3 công thức đồ uống từ vải thiều cực ngon làm dịu mát nóng bức mùa hè
Cùng với ăn trực tiếp, bạn có thể dùng vải thiều làm đồ uống, vừa ngon lại giải nhiệt cực đã.
Vải thiều đã vào mùa, ngoài việc ăn trực tiếp bạn có thể dùng vải thiều pha đồ uống và làm nhiều món ngon khác. Gợi ý tới bạn một số công thức đồ uống làm từ vải thiều, đảm bảo giúp nắng nóng mùa hè hạ nhiệt nhanh chóng.
1. Nước vải thiều húng quế
Nguyên liệu làm nước vải chanh cần thiết gồm 4 lát gừng, 6 lá húng quế tươi, 2 thìa đường, 60ml nước lọc, 10 quả vải, 1 thìa nước cốt chanh tươi, một ít đá viên.
Đầu tiên, bóc vỏ vải, lọc lấy phần thịt quả. Các lát gừng mang đập nhẹ. Làm như vậy giúp giải phóng tinh dầu giúp nước vải thơm hơn. Lá húng quế đem cắt đôi.

Ảnh @cv
Trong nồi hoặc chảo nhỏ, thêm gừng, húng quế, đường và nước lọc. Đun sôi hỗn hợp bằng lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Tắt bếp và để phần nước này nguội trong khoảng 20 phút.
Phần thịt vải có thể chia làm hai phần, một phần xay mịn để có nước cốt vải, một phần để trang trí cho đẹp. Trộn phần nước cốt vải này vào phần nước đã đun sôi để nguội. Đặt cùi thịt vải vào ly, đổ nước vải húng quế đã chuẩn bị. Khuấy đều, thêm đá và thưởng thức. Ngoài ra, nếu bạn muốn biến tấu, có thể cho thêm soda để tăng thêm hương vị cho thức uống này.
Công thức nước vải thiều húng quế nên được sử dụng luôn để đảm bảo hương vị tươi và thơm ngon nhất. Tránh để vài giờ hoặc qua đêm, lúc đó thức uống này không còn tươi nữa.

Ảnh: @themissinglokness
2. Nước chanh vải thiều
Vải thiều có vị ngọt tự nhiên khi kết hợp với hương vị tươi mát của chanh sẽ tạo nên thức uống sảng khoái. Thức uống này có thể thực hiện bất kỳ thời điểm nào trong năm vì đã có vải thiều đóng hộp. Tuy nhiên, mùa vải đang rộ, bạn hãy tranh thủ làm nước chanh vải thiều cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cần thiết gồm 10 quả vải tươi bóc vỏ, lọc lấy thịt quả; nước cốt của 3 quả chanh; 100ml nước lọc; 80g đường; đá viên, lá bạc hà để trang trí.
Trong một chảo nhỏ, cho nước lọc và đường vào, đun sôi cho đến khi hơi đặc lại, khoảng 5 phút là được. Để nguội. Nếu bạn không có thời gian, có thể dùng syrup đường để thay thế.
Dùng bình lớn để pha nước chanh vải thiều. Trong bình cho nước cốt chanh, vải thiều, phần nước đường vừa thực hiện và khuấy đều. Có thể thêm nước lọc để điều chỉnh vị ngọt. Cho đá viên vào cốc. Rót phần nước chanh vải thiều vào. Trang trí thêm lá bạc hà hoặc các lát chanh tươi cho đẹp và tăng độ thơm.

@theculinarycloud
3. Trà vải thiều
Trà vải thiều được làm từ những trái vải trắng mọng, tươi ngon cùng cánh trà nhài thơm. Đó sẽ là thức uống "signature" mỗi khi mùa vải về bạn nhất định phải thử.
Nguyên liệu làm trà vải thiều gồm trà nhài túi lọc - 3 hoặc 4 túi (tuỳ độ đậm nhạt mà bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng túi trà), 80g đường, 13 quả vải, đá viên, lá bạc hà hoặc húng để trang trí.
Đầu tiên, đun sôi nước. Cho các túi lọc trà nhài vào bình, đổ nước sôi vào và ủ trong 10 phút. Vải bóc lấy phần thịt quả, bỏ hạt. Bạn có thể dùng syrup đường thay thế cho đường cát. Lấy túi trà ra, bỏ đi. Cho đường vào và khuấy tan.

Thêm đường vào khuấy tan. Bạn có thể dùng syrup đường để thay thế. Cho thịt quả vải vào. Khuấy đều. Thêm đá và rót ra ly hoặc bạn có thể làm lạnh trước khi thưởng thức.

