Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi!
Chân gà sả tắc chua cay mặn ngọt ăn mãi không chán sẽ là món nhậu cực ngon trên bàn tiệc Tết đấy!
- 1. Chân gà: 10 đến 15 cái
- 2. Sả: 10 củ
- 3. Quất (tắc): 10 quả
- 4. Gừng, ớt, tỏi, gia vị: lượng vừa đủ
Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị
Sơ chế chân gà
Chân gà rửa sạch với muối và chút rượu trắng cho hết mùi hôi. Cắt phần móng rồi chặt thành 2 hoặc 3 phần.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313093629mh1584084038760-16418741548091744605071-16418749478401563955291-1642033384464-1642033384791377169180.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 2.")
Luộc và ngâm chân gà
Cho chân gà vào nồi, đổ xâm xấp nước, thêm gừng, sả vào luộc cùng. Để nước luộc sôi tầm 15 phút là được.
Vớt ngay chân gà cho vào bát nước đá lạnh để chân gà giòn và rắn khi ngâm. Ngâm trong bát nước đá tầm 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313102543mh1584083966732-1641874154975326590068-1641874934532248492709-1642033388176-16420333882691797234668.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 4.")
Chuẩn bị nước ngâm chân gà
Quất, sả, ớt, gừng tỏi rửa sạch để ráo nước. Sả thái lát mỏng phần đầu và chẻ nhỏ phần đuôi. Quất cắt miếng, bỏ hạt để ngâm không bị đắng. Gừng thái lát, tỏi để nguyên tép hoặc thái lát dày.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313103848mh1584083955874-1641874154991815682506-16418749199001012519508-1642033390514-1642033390630227611317.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 6.")
Đong nước mắm giấm theo tỉ lệ 1:3:1, cứ 1 thìa mắm thì 3 thìa nước lọc và 1 thìa đường. Đun sôi mắm rồi để thật nguội.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313104621mh1584083936288-16418741552141357187436-16418749043871746070539-1642033393266-1642033393368538781128.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 7.")
Hoàn thiện
Xếp chân gà vào hộp hoặc hũ, cứ một lớp chân gà là một lớp sả, quất, vài lát gừng và tỏi. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu rồi rưới nước mắm giấm lên cho đều.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 9.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200313120914mh1584083852545-16418741554171771797483-1641874885802843821130-1642033396006-16420333961151671169859.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 9.")
Bảo quản và sử dụng
Đóng nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sau vài giờ là có thể ăn được. Để chân gà ngâm sả tắc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ được tầm 3 - 4 ngày. Khi ăn, gắp chân gà ra đĩa chấm kèm phần nước chấm pha cùng muối, tiêu, sữa đặc vừa ngon vừa đậm đà.
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 11.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200314112038mh1584163372130-1641874156086899466149-1641874864462516842615-1642033398708-1642033398886386816523.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 11.")
Thành phẩm
Ngày Tết với bao nhiêu món ăn ngán ngấy như bánh chưng, chả giò, măng hầm... dễ khiến mọi người thèm những món với hương vị hài hòa dễ ăn hơn. Chân gà sả tắc là một "ứng cử viên" tuyệt vời cho bàn nhậu ngày Tết. Chân gà giòn sựt lại thơm mùi sả tắc, vị ngon hài hòa, ăn mãi cũng không chán!
![Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 12.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2022/1/13/img20200314111717mh1584163406549-16418741560581383129240-1641874841107843576363-1642033400954-16420334010281025083411.jpeg "Sắp Tết rồi, chị em nào còn chưa biết làm chân gà sả tắc giòn ngon chuẩn vị thì vào đây "học bài" thôi! - Ảnh 12.")
Chúc bạn thành công với cách làm chân gà sả tắc này nhé!
Tin liên quan
5 loại rau ‘vàng’ cho phụ nữ thiếu máu sau tuổi 40 nên bổ sung hàng ngày và cách chế biến ngon
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Phụ nữ thiếu máu sau tuổi 40 nên bổ sung rau giàu sắt và vitamin. Khám phá 5 loại rau vàng giúp cải thiện sức khỏe.
6 món ăn gắn mác 'healthy' nhưng có thể âm thầm gây rối loạn nội tiết
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Một món ăn chỉ thực sự lành mạnh khi nó gần với dạng nguyên bản nhất và không bị “biến tướng” bởi đường, phụ gia hay cách chế biến.
Loại nước giảm cân thần kỳ áp dụng uống trong 15 ngày, cơ thể sẽ thon gọn, ai uống cũng sẽ giảm cân thành công!
Ăn - 5 giờ trướcĐây là loại "nước giảm cân" mà tôi thực hiện được 15 ngày với kết quả rất khả quan. Vóc dàng và gương mặt của tôi giờ không còn tròn đầy mà thon gọn hơn hẳn.
Cách ăn dứa hỗ trợ chữa sỏi thận và thải độc thận
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Dứa là loại trái cây quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Việc sử dụng dứa đơn giản sau đây có thể góp phần hỗ trợ thải độc thận hiệu quả hơn trong sinh hoạt hằng ngày.
Thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn trong 7 ngày cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, sử dụng phương pháp chế biến ít dầu mỡ và gia vị, người bệnh tiểu đường có thể tham khảo.
Cách làm salad ức gà đơn giản, thơm ngon, không ngán tại nhà cho ngày nắng nóng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Ức gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là những người eatclean hay những người tập gym. Và để món ức gà không bị nhàm chán, ta có thể chế biến thành các món salad khác nhau.
Quên thịt cá đi, đây mới là đĩa xào "hút view" nhất mâm cơm ngày giao mùa: Làm chưa tới 5 phút mà ngon xuất sắc
Ăn - 12 giờ trướcMùa xuân gọi tên những món ăn thanh mát. Đừng mãi quẩn quanh với thịt cá ê hề, hãy thử ngay món đậu tằm xào thì là - một sự kết hợp mộc mạc nhưng ngon đến nao lòng.
Gợi ý thực đơn mới kiểm soát đường huyết tốt, ngon miệng dễ nấu cho người trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Người sau tuổi 40, đường huyết dễ tăng khi ăn uống không hợp lý. Những thực đơn mới, gần gũi với mâm cơm Việt tối ưu cho cơ thể tuổi trung niên, mọi người có thể tham khảo dưới đây.
Uống loại nước ai cũng thích này vào buổi sáng khiến vòng bụng to ra
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Nhiều người vẫn duy trì thói quen uống nước ép trái cây vào buổi sáng vì tin rằng nó tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đây lại là nguyên nhân âm thầm có thể khiến vòng bụng của bạn ngày càng to ra.
Phụ nữ cứ luân phiên ăn 5 món này là da mịn hồng hào và vẻ ngoài xinh đẹp ngay cả khi không trang điểm
Ăn - 1 ngày trướcHôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu vài công thức món ăn với cơm rượu nếp để giúp chị em thúc đẩy sản xuất progesterone từ đó cải thiện nhan sắc và chống lão hóa nhé!
Thức uống ngày hè tốt cho người kiểm soát đường huyết, suy thận
ĂnGĐXH – Bột sắn dây từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhiều người lo ngại uống bột sắn dây gây sỏi thận, tuy nhiên thức uống ngày hè giá rẻ này lại tốt với người cần kiểm soát đường huyết, suy thận.
