Yến Trang - Yến Nhi ăn hết món ngon Hong Kong
Đi chơi Hong Kong bốn ngày, chị em ca sĩ Yến Trang - Yến Nhi yêu thích ngỗng quay, bò hầm, bánh cuốn, bánh trứng, bánh dứa và nhiều loại chè truyền thống.
Trong chuyến food tour, có những món ăn lần đầu cặp chị em ca sĩ thưởng thức. Vài món đặc trưng của địa phương đã ăn nhiều lần, họ chọn thử ở địa chỉ mới.
Sau khi hạ cánh và về khách sạn cất đồ, bộ đôi nhóm Mây Trắng đi bộ tới Kam's Roast Goose (Ngỗng quay thương hiệu họ Cam) để thưởng thức món ăn trứ danh họ yêu thích nhất. 'Ngỗng quay của Hong Kong có vị rất đặc trưng, ngon hơn hẳn tại nhiều nơi khác', Yến Trang nói.
Kam's Roast Goose 10 năm liền nhận sao Michelin. Trong đó, ngôi sao đầu tiên được gắn sau bốn tháng tiệm mở. Yến Trang - Yến Nhi gọi một phần ngỗng quay (phải), một phần xá xíu (trái), mỳ ăn kèm và một đĩa rau. Cả hai thấy đồ ăn ở đây ngon, không ngấy mỡ, nhưng hương vị không đậm đà bằng của Yat Lok - một nhà hàng gắn sao Michelin khác họ từng thưởng thức.
Như nhiều du khách đến Hong Kong, hai ca sĩ không thể bỏ lỡ thực đơn dimsum (các món điểm tâm mặn được hấp chín bằng hơi nước). Buổi sáng ngày thứ hai tại đây, họ chọn ăn ở nhà hàng gắn một sao Michelin - One Dimsum. Biết địa điểm này thường xuyên trong tình trạng kín khách, cả hai tới từ sớm. Nhờ vậy, họ được vào bàn ngay, không cần xếp hàng. Bên phải là tàu hũ ky cuộn bong bóng cá, thịt gà, jambon, nấm. Bên trái là thịt bò viên trộn rau cần, trần bì, chưng cùng tàu hũ ky. Yến Trang và Yến Nhi choáng váng vì những miếng dimsum to bản, tẩm ướp đậm đà.
Bánh cuốn nhân tôm rưới nước tương cũng là món ăn sáng quen thuộc của người Hong Kong.
Vẫn là những món điểm tâm bản địa, chị em ca sĩ chọn Chung Kee Congee (quán cháo Trung Ký) cho một bữa ăn. Từng ăn tiệm này tại chi nhánh khác, cả hai yêu thích món cháo thơm, ngọt ăn kèm trứng bắc thảo và phần bánh cuốn cuộn quẩy giòn.
Giống như dân Hong Kong, Yến Trang và Yến Nhi đổi thực đơn bữa sáng với sandwich trứng, thịt nguội và bánh dứa (bánh trái thơm) kẹp bơ.
Điểm đến của họ là Cheung Hing Coffee (cafe Tường Hưng), một nhà hàng được Michelin gợi ý. Vì tới quá sớm, cả hai bỏ lỡ món bánh trứng nổi tiếng (phục vụ sau 9h30). Bù lại, sandwich trứng và mỳ bò kho vừa miệng; bánh dứa thơm, xốp, mềm và béo bùi vị bơ sữa.
Đối với bữa trưa và bữa tối, Yến Trang - Yến Nhi ưu tiên các loại cơm, mỳ. Nổi bật là cơm niêu tay cầm của Kwan Kee Claypot Rice (tiệm Cơm niêu Khôn Ký). Quán mở năm 1983, được Michelin gợi ý, chỉ bán tối và luôn có hàng dài người chờ nhận bàn. Cơm ở đây được nấu từ ba loại gạo, dẻo, thơm. Lớp cháy đáy nồi giòn nhưng không cứng. Các món xào, kho ăn kèm cũng hợp khẩu vị của hai thực khách Việt Nam.
Lẩu mỳ sa tế với nước dùng sánh đặc, cay tê, ăn kèm mỳ gói, tàu hũ ky, thịt bò, cá viên, mực viên thêm ngon khi uống bia. Yến Trang - Yến Nhi yêu thích món này ở tiệm bình dân Fong Wing KFF (tiệm cơm Phương Vinh).
Còn với bò hầm, lựa chọn của họ là Sister Wah Beef Brisket (canh bò chị Hoa). Thịt bò hầm với hơn 10 loại thảo mộc, thơm và mềm, ăn kèm loại hủ tíu sợi to giống bánh phở của Việt Nam. Nước lèo thanh, không mặn, có loại cay tê giống vị sa tế (trái). Quán ăn này khai trương năm 2003, ngay sau đại dịch SARS, được Michelin gợi ý với du khách toàn cầu. Quán nhỏ nhưng rất đông, thực khách thường ngồi chung bàn với người lạ vào giờ cao điểm.
Chị em ca sĩ chọn ăn mỳ hoành thánh kiểu Quảng Đông tại Mak Man Kee Noodle (tiệm mỳ Mạch Văn Ký) theo gợi ý của Michelin. Hai người đẹp cho biết: 'Há cảo vỏ mỏng và trong, bọc lấy những con tôm chắc nịch, căng tròn. Sợi mỳ dai ăn với nước lèo đậm đà. Món này đơn giản nhưng không bao giờ ngán'. Tiệm ăn mở từ năm 1958.