Nếu bạn thích tăng độ ngọt có thể cho thêm đường hoặc chất làm ngọt khác bạn ưa thích. Ngoài trà nhài bạn có thể dùng trà đen, trà trắng hoặc trà hoa cúc đều được. Trang trí với lá bạc hà nếu muốn.
Cách làm gỏi gà xé phay giải cứu gà sau Tết
Ăn - 14 giờ trướcTận dụng gà cúng còn dư sau Tết, món gỏi gà xé phay chua ngọt, giòn thơm sẽ giúp chống ngán hiệu quả và làm mới mâm cơm gia đình ngày đầu năm
Món lẩu cháo bánh chưng ngon 'đỉnh nóc' giúp 'giải cứu' bánh chưng sau Tết
Ăn - 21 giờ trướcSau Tết, bánh chưng cứng đơ khó ăn đừng vội bỏ, hãy thử ngay món lẩu cháo bánh chưng thơm béo, tận dụng đồ thừa mà ngon “đỉnh nóc”.
Một món ăn luôn 'cháy hàng' vào ngày vía Thần Tài, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chỉ với một vài nguyên liệu, bạn đã có thể chế biến món ăn này vào ngày vía Thần Tài để lấy may.
Bã chè dùng xong đừng vội vứt đi: Tuyệt chiêu kho sườn xém cạnh 'đỉnh của chóp' vét sạch nồi cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcChỉ thêm một nắm bã chè vào nồi sườn kho quen thuộc, chị em nhàn tênh có ngay món ngon "thần thánh" đánh bay nẻo ngấy, đưa cơm ngày mưa lất phất.
Những món 12 con giáp nên ăn ngày Rằm tháng Giêng, càng ăn càng đỏ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi con giáp có một món ăn riêng giúp rước tài đón may trong ngày Rằm đầu tiên của năm mới. Hầu hết các món ăn này vẫn mang đậm dư âm của ngày Tết nhưng lại chứa đựng ý nghĩa tâm linh khác biệt.
Mâm cúng vía Thần Tài 2026: Đừng 'đánh rơi' lộc vì thiếu những lễ vật quan trọng này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những dịp quan trọng đầu năm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là người làm kinh doanh, buôn bán. Năm 2026, ngày vía Thần Tài rơi vào 26/2 Dương lịch. Vào dịp này, nhiều người chuẩn bị mâm lễ chu đáo để cầu tài lộc, buôn may bán đắt, công việc hanh thông.
Nếu đã ăn quá nhiều 'đồ béo' dịp Tết, đây là 3 món ăn nấu nhanh, ngon lại giúp thanh lọc dạ dày và ruột
Ăn - 1 ngày trướcKhi những ngày Tết trôi qua, bạn cảm thấy cơ thể nặng nề và tăng cân vì đã ăn quá nhiều đồ ăn giàu đạm, chất béo. Đừng lo lắng, đã đến lúc thanh lọc hệ tiêu hóa của bạn với 3 món ăn đơn giản.
Món chuối chiên 'mix' cốt dừa và hạt khô giải cứu chuối sau Tết
Ăn - 2 ngày trướcChuối chín dư sau Tết chỉ cần chiên vàng, rưới cốt dừa và rắc hạt khô là thành món ăn vặt thơm béo, cả nhà mê tít.
Món ngon mỗi ngày giúp giải ngán, dọn tủ lạnh sau Tết: 20 mâm cơm gia đình thanh mát, dễ làm, đậm vị truyền thống Việt
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Sau Tết, tủ lạnh vẫn còn đầy ắp thịt kho, giò chả, bánh chưng… nhưng nhìn đến là thấy ngán. Đây chính là lúc bạn cần những món ngon mỗi ngày thanh mát, nhẹ bụng mà vẫn đậm vị truyền thống Việt. Dưới đây là 20 mâm cơm gia đình giải ngán vừa dễ làm, vừa giúp “dọn kho” hiệu quả.
Dọn dẹp sau Tết, có 3 thứ trong bếp nên thay mới ngay nếu không muốn cả tháng Giêng trì trệ
Ăn - 2 ngày trướcDọn dẹp sau Tết không chỉ để sạch nhà mà còn để tạo sự chuyển tiếp nhẹ nhàng từ không khí lễ hội sang nhịp sống thường nhật.
Nhà còn đầy bánh chưng sau Tết, chị em học ngay cách bảo quản này để an toàn cho cả nhà, tránh ngộ độc
ĂnGĐXH - Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, việc xử lý thức ăn thừa sau Tết cần đặc biệt cẩn trọng, nhất là khi nhiệt độ môi trường tăng cao khiến vi khuẩn sinh sôi nhanh hơn bình thường.
