3 món ngon từ thịt gà giúp bạn đổi vị bữa cơm gia đình cuối tuần
Với nguyên liệu là thịt gà bạn có thể chế biến thành các món ăn ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bữa cơm lại không khiến mọi người cảm thấy ngán.
Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, xuất hiện nhiều trong các bữa ăn của gia đình. Với nguyên liệu là thịt gà bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau vừa đảm bảo dinh dưỡng lại hấp dẫn. Dưới đây là 3 công thức món ngon từ thịt gà mà chúng tôi gợi ý cho bạn!
1. Chả gà rau củ
Nguyên liệu làm chả gà rau củ:
700gr thịt ức gà - 1/2 củ cà rốt - 90gr bông cải xanh - 80gr ngô ngọt - 1 thìa canh rượu nấu ăn - 1 thìa canh tinh bột bắp - 1 thìa canh xì dầu - Một chút muối - 1 thìa canh dầu hào - Một chút dầu ăn - Một chút bột tiêu.
Cách làm chả gà rau củ:
Bước 1: Các nguyên liệu bạn mua về sơ chế sạch sẽ. Ức gà sau khi rửa sạch bạn dùng khăn bếp thấm khô nước. Sau đó băm nhỏ thịt gà. Bông cải xanh cắt bỏ bớt phần cuống, cà rốt gọt vỏ. Sau đó cho bông cải xanh và cà rốt vào nồi chần trong 5 phút. Vớt bông cải xanh và cà rốt ra, để ráo nước rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ngô ngọt đem luộc chín. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt gà, bông cải xanh, cà rốt và ngô ngọt vào âu trộn lớn. Cho thêm một thìa tinh bột, một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương, chút muối, chút hạt tiêu đen. Tiếp theo đó bạn trộn thật đều hỗn hợp rau củ và thịt gà.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng. Bạn đeo găng tay và và nặn phần hỗn hợp thịt gà và rau củ thành từng bánh hình tròn ấn dẹt. Sau đó bạn cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Thành phần chả gà rau củ:
Với cách chế biến đơn giản nhưng món chả gà rau củ rất ngon. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn từ già đến trẻ đều thích mê. Món chả gà rau củ thành phẩm vừa mềm, ngọt ngon, giàu dinh dưỡng nhưng ít calo và chất béo. Đây cũng là món ăn rất phù hợp cho những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân.
2. Đùi gà xé chanh
Nguyên liệu để làm đùi gà xé chanh:
2 phần đùi gà - 2 cây hành lá - 1 thìa canh tỏi - 1 thìa canh dầu ăn - 2 thìa canh giấm - Chút ớt bột - 1/2 thìa canh tinh chất cốt gà - 1 quả chanh vàng - Một nắm rau mùi - 1 nhánh gừng - 1/2 thìa canh dầu hào - 2 thìa xì dầu - 1 thìa canh rượu nấu ăn.
Cách làm đùi gà xé chanh:
Bước 1: Thịt đùi gà bạn mua về rửa sạch. Cho thịt gà vào nồi nước lạnh, thêm gừng, rượu nấu ăn, hành lá vào luộc chín. Trong quá trình chờ thịt gà chín, bạn pha nước sốt trộn cho món gà xé chanh. Cho tỏi, một ít nước cốt gà, nửa thìa dầu hào, xì dầu, giấm, rau mùi, ớt vào tô, thêm dầu nóng, và trộn đều.
Bước 2: Bạn canh thời gian luộc đùi gà trong khoảng 12 phút. Sau thời gian đó dùng đũa chọc vào đùi gà xem có phần nước đỏ chảy ra không. Nếu phần nước ở đùi gà chảy ra trong thì có nghĩa thịt đã chín. Bạn vớt thịt gà ra cho vào tô nước lạnh có đá viên để làm nguội. Sau đó vớt ra rồi xé thịt đùi gà thành những miếng nhỏ.
Bước 3: Chanh vàng bạn dùng dao cắt thành những lát mỏng. Tiếp theo bạn cho thịt gà vào âu. Thêm các lát chanh vàng đã thái mỏng vào. Thêm rau mùi đã cắt khúc ngắn. Sau đó cho phần sốt vào. Đeo găng tay và trộn đều tất cả các nguyên liệu cho quyện vào nhau. Sau đó cho ra đĩa.
Thành phẩm thịt gà xé chanh:
Món gà xé chanh thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, thịt gà và các loại rau không bị nát, hương vị đậm đà. Thịt gà giòn dai, ngọt trộn với các gia vị chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng, đưa cơm.
