Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 món cực ngon miệng giúp bạn lên thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Thứ năm, 08:17 19/10/2023 | Ăn

Với 3 món ăn này trong thực đơn cơm tối sẽ giúp các thành viên trong gia đình có đủ dinh dưỡng và ngon miệng.

1. Sườn hấp đậu đen tỏi

Nguyên liệu để làm món sườn hấp đậu đen tỏi

300gr xương sườn - 3 nhánh tỏi - 6gr tinh bột bắp - 2gr đường - 5gr dầu hào - 8ml xì dầu - 5gr đậu đen - 2 nhánh gừng nhỏ - 2gr muối - 3gr tinh chất gà - 8ml rượu nấu ăn - Lượng dầu ăn thích hợp.

Cách chế biến món sườn hấp đậu đen tỏi

Bước 1: Sườn mua về chặt khúc vừa ăn. Tiếp theo rửa sạch sườn dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn bếp. Hoặc bạn có thể dùng một chút tinh bột cho vào và bóp đều với sườn sau đó rửa sạch để loại bỏ tạp chất. Làm như vậy sườn sẽ trắng và thơm ngon. Sườn sau khi sơ chế sạch thì cho vào tô. Đậu đen ngâm qua đêm cho mềm.

Tỏi và gừng bóc/ gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó đập dập rồi băm nhỏ. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun nóng rồi cho cho tỏi băm, gừng băm và đậu đen vào xào cho thơm. Khi các nguyên liệu dậy mùi, tỏi chuyển vàng thì tắt bếp và đổ vào tô sườn, trộn đều. Tiếp theo bạn cho đường, muối, tinh chất cốt gà, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn vào trộn đều.

Bước 2: Sau đó thêm tinh bột vào và trộn kỹ rồi ướp sườn trong khoảng 10 phút. Đổ sườn đã ướp ra đĩa, dàn đều để chuẩn bị hấp. Cho lượng nước thích hợp vào nồi hấp, đun sôi. Tiếp theo đặt đĩa sườn lên xửng và hấp ở mức lửa vừa trong khoảng 40 phút cho đến khi sườn chín. Bạn lưu ý trong quá trình hấp sườn nhớ kiểm tra lượng nước ở trong nồi để tránh bị cháy khô. Sau khi hấp xong có thể rắc một ít rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ lên để trang trí là món ăn đã hoàn thành. 

Thành phẩm sườn hấp đậu đen tỏi

Sườn heo thơm ngon, thịt mềm, hấp càng làm nổi bật hương vị nguyên bản của món sườn, món sườn heo hấp sốt đậu đen này giúp sườn hấp thụ mùi thơm nước sốt độc đáo của sốt đậu đen, tăng thêm vị ngon.

3 món ngon miệng cho thực đơn cơm tối đủ dinh dưỡng  - Ảnh 3.

2. Bông cải xanh xào tôm

Nguyên liệu để làm món bông cải xanh xào tôm

1 cây bông cải xanh (súp lơ xanh) - 6 con tôm - 6 tép tỏi - 1 muỗng canh dầu ô liu - 2 quả ớt khô - 1 muỗng cà phê muối - Một chút tiêu đen - 1 muỗng canh rượu gạo.

3 món cực ngon miệng giúp bạn lên thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn - Ảnh 4.

Cách làm món bông cải xanh xào tôm

Bước 1: Cho nước vào tô lớn, thêm 1 thìa giấm rồi úp toàn bộ phần mặt trên của bông cải xanh xuống ngâm trong khoảng 20 phút. Việc ngâm bông cải xanh với giấm không chỉ giúp loại bỏ các hóa chất tồn đọng mà còn làm sạch bụi bẩn, sâu bọ ẩn trong loại rau này. Khi rửa bông cải, bạn pha giấm theo tỷ lệ 1:9. 

Bước 2: Cắt thân và cuống bông cải xanh thành miếng vừa ăn sau đó rửa lại thật sạch qua vài lần nước. Cắt tỏi thành từng miếng nhỏ. Tôm rửa sạch, loại bỏ đầu, vỏ và ruột, rắc rượu gạo (hoặc rượu nấu ăn) và hạt tiêu rồi ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi phi tỏi thơm. Sau đó cho tôm và ớt khô xắt nhỏ vào. Thêm bông cải xanh, nêm muối và hạt tiêu rồi xào thêm 4-5 phút nữa. Cuối cùng bạn cho bông cải xào tôm ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo: Bạn có thể thay ớt khô bằng loại ớt tươi có vị hơi cay (hoặc ớt ngọt loại quả dài) để làm tăng hương vị món ăn hay phù hợp với sở thích. Nếu bạn luộc bông cải xanh trong nước, các vitamin dễ hòa tan trong nước có thể bị mất đi. Do đó cách tốt nhất là bạn nên xào tươi.  

Thành phẩm món bông cải xanh xào tôm

Bông cải xanh là một thực phẩm rất giàu vitamin và có khả năng phòngchống ung thư. Với loại thực phẩm này bạn có thể luộc và chấm với nước tương, nhưng nếu muốn đa dạng khẩu vị hơn thì hãy thử xào với tôm. Món bông cải xanh xào tôm có màu sắc trông rất bắt mắt. Bông cải xanh giòn, thanh mát ăn kèm với thịt tôm chắc ngọt rất ngon miệng.

