen/trà nhài pha chút mật ong, 35ml đường vàng, đá viên.

Cách thực hiện trà chanh giã tay

Bước 1: Cho một lượng nhỏ đá viên vào ly chuyên dụng hoặc bình lắc. Thêm các lát chanh vào, dùng búa hoặc chày chuyên dụng giã nhanh để tinh dầu từ vỏ chanh tiết ra, lan tỏa mùi thơm và thu được phần nước cốt chanh bám vào phần đá viên.

Nhiều người gọt vỏ lớp chanh bên ngoài vì sợ đắng, tuy nhiên loại chanh thơm này tiết hương nhờ phần tinh dầu nên lớp vỏ mỏng bên ngoài không cần gọt bỏ.

Bước 2: Thêm 200ml trà đen mật ong và 35ml đường vàng vào. Tiếp theo, cho đá viên vào đến vạch 500ml. Đậy nắp và lắc thật kỹ sau đó rót ra ly và thưởng thức.

Lượng ngọt có thể thay đổi tùy thích dựa theo khẩu vị mỗi người.

Món trà chanh giã tay cách thực hiện đơn giản và nguyên liệu cũng không phức tạp. Nếu bạn không tìm mua được loại chanh thơm Quảng Đông, bạn có thể thử với chanh vàng, chanh xanh hoặc quả yuzu.

Trà chanh giã tay thực hiện rất nhanh chóng và đơn giản, đặc biệt hơn ở công đoạn giã chanh.

9 món ăn từ xoài ngon và vô cùng hấp dẫn, các mẹ nên học và chế biến ngay9 món ăn từ xoài ngon và vô cùng hấp dẫn, các mẹ nên học và chế biến ngay

GĐXH - Xoài là loại trái cây phổ biến, và chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Dưới đây sẽ là những món ngon làm từ xoài mà bạn cần phải học ngay.

Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...

Cá chẽm hấp kiểu Hoa – món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Cá chẽm hấp kiểu Hoa – món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Cá chẽm (cá vược) hấp kiểu Hoa dễ chinh phục khẩu vị, luôn nấu thành công, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Món cá hấp tía tô lạ miệng, mang đến hương vị quê nhà bình dị. Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này - vừa thơm ngon lạ miệng, vừa thêm một ký ức thật đẹp cho cả nhà quanh đĩa cá nóng hổi.

Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết

Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH – Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể thử làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết từ quả lựu vào chính vụ dưới đây.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một "siêu thực phẩm" giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Bí đỏ vào mùa ngon, giá siêu rẻ, nhưng bảo quản cách này khiến quả nhanh hỏng, mất sạch chất dinh dưỡng

Bí đỏ vào mùa ngon, giá siêu rẻ, nhưng bảo quản cách này khiến quả nhanh hỏng, mất sạch chất dinh dưỡng

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH - Bí đỏ là loại quả quen thuộc, giàu dinh dưỡng đang vào mùa ngon nhất. Nhiều người lại mắc sai lầm khi bảo quản bí đỏ sau khi đã cắt, khiến thực phẩm này nhanh hỏng, mất chất và phải bỏ đi rất lãng phí.

Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen

Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH – Món bánh này không chỉ ngon mà còn giúp cải thiện thị lực và ổn định huyết áp. Chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm cùng loại quả mùa thu này, hãy cùng trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà.

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH – Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi do thay đổi thời tiết, gan phải làm việc nhiều hơn để thải độc. Khám phá 5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu.

Top