2 loại trái cây rẻ tiền nhưng chứa hợp chất chống ung thư tuyệt vời
Các nhà nghiên cứu Brazil và Đức đã phát hiện ra tiềm năng điều trị ung thư của đu đủ, chanh dây qua cách thức hoạt động của các hợp chất hóa học thực vật.
1. Hoạt chất sinh học trong đu đủ và chanh dây có tiềm năng chống ung thư
Chiết xuất từ trái cây và thực vật rất giàu hợp chất hoạt tính sinh học có thể giúp ngăn ngừa ung thư hoặc điều trị nhiều bệnh khác nhau.
Để hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động của các hợp chất này, các nhà nghiên cứu từ các trường đại học, tổ chức ở Brazil và Đức đã tiến hành các nghiên cứu riêng biệt nhưng bổ sung cho nhau. Họ đã tập trung vào các đặc tính chống khối u của các loại trái cây như đu đủ và chanh dây, đặc biệt là pectin chứa trong hai loại trái cây này.
Đu đủ và chanh dây chứa nhiều pectin có tiềm năng chống ung thư.
Pectin chiếm phần lớn chất xơ trong các loại trái cây như đu đủ, chanh dây và trái cây họ cam quýt có liên quan đến việc giảm các bệnh mạn tính không lây nhiễm.
Các nhà nghiên cứu đã phát triển các phương pháp để chiết xuất và sửa đổi pectin từ các loại trái cây này để tăng cường hoạt tính sinh học của chúng nhằm tạo ra các chất bổ sung hoặc thành phần thực phẩm giàu pectin biến đổi.
Các phát hiện cho thấy rằng, việc kết hợp các loại trái cây này vào chế độ ăn uống có thể là một cách tiếp cận tự nhiên và hiệu quả để ức chế sự phát triển khối u và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Các nhà nghiên cứu cho biết, những phát hiện này có thể làm cơ sở cho việc phát triển các thử nghiệm lâm sàng (với pectin biến đổi) như chất bổ trợ cho phương pháp điều trị ung thư ruột kết hoặc thậm chí là chất điều biến có lợi cho hệ vi khuẩn đường ruột.
2. Pectin có lợi cho sức khỏe như thế nào?
Pectin là một hợp chất tự nhiên có trong thành tế bào thực vật. Nó hoạt động như một chất keo giữ cố định thành tế bào. Pectin đã được chứng minh hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, kiểm soát cân nặng, cải thiện lượng đường và mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ ung thư.
Pectin là nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp chúng phát triển và duy trì sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Hệ vi sinh vật khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng và hệ miễn dịch.
Pectin có thể tạo một lớp màng bảo vệ trên niêm mạc ruột, giúp ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn có hại và giảm viêm. Khả năng tạo gel của pectin cũng có thể giúp làm đặc phân lỏng, từ đó hỗ trợ giảm các triệu chứng tiêu chảy.
Chất gel do pectin tạo ra có thể làm chậm quá trình hấp thu đường từ ruột vào máu, giúp ổn định lượng đường trong máu. Pectin cũng có khả năng liên kết với cholesterol và acid mật trong ruột, ngăn chặn sự hấp thu của chúng vào máu và giúp đào thải ra ngoài cơ thể. Từ đó có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol xấu .
Ăn đu đủ và chanh dây có lợi cho sức khỏe bao gồm cả hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Pectin có thể giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, là những yếu tố có liên quan đến sự phát triển của ung thư. Một số nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật cho thấy pectin, đặc biệt là pectin đã được biến đổi có khả năng ức chế sự phát triển và gây chết tế bào ung thư ở một số loại ung thư như ung thư vú , ung thư tuyến tiền liệt.
Pectin có thể làm giảm viêm và bảo vệ ruột khỏi tổn thương tế bào và làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Theo tài liệu của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, quá trình sinh bệnh ung thư đại tràng bắt đầu bằng sự tăng sinh quá mức của các tế bào ruột kết ở đáy hốc. Pectin ức chế sự phát triển của các tổn thương bất thường ở ruột kết. Ở các mô hình động vật gặm nhấm, việc bổ sung pectin trong quá trình gây ung thư đại tràng đã ngăn ngừa sự hình thành các hốc bất thường, do đó làm chậm sự phát triển của các tổn thương đại tràng tiền ung thư.
Vân Anh
