Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi!
Chân gà sả tắc chua cay mặn ngọt ăn mãi không chán sẽ là món nhậu cực ngon trên bàn tiệc Tết đấy!
- 1. Chân gà: 10 đến 15 cái
- 2. Sả: 10 củ
- 3. Quất (tắc): 10 quả
- 4. Gừng, ớt, tỏi, gia vị: lượng vừa đủ
Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị
Sơ chế chân gà
Chân gà rửa sạch với muối và chút rượu trắng cho hết mùi hôi. Cắt phần móng rồi chặt thành 2 hoặc 3 phần.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313093629mh1584084038760-16418741548091744605071-16418749478401563955291-1642033384464-1642033384791377169180.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 2.")
Luộc và ngâm chân gà
Cho chân gà vào nồi, đổ xâm xấp nước, thêm gừng, sả vào luộc cùng. Để nước luộc sôi tầm 15 phút là được.
Vớt ngay chân gà cho vào bát nước đá lạnh để chân gà giòn và rắn khi ngâm. Ngâm trong bát nước đá tầm 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313102543mh1584083966732-1641874154975326590068-1641874934532248492709-1642033388176-16420333882691797234668.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 4.")
Chuẩn bị nước ngâm chân gà
Quất, sả, ớt, gừng tỏi rửa sạch để ráo nước. Sả thái lát mỏng phần đầu và chẻ nhỏ phần đuôi. Quất cắt miếng, bỏ hạt để ngâm không bị đắng. Gừng thái lát, tỏi để nguyên tép hoặc thái lát dày.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313103848mh1584083955874-1641874154991815682506-16418749199001012519508-1642033390514-1642033390630227611317.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 6.")
Đong nước mắm giấm theo tỉ lệ 1:3:1, cứ 1 thìa mắm thì 3 thìa nước lọc và 1 thìa đường. Đun sôi mắm rồi để thật nguội.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313104621mh1584083936288-16418741552141357187436-16418749043871746070539-1642033393266-1642033393368538781128.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 7.")
Hoàn thiện
Xếp chân gà vào hộp hoặc hũ, cứ một lớp chân gà là một lớp sả, quất, vài lát gừng và tỏi. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu rồi rưới nước mắm giấm lên cho đều.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 9.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313120914mh1584083852545-16418741554171771797483-1641874885802843821130-1642033396006-16420333961151671169859.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 9.")
Bảo quản và sử dụng
Đóng nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sau vài giờ là có thể ăn được. Để chân gà ngâm sả tắc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ được tầm 3 - 4 ngày. Khi ăn, gắp chân gà ra đĩa chấm kèm phần nước chấm pha cùng muối, tiêu, sữa đặc vừa ngon vừa đậm đà.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 11.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200314112038mh1584163372130-1641874156086899466149-1641874864462516842615-1642033398708-1642033398886386816523.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 11.")
Thành phẩm
Ngày Tết với bao nhiêu món ăn ngán ngấy như bánh chưng, chả giò, măng hầm... dễ khiến mọi người thèm những món với hương vị hài hòa dễ ăn hơn. Chân gà sả tắc là một "ứng cử viên" tuyệt vời cho bàn nhậu ngày Tết. Chân gà giòn sựt lại thơm mùi sả tắc, vị ngon hài hòa, ăn mãi cũng không chán!
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 12.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200314111717mh1584163406549-16418741560581383129240-1641874841107843576363-1642033400954-16420334010281025083411.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 12.")
Chúc bạn thành công với cách làm chân gà sả tắc này nhé!
Tin liên quan
Từ vụ pate "Cột đèn Hải Phòng", mách bạn cách tự làm pate ngon, mịn mượt, không tanh và nhanh gọn tại nhà chuẩn như ngoài hàng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Khám phá cách tự làm pate ngon tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu an toàn. Đừng lo lắng về pate "Cột đèn Hải Phòng", hãy tự tay chế biến món ăn thơm béo, không tanh cho bữa sáng thêm hấp dẫn.
Sau tuổi 35 phụ nữ hãy nấu ăn thường xuyên bằng nguyên liệu này: Vừa bổ sung estrogen, giúp da mịn màng và tuần hoàn máu tốt
Ăn - 1 giờ trướcLoại nguyên liệu này rất giàu chất sắt, rất hiệu quả trong việc bổ huyết và khí cho phụ nữ. Thường xuyên sử dụng hạt mè đen có thể giúp làn da phụ nữ hồng hào, rạng rỡ và tinh thần sảng khoái hơn.
Ăn thực phẩm này để giảm ho có đờm
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Ngoài việc dùng thuốc, người bệnh cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống để giúp long đờm, tiêu đờm và chống viêm nhiễm. Dưới đây là một số thực phẩm có lợi cho người bị ho có đờm.
Cả nhà mệt rũ, ho nhiều chỉ vì ăn củ cải sai giờ, sai cách
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH – Củ cái còn được gọi là "nhân sâm mùa đông". Nhưng có những người ăn sai giờ, sai cách đã gặp họa và có thể còn trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa và hô hấp.
Ngày cuối Tiểu Hàn, nhất định phải nấu món này để làm gì cũng suôn sẻ, hanh thông
Ăn - 20 giờ trướcNghe tưởng tâm linh, nhưng thực ra rất đời.
Các món ăn khi bị cảm lạnh giúp bạn nhanh chóng khỏe lại
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một chế độ ăn đủ chất, bổ sung thêm các loại thực phẩm lành mạnh sẽ giúp kiểm soát tốt các triệu chứng của bệnh cảm lạnh. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý đến bạn các loại thực phẩm và món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người bị cảm lạnh.
Cách làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcTri thức chế biến món ăn từ lươn ở Nghệ An vừa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; không quá khó để làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà.
Thực phẩm tốt cho mắt cận thị, loạn thị mà bạn không nên bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để cải thiện thị lực, giúp mắt khỏe mạnh, hạn chế cận thị tiến triển nhanh hơn bạn nên tham khảo các loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng tốt cho mắt trong bài viết sau.
Đừng đợi đến khi cha mẹ ốm đau mới tìm thuốc quý, mâm cơm hàng ngày hãy thêm ngay 2 món "trường thọ" này
Ăn - 1 ngày trướcHạnh phúc của đời người đôi khi không nằm ở nhà cao cửa rộng, mà là nhìn thấy cha mẹ về già vẫn minh mẫn, chân tay nhanh nhẹn. Để giữ gìn "tài sản" vô giá ấy, việc bổ sung Selen - nguyên tố được ví như "ngọn lửa sinh mệnh" qua bữa ăn hàng ngày là điều con cái không thể bỏ qua.
Người bị bệnh tim mạch có nên ăn lạc? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - The Journal of Nutrition khẳng định: “Lợi ích của lạc đối với sức khỏe tim mạch đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học uy tín”.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
