Trời mưa lạnh vào bếp nấu ngay món canh kim chi thịt heo chua cay, thơm nồng, cả nhà ai ăn cũng xuýt xoa
Cách làm canh kim chi thịt heo chua cay bắt mắt, hương vị thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng là gợi ý thú vị cho bữa cơm gia đình ngày đông lạnh.
1. Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt heo
Nguyên liệu | Gia vị |
- Thịt heo: 300g - Kim chi: 150g - Đậu phụ: 100g - Nấm kim châm: 200g - Trứng gà: 1 quả - Hành lá: 25g - Hành baro: 50g | - Ớt Hàn Quốc: 40g - Muối: 1 thìa cà phê - Dầu olive: 15 ml - Nước: 200 ml |



Món canh kim chi thịt heo chua cay có xuất xứ từ Hàn Quốc, bởi vậy các nguyên liệu và gia vị các bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc trong các cửa hàng bán đồ Hàn Quốc đều có.
2. Cách làm canh kim chi thịt heo
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Kim chi đổ ra bát, các bạn có thể chọn bất cứ loại kim chi nào mà bản thân thích: kim chi cải thảo , kim chi củ cải, kim chi thập cẩm.
- Đậu phụ nên chọn loại đậu phụ non, ngon nhất là đậu phụ làng Mơ, đậu phụ loại này thường ngậy béo, mềm mượt hơn, đậu phụ đổ ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành baro rửa sạch, thái lát xéo.
- Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.
- Nấm kim châm cắt bỏ phần rễ, đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần rồi vớt ra để ráo.
- Để làm món ăn ngon như canh kim chi thịt heo nên chọn thịt ba chỉ chọn phần có nạc mỡ pha đều nhau đem bóp với chút muối để làm sạch và khử mùi rồi rửa xả lại nhiều lần dưới vòi nước, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Chế biến canh kim chi thịt heo
- Đặt chảo lên bếp, cho 15 ml dầu olive vào đun nóng rồi trút hành baro vào phi thơm, đến khi thấy hành dậy mùi thơm thì đổ thịt vào đảo nhanh tay.
- Xào đến khi thịt săn lại và tái đi thì trút kim chi vào đảo cùng khoảng 15 giây với lửa vừa, rồi đổ thêm 200 ml nước lọc, 40 g ớt gochujang, 1 thìa cà phê muối, đảo nhẹ nhàng cho các gia vị được hòa tan, nêm thêm chút mắm + hạt nêm sao cho vừa miệng.
- Chỉnh lửa lên mức to, đun đến khi nước sôi thì cho nấm kim châm vào xào chín.
- Sau đó nhẹ nhàng thả đạu phụ và đập 1 quả trứng vào nồi, nhớ giảm lửa nhỏ đi nhé, nước sôi mạnh sẽ làm trứng bị vỡ.
- Đun sôi lăn tăn thêm khoảng 3 - 5 phút (tùy vào độ chín của trứng mà bạn thích, mình thì thích ăn trứng còn lòng đào nên không đun quá lâu).
- Cuối cùng các bạn nên nếm lại lần cuối cho hợp khẩu vị rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo thêm vài lần thì tắt bếp và múc ra tô.


Món kim chi thịt heo ngon nhất khi ăn nóng, có thể ăn với cơm trắng và trứng cuộn rất ngon. Vào những ngày thời tiết lạnh lạnh của miền bắc, thưởng thức món kim chi nấu thịt heo thì ngon tuyệt.
Cách làm canh kim chi thịt heo không mất quá nhiều thời gian cũng như công sức. Chị em đừng chần chừ, hãy vào bếp trổ tài ngay để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?
Ăn - 12 giờ trướcLiệu mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn, câu hỏi này thường gây ra nhiều tranh luận thú vị.

Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon
Ăn - 17 giờ trướcCác mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.

5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu rẻ tiền và dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi do thay đổi thời tiết, gan phải làm việc nhiều hơn để thải độc. Khám phá 5 loại nước tự nhiên giúp thải độc gan từ củ, quả mùa thu.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng 'quý như nhân sâm của người nghèo', ở quê mọc um tùm
Ăn - 1 ngày trướcLá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

Loại rau giàu canxi, tốt cho người già và trẻ nhỏ cần phát triển chiều cao, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với rong biển khô bạn sẽ chế biến được thành nhiều món ngon không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp cho nhiều lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn và người cao tuổi.

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu
Ăn - 1 ngày trước3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp
Ăn - 2 ngày trướcMùa thu vàng ươm, tiết trời se lạnh, là mùa vàng để bồi bổ cơ thể. Hãy bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu canxi giúp nuôi dưỡng trí não và tốt cho hệ xương nhé!

Loại cỏ dại mọc tua tủa sau mưa không ngờ là rau quý, nấu chung với con này rất ngon, không biết ăn quá tiếc
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thài lài hay còn gọi là rau trai, là loại rau dại ưa ẩm, thường phát triển tốt ở những nơi như bờ ruộng, ven ao hồ hay dọc các con mương. Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng loại rau này là cỏ dại, dùng làm thức ăn cho gia súc mà không hay biết đến giá trị dược liệu mà nó mang lại.

Đây là 3 loại 'thịt vàng' cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon
Ăn - 2 ngày trướcKhám phá 3 "loại thịt vàng" này cùng 3 công thức nấu ăn đơn giản, ngon miệng dành cho cha mẹ chúng ta - những người cao tuổi.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.