Xác định hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật trong rau, quả Trung Quốc: Rất khó khăn

Phát hiện nhiều rau củ có dư lượng chất BVTV

Theo báo cáo của Cục Bảo vệ thực vật, có 23% số hộ nông dân vi phạm quy định về sử dụng thuốc BVTV, dẫn đến tồn dư hóa chất BVTV trên nông sản. Một số loại thuốc trừ sâu độc hại đã bị cấm sử dụng nhưng hiện vẫn có nhiều người tìm cách đưa về nông thôn.

Người tiêu dùng nên mua rau quả có nguồn gốc rõ ràng. Ảnh: CC.

Theo công bố kết quả kiểm nghiệm “thuốc tắm chín hoa quả” được phát hiện ở thôn Thu Quế (Đan Phượng, Hà Nội) chính là loại thuốc Ethrel. Tuy nằm ngoài danh mục, nhưng thực chất đây chỉ là một loại thuốc kích thích bình thường. Theo phân tích từ phía Cục bảo vệ thực vật, loại thuốc “thần” Ethrel sau khi phân tích thấy có chứa Ethaphon (hoạt chất được sử dụng để kích mủ cao su đã được sử dụng ở Việt Nam). Chất này khi dùng sản sinh ra khí etylen có tác dụng làm quả nhanh chín. Thực tế từ năm 2006, Viện nghiên cứu rau quả TƯ đã giới thiệu cho bà con nông dân cách giấm hoa quả bằng Ethrel, với tỷ lệ dùng một lọ 5ml hoà tan trong 1 lít nước sạch đủ xử lý cho 10 kg xoài quả.

Theo tài liệu của Cục bảo vệ thực vật, chế phẩm khi tác dụng với nước sẽ sinh ra khí etylen để làm chín quả. Vì thế, với nồng độ sử dụng phù hợp sẽ không gây hại gì cho người tiêu dùng. Ngoài ra, khi phản ứng với nước, thuốc sẽ giải phóng hai gốc axit, tự hết dần trong quá trình quả chín. Thông thường, với đu đủ đã đốm vàng, khi ngâm trong nước thuốc sẽ chín đều sau 2-3 ngày, nếu nhanh là 1 ngày. Với quả đu đủ đã già nhưng vỏ còn xanh nguyên, phải dùng nồng độ cao mới chín được. Tuy nhiên, nếu người giấm sử dụng nồng độ đậm đặc, quả chín quá nhanh, sẽ để lại dư lượng trong quả có thể gây dị ứng trên da.

Nguy cơ từ nguồn thực phẩm Trung Quốc rất lớn

Ngày 26/11, Bộ NN&PTNT đã có cuộc họp đột xuất với các cơ quan liên quan để bàn về công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Theo Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát, dù tỉ lệ rau, quả có dư lượng hóa chất BVTV mới chỉ chiếm 10% trong tổng số hàng triệu tấn rau, quả tiêu thụ hàng năm nhưng đó cũng là con số đáng bận tâm. Nhưng ông Phát cũng đề nghị các cơ quan liên quan phải mở đợt cao điểm tổng kiểm tra các sản phẩm rau, quả trên thị trường hiện nay.

Cũng tại buổi họp này, ông Nguyễn Quang Minh - Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật cho rằng, hiện nay, lượng quả Trung Quốc nhập vào Việt Nam rất lớn. Vì thế, lâu dài cần xây dựng các phòng thí nghiệm tại 3 tỉnh biên giới trọng điểm là Lào Cai, Lạng Sơn và Quảng Ninh để kiểm dịch tại chỗ. Trước mắt, cần nhập nhanh các bộ test kit từ Thái Lan để kiểm định, phân tích nhanh các mẫu rau bởi hiện tại, để kiểm tra một mẫu rau, các phòng thí nghiệm trong nước phải mất tới 2 ngày.

Còn theo ông Nguyễn Công Khẩn - Cục trưởng Cục VSATTP (Bộ Y tế), nguy cơ từ nguồn thực phẩm của Trung Quốc là rất lớn. Vì vậy, cần phải có một chương trình quản lý chặt chẽ về thuốc kháng sinh, thuốc tăng trưởng...

Dự kiến, từ nay đến Tết Nguyên đán, liên bộ NN&PTNT, Y tế, Công Thương sẽ mở chiến dịch tổng kiểm tra các mặt hàng thiết yếu, nhất là thịt, rau, quả, chè, thủy sản tại các chợ đầu mối của Hà Nội vào ban đêm và các tỉnh biên giới khu vực Tây Bắc, Tây Nam Bộ, TP HCM. Bộ NN&PTNT sẽ thành lập tổ soạn thảo văn bản về hợp tác với Trung Quốc trong việc kiểm tra các sản phẩm nông sản, đồng thời xây dựng những phòng thí nghiệm ở các tỉnh nhằm có kết quả kiểm dịch nhanh nhất.