Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng "đứng hình" bởi luộc gà mà không biết mẹo này

Thứ hai, 12:36 31/08/2020 | Ăn

GiadinhNet - Trong mâm cỗ cúng ngày Rằm tháng 7 âm lịch, nhiều chị em thường bày biện gà luộc, mâm xôi, cùng nhiều món ăn khác. Nhưng để có được một con gà luộc đẹp mắt bày biện trong mâm cỗ không phải ai cũng làm được.

Những ngày này, nhiều gia đình đã làm cỗ cúng Rằm tháng 7 âm lịch. Chị em trên khắp các diễn đàn đã bắt đầu khoe những mâm cỗ cúng Rằm đẹp mắt, ngon miệng. Nhưng không phải ai cũng có khả năng và may mắn trong nấu nướng. Bên cạnh  những mâm cỗ cúng đẹp thì không ít chị em dở khóc dở cười khi phải nấu cỗ cúng Rằm. Món mà chị em khó chinh phục nhất chính là gà luộc. Nhiều chị em đã "đắng lòng" khoe thành phẩm của mình lên các diễn đàn.

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 2.

Lần đầu luộc gà cúng rằm, nhìn con gà không đến nỗi cho đến khi lướt lên phía đầu gà. Hóa ra con gà trống nhưng mào đã rụng từ lúc nào.

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 3.

Chú gà bị luộc trong tư thế đầy oan ức

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 4.

Luộc con gà này xong, nàng dâu mới chỉ muốn giấu đi thật nhanh.

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 5.

Da gà hầu như hoàn toàn bong tróc sau khi luộc

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 6.

Tư thế gà khi luộc khiến nhiều người không ngậm miệng cười

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 7.
Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 8.

Nàng dâu không biết đã chặt rời phần phao câu.

Gặp phải những sự cố như vậy, chẳng qua là chị em chưa biết cách để luộc gà ngon này thôi.

Để đánh giá 1 con gà thực sự là ngon hay không ngon, 80% phụ thuộc vào cách bạn luộc. Bạn An An trên diễn đàn ẩm thực đã hướng dẫn chị em cách để luộc gà ngon. Theo bạn, luộc theo cách này da gà không hề bị nứt rách, phần đùi không bị rút da, thịt gà giữ nguyên được vị ngọt và thơm. Bạn An An cũng dặn chị em là khi luộc gà để ăn có thể chặt hết mỏ và bỏ phao câu. Còn khi luộc gà làm lễ thì chị em nhớ là giữ nguyên.

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 9.

Bước 1: Gà làm thật sạch, xát muối hạt khắp con gà. Khi xát nhớ cẩn thận để không bị bong tróc da. Để chừng 3-5p mới rửa sạch, làm cách này khi luộc gà ngon hơn và da gà cũng không dễ trầy xước. Bỏ vào nồi nước lạnh ngập 2/3 con gà hoặc ngập hết gà càng ngon.

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 10.

Bước 2: Đun gà với lửa nhỏ ngay từ đầu. Đun lửa bé để đảm bảo nước luộc gà phải được nóng lên thật chậm. Sau có thể nhích lửa to thêm chút để nước gà đạt độ sôi. Khi sôi hạ lửa về nhỏ nhất. Luộc cách này bạn sẽ thấy gần như gà không có bọt. Bạn cho chút gia vị, hạt nêm cho gà thêm đậm đà, và thêm nhánh gừng cho thơm.

Nếu đổ nước ngập 2/3 con gà thì sau khi sôi chừng 3p bạn lật gà. Đun chừng 3p nữa bạn lại lật gà về vị trí ban đầu, còn nếu đổ ngập nước thì không cần lật gà.

Đậy chặt vung đun chừng 7-10p tuỳ gà to nhỏ. Nước chỉ liu riu thi thoảng sủi tăm nhẹ là đạt nhiệt độ luộc gà. Sau đó bạn vẫn đậy chặt vung, tắt bếp. Ủ gà trong nồi 20p.

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 11.

Bước 3: Sau 20p vớt gà ra. Nếu da gà không được vàng thì bạn có thể xào mỡ gà với bột nghệ để quết cho da gà lớp áo vàng căng bóng đẹp mắt.

Trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7, con dâu khiến cả nhà chồng đứng hình bởi luộc gà mà không biết mẹo này - Ảnh 12.

Bước 4: Mọi người cũng đừng quên 1 bát gia vị chấm gà cũng ảnh hưởng rất nhiều đến độ ngon.

K.N


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mẹ đảm chia sẻ cách ướp sườn ngon như nhà hàng BBQ khiến nồi cơm 'bay' trong phút chốc

Mẹ đảm chia sẻ cách ướp sườn ngon như nhà hàng BBQ khiến nồi cơm 'bay' trong phút chốc

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Sườn nướng nếu ướp không đúng cách sẽ khiến món ăn bị mặn và không được ngon. Nếu các mẹ đảm còn đang băn khoăn cách ướp sườn nướng ngon như nhà hàng nổi tiếng thì nhất định nên đọc bài viết này.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 30 mâm cơm dân dã của mẹ đảm dành cho ngày mưa rét thêm ấm bụng

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 30 mâm cơm dân dã của mẹ đảm dành cho ngày mưa rét thêm ấm bụng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thời tiết chuyển mưa rét khiến mâm cơm gia đình càng trở nên hấp dẫn hơn, vậy hôm nay ăn gì? Chiêu đãi cả nhà món nào để thỏa cơn thèm chiếc bụng đói? Hãy cùng xem các gợi ý dưới đây của chúng tôi.

Mẹ đảm chia sẻ cách làm chả tôm nướng cực ngon mà đơn giản, ai cũng làm được

Mẹ đảm chia sẻ cách làm chả tôm nướng cực ngon mà đơn giản, ai cũng làm được

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Với cách làm chả tôm được chia sẻ bởi mẹ đảm Hứa Thị Minh Lý, đảm bảo ai cũng yêu thích món ăn này.

Ba món ăn từ tôm giúp tăng cường sinh lý

Ba món ăn từ tôm giúp tăng cường sinh lý

Ăn - 2 ngày trước

Ngoài dùng thuốc, các món ăn hàng ngày từ tôm có thể cải thiện sinh lý cũng như chức năng thận.

Món ăn "3 trong 1" cho bữa cơm mùa đông thơm ngon, đủ chất

Món ăn "3 trong 1" cho bữa cơm mùa đông thơm ngon, đủ chất

Ăn - 2 ngày trước

Bữa cơm chỉ cần có 1 đĩa cá om dưa chua, thịt ba chỉ là vừa ngon, vừa đủ chất.

Cô sinh viên luật chia sẻ cách làm bánh khúc tuổi thơ ăn một lần là nhớ mãi

Cô sinh viên luật chia sẻ cách làm bánh khúc tuổi thơ ăn một lần là nhớ mãi

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - "Xôi lạc bánh khúc đây" là câu rao quen thuộc mỗi đêm trên các con phố Hà Nội. Vào tiết trời lạnh giá như hiện nay, nhất định phải vào bếp học ngay cách làm bánh khúc tuổi thơ khiến bao người thương nhớ.

Làm món bánh ăn kiêng thơm nức lòng chỉ trong 2 bước, chẳng cần kỳ công nhào hay ủ bột

Làm món bánh ăn kiêng thơm nức lòng chỉ trong 2 bước, chẳng cần kỳ công nhào hay ủ bột

Ăn - 2 ngày trước

Công thức làm bánh khoai lang phô mai cực đơn giản dành cho người ăn kiêng.

Mẹ đảm chia sẻ cách làm đào ngâm để uống trà đào như các quán cafe

Mẹ đảm chia sẻ cách làm đào ngâm để uống trà đào như các quán cafe

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Ai cũng có thể ngâm đào tại nhà và thưởng thức món trà đào tự pha, nhâm nhi vào mỗi sáng. Xem ngay cách làm đào ngâm cực đơn giản để có thể tự pha chế trà đào tại nhà nhé.

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, chống ngán lại tốt cho sức khỏe

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, chống ngán lại tốt cho sức khỏe

Ăn - 2 ngày trước

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, chống ngán lại tốt cho sức khỏe

Cách nướng khoai lang mà không cần than củi

Cách nướng khoai lang mà không cần than củi

Ăn - 2 ngày trước

3 cách nướng khoai lang mà không cần than củi

Top