10 món ngon Hải Phòng ăn một lần nhớ mãi không quên
Đất cảng Hải Phòng là một trong những thiên đường ẩm thực trứ danh miền Bắc với những món ngon không thể bỏ qua.
Bánh đa cua
Bánh đa cua là một trong những món ăn đặc trưng làm nên tên tuổi của ẩm thực Hải Phòng. Sợi bánh đa màu nâu nâu dai dai quyện cùng nước cua thơm ngậy, ăn kèm với đó là nào chả lá lốt, nào đậu, nào rau rút, rau muống, thêm tí cà chua phi cùng gạch cua quyến rũ vô cùng.
Bánh mì cay
Khắp Việt Nam đâu đâu cũng có bánh mì, vậy nhưng bánh mì Hải Phòng vẫn là số 1 trong lòng những người con Đất Cảng. Bánh mì Hải Phòng rất độc đáo, chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, bên trong không nhân gì ngoài pate và tương ớt. Đơn giản vậy nhưng từng nguyên liệu đều vô cùng “chất”: bánh mì giòn tan, pate thơm ngậy và tương ớt thì cay nồng khó quên.
Nem cua bể
Đến với Đất Cảng mà quên đi món nem cua bể thì đúng là vô cùng thiếu sót. Để làm được một chiếc nem cua bể đúng chuẩn Hải Phòng đòi hỏi đầu bếp phải rất khéo léo. Nem được gói hình vuông, bên trong phải đầy đủ thịt cua, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai, lòng đỏ trứng gà, hành lá, miến, giá đỗ… Khi rán yêu cầu nem phải giòn, chín đều, không vỡ nát. Khi cắn, miếng nem dậy lên thơm lừng hương cua biển khiến chẳng ai có thể quên được món ngon Hải Phòng này.
Sủi dìn
Sủi dìn có gốc là món bánh trôi tàu, do cộng đồng người Hoa khi di cư đến Hải Phòng đã mang theo cả món ăn quê hương. Sủi dìn có vỏ được làm từ bột nếp, nhân từ vừng đen, dừa nạo và nước dùng phải ngọt vị đường thốt nốt hoặc mật mía, thơm vị cay nồng của gừng tươi.
Chè giun
Tô chè đơn giản với những sợi bột gạo có màu xanh cốm mát mắt, chan cùng nước cốt dừa béo ngậy thanh mát. Đơn giản vậy thôi nhưng ngon đến bất ngờ. Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng đừng quên thường thức món chè hấp dẫn này tại những gánh chè rong trên vỉa hè thành phố hoa phượng đỏ. Chỉ một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Ốc
Là thành phố biển nên đương nhiên, ốc ở hải Phòng nhiều vô kể, cả về số lượng lẫn chủng loại. Từ ốc mít, ốc nhồi cho đến ốc len, ốc đá, ốc hương, ốc điếu... Cách chế biến ốc ở Hải Phòng cũng rất đa dạng, không chỉ có ốc luộc chấm nước mắm gừng pha quất sả ớt mà còn có thể xào me, xào bơ, xào dừa...
Bún cá cay
Bún cá - món ngon Hải Phòng - có cái chất và vị ngon riêng vô cùng đặc trưng đến từ nước dùng chua chua, cay cay vị ớt chưng kết hợp cùng cá rán, dọc mùng giòn giòn đặc biệt là những miếng chả cá thu biển xịn rất chắc và thơm.
Bánh bèo
Cháo cay
Cháo cay Hải Phòng được nấu từ nước sườn cô đặc. Gạo của cháo cũng phải là gạo xay nhuyễn thành bột rồi quấy chứ không để nguyên hạt hay dùng hạt vỡ. Cháo cay Hải Phòng có nhiều phiên bản khác nhau. Nếu cho thịt lươn xào lên thì kêu là cháo lươn, cho sườn thì là cháo sườn. Tuy nhiên, có một điểm chung là tất cả các tô cháo này đều phải cho thêm ruốc chà bông và bánh dầu chéo quẩy, đặc biệt là rất nhiều ớt thì ăn mới ngon.
Bánh đúc tàu
Bánh đúc tàu có cái tên lạ lẫm nhưng với người Hải Phòng, đây là món ăn trứ danh chẳng kém bánh đa cua hay bánh mì cay. Nguồn gốc của bánh đúc tàu được nhiều người truyền miệng lại là do một người phụ nữ Hải Phòng lấy chồng gốc Hoa và sau đó học được công thức để mang về quê hương. Một bát bánh đúc tàu - món ngon Hải Phòng - gồm có bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, mộc nhĩ thái sợi, sau đó chan nước mắm giấm ớt.. được bán nhiều ở ngã tư Cát Dài - Cát Cụt.
Theo Khám phá
Rửa thịt trước khi nấu là một... sai lầm?
Ăn - 51 phút trướcGĐXH - Hầu như bất kì ai cũng có thói quen rửa thịt trước khi nấu. Tuy nhiên, theo một dẫn chứng khoa học từ food-hacks thì không phải loại thịt nào cũng nên rửa trước khi nấu. Bởi mẹo vặt này có thể là một sai lầm và nó có thể là nguồn gốc của nhiều mầm bệnh nguy hiểm khác.
Gợi ý 8 món ăn ngon, dễ nấu trong mùa hè lại giúp bạn tăng cường thải độc cho cơ thể
Ăn - 4 giờ trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
9 mẹo đơn giản giúp giảm cân mà không cần phải cố gắng nhiều
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn là người ít vận động, hãy làm theo những mẹo dưới đây để có thể hỗ trợ giảm cân phần nào.
Không phải chiên, đây là 5 cách nấu món trứng ngon hơn thịt: Vừa đơn giản lại giúp bữa cơm thêm dinh dưỡng
Ăn - 7 giờ trướcĐây là 5 cách làm các món trứng ngon mà đơn giản bạn có thể áp dụng để thay đổi thực đơn cho gia đình. Các món ăn đều kết hợp trứng với các nguyên liệu là rau, củ nên sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm dưỡng chất.
Đến Điện Biên dịp 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ đừng bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Nếu đến Điện Biên vào dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, bạn không nên bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này.
Muốn giảm cân, cần làm ngay hành động này đầu tiên nếu không mọi nỗ lực là vô nghĩa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Detox (thanh lọc) cơ thể là một cách loại bỏ độc tố. Nhiều người lựa chọn phương pháp detox 3 ngày để giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da và giảm cân.
'Thời gian luộc ngô bao lâu là tốt nhất?': 10 người thì có 9 người chưa biết, khiến ngô không thơm và mềm
Ăn - 1 ngày trướcLuộc ngô tưởng đơn giản nhưng cần luộc trong bao nhiêu phút để giữ được chất dinh dưỡng và đảm bảo hương vị ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Hoa hậu đến nhà Phương Oanh để học nghề nấu ăn, đảm không kém vợ Shark Bình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nàng hậu sinh năm 1989 rất chú tâm theo dõi các thao tác chế biến món ăn của diễn viên "Hương vị tình thân" để học theo.
Loại hạt bé xíu xiu lại có 'uy lực' vô cùng lớn với nhan sắc của chị em, muốn tóc mượt da trắng cứ mang làm bánh ăn rất hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcCác công thức dưỡng nhan từ hạt vừng đen đều rất dễ thực hiện.
Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.