Tags:
Vô tư mua bệnh từ thực phẩm ở vỉa hè
GiadinhNet - Món ăn nhẹ, mát… bán tại vỉa hè phục vụ nhu cầu giải nhiệt đang mọc lên như nấm sau mưa để phục vụ nhu cầu khách hàng. Đồ ăn vỉa hè chất lượng không đảm bảo, điều kiện bảo quản kém nhưng nhiều người vẫn vô tư “mua” bệnh từ những loại thức ăn này.
 |
|
Đồ ăn, thức uống vỉa hè nhiểu tiềm ẩn gây bệnh. Ảnh: Chí Cường |
Đáp ứng nhu cầu giải nhiệt mùa hè ngày càng lớn của khách hàng, các quán nhậu, trà đá, quán chè, quán phục vụ đồ ăn nhẹ vỉa hè mọc lên như nấm sau mưa. Nhiều chủ quán hàng ăn còn kèm thêm cả chè, sữa chua; quán bún đậu, bún chả kiêm bán chè, trà đá; quán ốc kiêm hoa quả dầm, các loại nước giải khát.
Chị Nguyễn Thị Uyên - chủ quán vỉa hè khu vực Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội chuyên bán bún riêu, ốc, hoa quả dầm - hồ hởi: “Tôi làm quen rồi, liên chân, liên tay cũng không thấy mệt. Cách đây một tháng, tôi chỉ bán bún nhưng rất vắng khách. Khách không nhiều và họ cứ ăn xong lại sang quán bên cạnh ăn chè, uống nước, ăn hoa quả dầm, ăn kem... Vì vậy, tôi quyết định nới rộng phạm vi kinh doanh, kiêm bán luôn đồ giải khát. Giá cả hợp với túi tiền của tất cả mọi người, chỉ từ 10.000- 12.000 đồng/bát chè, hoa quả dầm, khách đến rộn ràng, đông vui hẳn”.
Chị Trần Thị Minh, nhân viên hành chính cho một công ty máy tính tại khu vực Nghĩa Tân đang cùng nhóm bạn ăn trưa tại quán vỉa hè ở đây cho biết: “Hè nóng nực, buổi trưa tôi rất lười ăn cơm, mấy chị em trong cơ quan thường rủ nhau ra quán vỉa hè ăn những đồ mát mát. Chọn ăn bún sau đó ăn thêm cốc chè hoặc hoa quả dầm là no bụng. Tất nhiên ai cũng biết, chất lượng đồ ăn vỉa hè không được như ý nhưng chấp nhận vì túi tiền có hạn”.
Các dãy quán vỉa hè dài hàng kilômét tại phố Tạ Quang Bửu có đoạn ngay sát cống rãnh, bãi rác mất vệ sinh cũng đông khách không kém. Hầu hết những quán này đều kiêm bán đồ ăn trưa và giải khát với lượng khách vô cùng đông đúc.
Không chỉ những quán ăn vỉa hè buổi trưa đắt hàng mà những hàng quán chế biến đồ ăn sẵn cũng đông khách hơn. Do nhiều người có tâm lý ngại nấu nướng vì trời nắng nóng nên mua đồ ăn sẵn cho tiện dùng. Thực tế, đi vòng quanh các ngõ phố Hà Nội, nơi nào cũng thấy nhan nhản những cửa hàng, quán vỉa hè bán đồ ăn sẵn như cá bống kho sẵn, thịt nướng, vịt quay... nhưng vẫn đông khách.
Tuy nhiên, theo thông tin từ một số người đã làm ở các cửa hàng bán đồ ăn sẵn tiết lộ, thịt vịt đã chế biến thường được nhập từ các chợ đầu mối, chủ yếu có nguồn gốc từ Trung Quốc. Khi đến tay nhà hàng, quán chế biến, đa phần là vịt đã được giết mổ trước đó cả tuần, thậm chí là vịt, thịt chết dịch. Để che mắt khách hàng, các chủ quán này trước khi làm chín chỉ cẩn phết lên thịt một lớp phẩm màu hoặc nhúng vào hóa chất hương liệu màu nên sau khi nướng thịt thơm và rất bắt mắt.
Dễ nhiễm bệnh từ thực phẩm chứa phụ gia
Thông tin từ Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai cho biết, thời gian gần đây Trung tâm này đã tiếp nhận khá nhiều trường hợp phải nhập viện do ngộ độc phụ gia thực phẩm. Tuy nhiên, đa phần phụ gia thực phẩm, hương liệu thực phẩm ít gây nhiễm độc ngay mà tích tụ dần trong cơ thể, đến thời điểm nào đó mới phát bệnh. Song, việc nhận biết bệnh nhân ngộ độc bởi chất gì là điều không dễ dàng đối với các nhân viên y tế.
BS Nguyễn Trung Nguyên, Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) khuyến cáo: “Cách tốt nhất để giữ sức khỏe cho mình là không nên ăn thức ăn vỉa hè. Do giá rẻ, lại phải đảm bảo yêu tố thơm ngon nên người chế biến hay sử dụng các chất phụ gia rẻ tiền, rất dễ gây độc hại. Vì vậy, cần phải giữ vệ sinh trong các khâu bảo quản và chế biến thực phẩm, biết chọn thực phẩm tươi sống và thực hiện các hướng dẫn của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế). Đối với chế biến thực phẩm nên tuân thủ quy trình: thực phẩm tươi sống-chín-bàn tay sạch-dụng cụ sạch-không ăn đồ cũ”.