3 món cực ngon miệng giúp bạn lên thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn - Ảnh 8.

3. Canh nấm rau bina trứng

Nguyên liệu để nấu món canh nấm rau bina trứng

4 hoặc 5 cây nấm hương tươi - 2 quả trứng gà - Một khúc cà rốt - 100gr rau bina (rau chân vịt) - Một chút dầu mè - Một chút tinh chất cốt gà - Một chút dầu ăn - Một chút muối. 

Cách nấu món canh nấm rau bina trứng

Bước 1: Rửa và cắt nấm thành những lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Rau bina rửa sạch và cắt thành từng khúc dài cỡ 4cm. Đập trứng ra bát, đánh đều. Đặt nồi lên bếp, đun nóng sau đó cho một chút dầu ăn vào. Tiếp theo cho cà rốt thái hạt lựu và nấm vào xào cho đến khi các nguyên liệu chín tới. Sau đó thêm lượng nước thích hợp vào nồi.

Bước 2: Khi nước sôi thì cho rau bina vào và tiếp tục nấu. Đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa rồi đổ trứng đã đánh vào. Thêm lượng muối thích hợp, tinh chất cốt gà và một ít dầu mè vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Cho canh ra bát tô là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món canh nấm rau bina trứng

Canh nấm rau bina trứng là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa cải bó xôi tươi ngon cùng nấm giòn ngọt, trứng giàu dinh dưỡng. Món canh thực hiện khá đơn giản bạn có thể áp dụng để thay đổi các món canh cho gia đình trong các bữa cơm nhé.  

3 món cực ngon miệng giúp bạn lên thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn - Ảnh 11.

Với những gợi ý cách thức chế biến các món ăn trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công, tích lũy được thật nhiều món ăn ngon cho gia đình thưởng thức!

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng, đầm ấm!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Top 8 món ăn chống ngán sau kỳ nghỉ lễ, đơn giản dễ làm, hạn chế dầu mỡ

Top 8 món ăn chống ngán sau kỳ nghỉ lễ, đơn giản dễ làm, hạn chế dầu mỡ

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Nghỉ lễ là cơ hội để gia đình, bạn bè quây quần, tụ họp, vì thế những ngày này các thành viên gia đình dễ rơi vào tình trạng ăn nhiều, gây "ngán". Hãy lưu ngay top những món ăn "chống ngán" sau đây.

Uống nước dứa ngâm giảm cân: 2 cách pha nước dứa đạt hiệu quả bất ngờ

Uống nước dứa ngâm giảm cân: 2 cách pha nước dứa đạt hiệu quả bất ngờ

Ăn - 4 giờ trước

Thay vì ngâm đường theo kiểu truyền thống, các chuyên gia khuyến nghị nên dùng các phương pháp chế biến nhẹ nhàng hơn...

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Hoa hậu H’Hen Niê ăn bơ theo cách chẳng giống ai, hóa ra đây là món ngon khó cưỡng

Hoa hậu H’Hen Niê ăn bơ theo cách chẳng giống ai, hóa ra đây là món ngon khó cưỡng

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Khi nàng hậu hỏi “cả nhà có ăn thử bơ chấm mắm giống Hen chưa ạ?”, nhiều người cho biết chưa ăn bao giờ!

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với 'sốt bí truyền' này vừa thơm, vị chua ngọt rất ngon

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với 'sốt bí truyền' này vừa thơm, vị chua ngọt rất ngon

Ăn - 9 giờ trước

Với công thức kho cá cùng nước sốt "bí truyền" này, chắc chắn bạn sẽ không cầm được lòng mà thực hiện ngay.

Bật mí công thức làm sữa hạt bằng máy thơm ngon bổ mát cho mùa hè

Bật mí công thức làm sữa hạt bằng máy thơm ngon bổ mát cho mùa hè

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Cách làm sữa hạt bằng máy ngày càng được sử dụng phổ biến bởi sự nhanh gọn mà lại đảm bảo độ dinh dưỡng thơm ngon. Trong bài viết này, hãy khám phá công thức làm sữa hạt với máy làm sữa hạt siêu tốt cho sức khỏe.

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.

Đặc sản món ngon và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Đà Nẵng

Đặc sản món ngon và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Đà Nẵng

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH – Dịp nghỉ lễ, đi du lịch Đà Nẵng bạn đừng bỏ lỡ những đặc sản và quán ngon nổi tiếng để khám phá trọn vẹn văn hóa ẩm thực nơi đây.

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH – Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.

Á hậu Việt thảnh thơi nấu ăn trong căn nhà hàng chục tỷ: Toàn món ngon chị em tham khảo cho gia đình dịp nghỉ lễ

Á hậu Việt thảnh thơi nấu ăn trong căn nhà hàng chục tỷ: Toàn món ngon chị em tham khảo cho gia đình dịp nghỉ lễ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Từng được biết đến là Á hậu Hoa Hậu Việt Nam Toàn Cầu 2013 và là ca sĩ - người mẫu, Quế Vân hiện nay tập trung hơn vào công việc kinh doanh và cuộc sống làm mẹ đơn thân bên các con trai của mình. Trong căn nhà hàng chục tỷ tại Bắc Giang, người đẹp chăm chút từng bữa ăn cho các con, tự tay nấu những món hao cơm.

Top