Tags:
Tự làm cơm cháy chiên giòn rụm không cần gọi ship
Cơm cháy chiên giòn rụm, thơm mùi ngũ vị hương, vừng trắng, đậm đà, ăn thay bim bim trong những ngày rảnh rỗi ở nhà.
Trong mùa dịch, nhu cầu ăn vặt tăng cao vì mọi người có nhiều thời gian rảnh ở nhà. Ở TP HCM, việc ship đồ ăn về nhà cũng bị hạn chế để đảm bảo phòng dịch. Cái khó ló cái khôn, không ít người đã lên mạng tìm hiểu cách làm các món snack từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà, bếp mà nhà ai cũng có. Một trong số đó là món cơm chiên giòn rụm - món ăn vặt quốc dân, được nhiều người yêu thích.
Cách làm cơm cháy truyền thống đã quen thuộc với các công đoạn: phơi cơm, chiên cơm, làm ruốc (chà bông) và nước mắm ớt mặn ngọt cay. Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo cách làm cơm chiên giòn không cần nhiều bước như vậy. Nguyên liệu cũng chỉ cần cơm thừa từ bữa hôm trước, trứng, ngũ vị hương, bột mì, hạt tiêu, gia vị, vừng trắng...
Đầu tiên, bạn nên chọn cơm nát một chút, thay vì cơm khô như cách làm cơm cháy truyền thống. Cơm hơi nát có chất kết dính cao hơn. Bạn đập vào 1-2 quả trứng, một thìa muối, một thìa ngũ vị hương, một thìa bột mì rồi trộn đều với cơm. Sau đó, rải cơm ra màng bọc thực phẩm rồi phủ một lớp màng bọc nữa lên trên, dùng cán, cán thật dẹt rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Tiếp đó, đem chiên trên lửa, nên chiên ngập dầu rồi vớt ra, nếu để ít dầu, thời gian chiên lâu sẽ khiến cơm bị ngấm mỡ. Sau khi chiên xong, bạn cho ra ngoài, thấm dầu, rồi rắc thêm một chút vừng trắng. Cơm chiên giòn rụm, đẫm vị ngũ vị hương, kích thích vị giác, vừng trắng thơm thơm. Nếu thích ăn cay, khi trộn cơm bạn có thể cho thêm bột ớt.
Bạn có thể ăn không hoặc cho thêm topping là chà bông, khô gà, khô heo hay mỡ hành tuỳ thích. Món ăn vặt này làm rất đơn giản, vị thơm ngon, hấp dẫn lại còn có thể tận dụng phần cơm thừa, tránh lãng phí thực phẩm.
Theo Ngôi sao
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Mẹo xương máu phân biệt cá tươi và cá ươn, người bán 'cậy mồm' cũng không nói
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, từ các món canh, kho cho đến chiên, nướng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kinh nghiệm chọn cá tươi khi đi chợ.
Ăn gì để tăng trí nhớ trong mùa thi tốt nhất?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Ăn gì để tăng trí nhớ trong mùa thi tốt nhất? Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm tốt cho não bộ.
Trong tháng Giêng, hãy ăn loại 'rau chiêu tài' này giúp gia tăng tài lộc
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trong bữa cơm gia đình Việt, nhiều loại rau dân dã xuất hiện thường xuyên đến mức người ta ít khi để ý đến ý nghĩa phía sau. Thế nhưng trong quan niệm dân gian Á Đông, có một loại rau rất quen thuộc lại từng được xem là biểu tượng của may mắn và tài lộc – đó chính là rau hẹ.
Đau đầu nên ăn gì để hết đau?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nhận biết tốt các thực phẩm an toàn cho người bệnh đau đầu không phải là điều dễ dàng. Vậy, người bị đau đầu nên ăn gì tốt cho sức khỏe?
Thói quen làm giảm độ giòn của thực phẩm khi dùng nồi chiên không dầu
Ăn - 22 giờ trướcNhiều người có thói quen lót giấy bạc hoặc giấy nến phía dưới để tránh thực phẩm dính vào khay chiên nhưng cách này làm giảm độ giòn của món ăn sau chế biến.
Tại sao nồi chiên không dầu đang dần bị 'thất sủng'? Người trong nghề tiết lộ sự thật
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Có thời điểm, nồi chiên không dầu được xem như “bảo bối nhà bếp”. Từ quảng cáo “chiên không cần dầu”, “ít béo tốt cho sức khỏe” đến hình ảnh những mẻ gà vàng ruộm, khoai tây giòn rụm tràn ngập mạng xã hội, thiết bị này nhanh chóng trở thành hiện tượng. Gần như gia đình nào cũng sắm một chiếc.
Những thức ăn không nên nấu lại hoặc hâm nóng lại bằng lò vi sóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một số nguyên liệu đã nấu chín, nếu hâm nóng lại đặc biệt là sau khi bảo quản không đúng cách rất dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Loại thức ăn thừa bạn nên bỏ ngay khi dọn tủ lạnh để giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau Tết, tủ lạnh thường quá tải vì đồ ăn tích trữ và thức ăn thừa từ nhiều bữa. Tuy nhiên, không phải món nào cất tủ lạnh cũng có thể dùng lại an toàn, nhất là khi đã để lâu hoặc bảo quản chưa đúng cách.
Mâm cơm 'giải cứu tinh thần' của cô gái 9X
Ăn - 1 ngày trướcHồng Nhung, 28 tuổi, không ngờ 'liều thuốc' giúp cô bình tâm lại không nằm ở buổi trị liệu đắt tiền mà từ căn bếp nhỏ trong nhà.
Loại quả “tốt nhất thế giới” ở nước ta có nhiều là đặc sản của tỉnh Sơn La, ăn kiểu gì cũng ngon và bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Xếp thứ 18 trong danh sách 20 trái cây “tốt nhất thế giới”, tốt cho sức khỏe, loại quả này được trồng nhiều ở nước ta. Quả này cũng là một trong những đặc sản của tỉnh Sơn La.
Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại
ĂnGĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.