Các chuyên gia lĩnh vực dinh dưỡng cũng khuyến cáo, mùa hè nắng nóng nên thực phẩm dễ lên men, ôi thiu. Do vậy người dân phải chú ý trong ăn uống, không nên ăn nhiều tại những hàng quán ở chợ, vỉa hè; vừa không đảm bảo vệ sinh, vừa có nguy cơ ăn phải đồ ôi thiu rất cao, ảnh hưởng tới chính sức khỏe của mình.
|
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) mới công bố kết quả, từ đầu năm 2013 đến nay, cả nước đã xảy ra 43 vụ ngộ độc thực phẩm với 1.110 người nhiễm độc, 1.007 người phải nhập viện và 15 trường hợp tử vong. Cả nước có khoảng 25.000 trường hợp mắc bệnh tay - chân - miệng (7 trường hợp tử vong), gần 14.000 trường hợp mắc bệnh sốt xuất huyết (10 trường hợp tử vong), 82 trường hợp mắc bệnh thương hàn, 175 trường hợp mắc bệnh viêm não virút (5 trường hợp tử vong) và 2 trường hợp mắc cúm A/H5N1. |
Mai Hạnh
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Hơn 227.000 người bệnh đang điều trị tại các bệnh viện trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5
Sống khỏe - 13 giờ trướcTheo báo cáo nhanh của Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế), trong kỳ nghỉ Lễ 30/4 và 1/5 năm 2026, các cơ sở khám, chữa bệnh trên cả nước đã thực hiện nghiêm túc công tác thường trực bảo đảm khám chữa bệnh và cấp cứu tai nạn giao thông theo chỉ đạo của Bộ Y tế.
6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch
Sống khỏe - 16 giờ trướcVitamin D là dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể có thể tự tổng hợp qua ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, việc bổ sung qua thực phẩm, đặc biệt là các loại cá béo rất quan trọng.
6 quy tắc dễ áp dụng chế độ ăn lành mạnh theo tiêu chuẩn quốc tế
Sống khỏe - 17 giờ trướcTheo Quỹ Dinh dưỡng Anh quốc (BNF), chìa khóa trong chế độ ăn lành mạnh là có sự cân bằng giữa các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng khác nhau trong chế độ ăn uống.
Suy gan cấp, ngộ độc nặng dịp nghỉ lễ: Cảnh báo nguy cơ từ những thói quen nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ cảnh báo những thói quen tưởng chừng quen thuộc như tự ý dùng thuốc, uống thuốc nam hay sử dụng chất kích thích có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.
Ổ dịch sốt xuất huyết tại Hà Tĩnh chưa được khống chế, nguy cơ lan rộng
Sống khỏe - 20 giờ trướcSau gần 1 tháng ghi nhận ca bệnh đầu tiên, ổ dịch sốt xuất huyết tại Hà Tĩnh vẫn chưa được khống chế, với số ca mắc tăng nhanh. Ngành y tế địa phương cảnh báo nguy cơ lan rộng nếu không kiểm soát triệt để các ổ bọ gậy trong cộng đồng.
Phòng ngừa viêm gan B: Cách phòng bệnh đơn giản, hiệu quả nhiều người Việt nên biết để cơ thể khỏe đẹp
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Viêm gan B là bệnh truyền nhiễm phổ biến nhưng rất dễ bị bỏ qua do diễn tiến âm thầm. Nhiều người chỉ phát hiện khi đã xơ gan hoặc ung thư gan.
Phẫu thuật nội soi thành công cho bệnh nhân 64 tuổi cùng mắc hai loại ung thư khó
Y tế - 1 ngày trướcBệnh viện Ung bướu Nghệ An vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật nội soi cắt đồng thời ung thư thực quản và ung thư thận cho bệnh nhân 64 tuổi. Ca mổ kéo dài hơn 5 giờ, đòi hỏi quyết định táo bạo và phối hợp chặt chẽ, giúp người bệnh vượt qua nguy cơ lớn.
Người đàn ông 40 tuổi bị liệt mặt thừa nhận 1 sai lầm trong lúc nằm điều hòa: Ai có thói quen này cần bỏ ngay
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Một trường hợp bị liệt mặt với biểu hiện méo miệng, nhắm mắt không kín là lời cảnh báo rõ ràng nếu bạn còn giữ thói quen bật điều hòa để nhiệt độ quá thấp.
Quan hệ tình dục sớm và nguy cơ ung thư cổ tử cung
Sống khỏe - 1 ngày trướcUng thư cổ tử cung là một trong những loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ. Mặc dù có nhiều yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh này nhưng một yếu tố quan trọng thường bị bỏ qua là quan hệ tình dục sớm.
11 loại hạt có lượng magie cao giúp bảo vệ sức khỏe toàn diện
Sống khỏe - 1 ngày trướcViệc bổ sung các loại hạt giàu magie vào chế độ ăn uống là một trong những cách hiệu quả và tự nhiên nhất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Người đàn ông 35 tuổi mắc suy thận mạn tính từ những món ăn quen thuộc tại hàng quán
Bệnh thường gặpGĐXH - Cảm thấy khó thở khi đi bộ, tức ngực và thỉnh thoảng bị hồi hộp, anh Lâm (35 tuổi, quản lý tại một công ty ở Đài Loan - Trung Quốc) đi khám được phát hiện bị suy thận độ 3. Nguyên nhân mắc bệnh do những món ăn quen thuộc của người này.
