Trời nắng lên, làm nộm dừa tươi với củ đậu thanh mát, cả nhà mê
GiadinhNet – Món nộm này có màu trắng như tuyết, ăn rất mát, ngon mà không lo bị ngán được nhiều người yêu thích.
Bạn có thể tham khảo cách làm nộm củ đậu với dừa đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- Cùi dừa tươi: 150 gram
- Củ đậu: 1 củ (khoảng 400 - 500 gram), nên chọn những củ đậu có cuống nhỏ, vỏ nhẵn và hơi héo một chút thì củ đậu sẽ có vị ngọt đậm hơn.
- Vừng rang sẵn: 50 gram
- Ớt tươi: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Cùi dừa rửa sạch, dùng dụng cụ nạo, nạo thành các sợi mỏng. Để riêng ra bát.
Củ đậu chọn loại tươi ngon, gọt vỏ rồi rửa sạch, cho ra thớt thái thành các sợi dài, hơi to.
Ớt tươi rửa sạch, băm nhuyễn.
Chanh cắt làm đôi vắt lấy 3 thìa nước cốt.
Bước 2: Pha chế hỗn hợp nước sốt ướp nộm – đây là công đoạn quan trọng nhất.
Chuẩn bị một cái bát to, cho vào 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, ớt băm nhuyễn cùng 3 thìa nước cốt chanh vào khuấy đều đến khi tan hết.
Bước 3: Tiến hành làm nộm củ đậu dừa
Cho dừa nạo, củ đậu, thái mỏng vào bát hoặc âu to, tiếp tục đổ toàn bộ nước sốt đã pha xuống, đeo găng tay thực phẩm vào và đảo đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại miệng âu, ướp khoảng 15 phút cho nộm ngấm giá vị.
Bước 4: Gắp nộm ra đĩa, rắc lên trên một ít vừng rang cho thơm.
Bạn cũng có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm cho món nộm thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Châu Anh (th)
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 8 giờ trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 14 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 3 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.