Lần nào đến Hong Kong, Yến Trang - Yến Nhi cũng ghé tiệm bánh Kam Wah (Kim Hoa). Tiệm mở bán đã 52 năm, nổi tiếng với phong cách bánh ngọt, trà chiều truyền thống của người dân bản địa. Chiếc bánh trong ảnh là bánh dứa (bánh trái thơm), dù nguyên liệu, hương vị không liên quan đến loại quả này. Đơn giản vì vỏ bánh được nướng chín vàng, tạo thành những rãnh nứt nhẹ giống như vỏ quả dứa. Bánh thơm hương bột mỳ, bơ sữa, không có nhân bên trong, có thể cắt đôi và kẹp một miếng bơ tươi.
Bánh sandwich phủ lớp bơ nướng béo ngậy.
Yến Trang rưới mật ong lên mặt bánh để món ăn thêm ngậy và bắt vị. Cô thích ăn các món bánh ngọt Hong Kong với trà sữa nóng và trà chanh lạnh.
Yến Trang - Yến Nhi thích ăn chè sau các bữa tối, giống người dân bản địa. Họ thử một số tiệm nổi tiếng và thích nhất chè của Tei Mou Koon (Địa Mậu quán). Đặc trưng của quán là các món chè làm từ xoài và hạnh nhân, ăn kèm viên trôi nước. Chè nấu ngọt vừa, không gây ngán.
Để ăn bánh trứng gà non, hai chị em tìm đến Lee Keung Kee North Point (bánh trứng gà non Bắc Giác) - quầy hàng nhỏ xíu mở từ năm 1991 ở khu Bắc Giác. Món ăn đường phố trứ danh làm từ bột mỳ và trứng gà. Hỗn hợp nguyên liệu được đổ vào khuôn nhôm có thiết kế như tổ ong, nướng chín chỉ trong vài phút. Thú vui của người dân và du khách Hong Kong là vừa lang thang phố xá vừa bẻ từng miếng nhỏ thứ bánh dậy mùi thơm trứng gà.
Suốt chuyến đi, cặp chị em nổi tiếng thử nhiều quán cafe, tiệm bánh cả kiểu truyền thống và hiện đại. Họ cũng thích các món xiên que trên đường phố, ăn kem mua ở xe lưu động.
Có nên dùng nước luộc thịt để nấu canh?
Ăn - 3 giờ trướcRất nhiều người thường xuyên dùng nước luộc thịt để nấu canh nhưng vẫn không hết băn khoăn, làm như vậy có tốt, có đúng cách hay không.
Chỉ vài nghìn 1 bó, chế biến rau này thêm trứng thành món ngon bổ dưỡng cho xương khớp ngày lạnh
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Rau dền kết hợp với trứng là món ăn bổ dưỡng cho xương khớp, dễ chế biến và giá rẻ. Tham khảo công thức canh trứng rau dền ngon miệng cho ngày se lạnh.
Loại rau mọc dại, rất bổ, tốt cho sức khỏe người bị bệnh gout, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Loại rau mọc phổ biến ở những nơi ẩm ướt, có khí hậu nhiệt đới, từng bị xem là cỏ dại nhưng nay lại rất được ưa chuộng vì vị chua thanh, giòn mát và giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người bị bệnh gout.
Ho có đờm uống gì cho dễ chịu cổ họng, giảm ho nhanh?
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Khi bị ho có đờm kéo dài không khỏi hoặc ho có đờm màu sắc khác thường, người bệnh nên đi khám để bác sĩ kiểm tra, điều trị. Tùy vào tình trạng bệnh mà người bệnh có thể ưu tiên bổ sung một số loại thức uống có trong bài sau.
Món ăn mềm mọng và ngon tuyệt, rất hợp với cơm lại đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ em
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn cũng muốn dễ dàng chuẩn bị một món ăn tại nhà mà cả gia đình đều thích, tôi thực sự khuyên bạn nên thử món này.
Loại rau mùa đông siêu rẻ ở chợ Việt, hỗ trợ giảm cân, giúp phòng bệnh ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bắp cải xứng đáng được xem là "người hùng thầm lặng" trong căn bếp của mọi gia đình.
Những người lão hóa chậm thường ăn 3 món này: Nếu bạn đã nấu và ăn cả 3, thì trông trẻ hơn tuổi thật!
Ăn - 1 ngày trướcHôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn 3 món ăn có thể giúp bạn chống lão hóa để khi gặp gỡ bất kỳ ai họ cũng phải thảng thốt vì trẻ hơn tuổi thật rất nhiều!
Thanh Hằng lần đầu thử món kịch độc chết người 'vừa ăn vừa run' có giá đắt đỏ tại Nhật Bản
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá nóc chứa chất độc tetrodotoxin trong các bộ phận nội tạng nên chỉ những đầu bếp giỏi có cấp chứng chỉ mới có thể chế biến và phục vụ khách loại thực phẩm này.
Đừng coi thường loại "rau" này vì rẻ: Dùng nấu canh sườn heo cực ngon lại giúp "quét sạch" ruột, lợi tiêu hóa
Ăn - 2 ngày trướcNgười ta từng nói chuối có thể giúp giải quyết vấn đề táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa nhưng bạn có biết "Thần dược làm sạch đường ruột" thực sự chính là loại "rau" cực rẻ này!
Loài hoa giàu chất chống oxy hóa, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Theo các tài liệu dân gian và nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, loại hoa này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có giá trị.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