3. Thịt gà om xì dầu khoai tây nấm
Nguyên liệu làm thịt gà om xì dầu khoai tây nấm:
1/2 con gà thả rông - 2 củ khoai tây - 8 cây nấm hương khô - 2 thìa bột đậu nành - 2 quả ớt ngọt xanh và đỏ (loại quả dài) - 10gr hành, gừng và tỏi - 2 nhánh hoa hồi - 2 lá nguyệt quế - 1 thìa canh xì dầu - 1 thìa canh hắc xì dầu - Chút gia vị - 2 thìa rượu gạo.
Cách làm gà hầm khoai tây, nấm:
Bước 1: Gà mua về đem sơ chế sạch với muối, gừng. Sau đó chặt gà thành miếng lớn. Nêm 2 thìa canh nước tương, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa canh nước tương đen, một ít hạt tiêu và gừng băm nhỏ. Ướp trước 15 phút cho ngấm. Nấm hương khô bạn rửa sạch sau đó ngâm với nước ấm cho nở ra. Sau khi ngâm nấm xong bạn vớt ra, giữ lại nước ngâm nấm. Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông xanh và đỏ cắt miếng lớn. Hành, gừng, tỏi sơ chế sạch (hành lá hay hành tím đều được).
Bước 2: Cho chút dầu ăn vào chảo, rắc chút muối để gà không bị dính chảo. Sau khi dầu nóng cho từng miếng gà vào chảo, chiên vàng đều hai mặt, thấm gia vị. Gạt gà đã chiên qua một bên chảo. Cho một thìa đường phèn và hành, gừng, tỏi, ớt khô, hoa hồi, lá nguyệt quế vào. Bạn không cần xào riêng đường lên màu mà cho chung vào cùng các nguyên liệu đến khi đường phèn tan hết thì xào chung trong chảo.
Vặn nhỏ lửa lại rồi cho 2 thìa xì dầu vào xào thơm, sau đó cho rượu gạo rồi thêm bột đậu nành vào đảo đều. Tiếp đó bạn cho một lượng nước nóng vào xăm xắp mặt thịt, thêm một chút tiêu, chút gia vị, đun trong 15 phút.
Bước 3: Sau đó cho nấm hương đã ngâm và nước ngâm nấm vào. Nêm nếm điều chỉnh lại bằng chút gia vị cho vừa miệng. Khoai tây bạn trải dưới đáy nồi. Sau đó đổ toàn bộ gà hầm từ chảo vào nồi. Đun thêm 10 phút, hầm khoai tây đến khi chín. Cuối cùng thêm ớt xanh, đỏ vào. Bạn mở lửa lớn đun cho nước rút dần. Khi thấy nước cạn còn khoảng 3/4 thì bạn mở nắp đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
Thành phẩm món thịt gà om xì dầu khoai tây nấm:
Món thịt gà om xì dầu khoai tây nấm có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, thịt gà thấm gia vị, khoai tây bùi béo ngậy. Hương vị của món ăn chắc chắn khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.
Mong rằng với 3 công thức món ngon từ thịt gà trên đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm được những món ăn ngon cho danh sách thực đơn vào bếp những ngày cuối tuần của mình.
Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn đầm ấm bên gia đình!
Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng
Ăn - 2 giờ trướcTrứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.
Mẹo luộc dạ dày trắng giòn đơn giản, dễ làm
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.
Muốn khỏe đẹp, phụ nữ trung niên đừng bỏ qua món ăn dân dã này
Ăn - 20 giờ trướcTrứng rán lá mơ lông không chỉ giúp bạn tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.
27 triệu người tiếc ngẩn ngơ trước cảnh cô gái đang nấu ăn thì nguyên liệu bay đi mất
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn cô gái này chế biến là một món đặc sản mà rất nhiều người yêu thích.
Lưu ý khi ăn uống trong tiết Lập Đông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Trong phong thủy, ăn uống không chỉ là nhu cầu sinh học mà còn mang ý nghĩa về năng lượng, hài hòa và sức khỏe. Trong tiết Lập Đông, khi ăn uống mọi người nên lưu ý những điều dưới đây để có sức khỏe tốt, vượng khí.
Mỹ nhân ngây thơ nhất phim 'Sex and the city' bất ngờ với bộ ảnh 'siêu nóng' ở tuổi 60, tiết lộ chế độ ăn giữ dáng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kristen tuyên bố: "Vấn đề chính của tôi là không bao giờ để mình bị đói. Tôi đảm bảo mình ăn khoảng ba giờ một lần, chủ yếu là protein, carbohydrate tốt, rau và salad".
Cách làm siro chanh bằng nồi cơm điện giúp trị ho, bổ phổi
Ăn - 1 ngày trướcChanh kết hợp với đường phèn là phương thuốc trị ho, tăng cường sức khỏe lúc giao mùa; dưới đây là cách làm siro chanh bằng nồi cơm điện.
Cách làm thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản
Ăn - 2 ngày trướcThịt ba rọi (ba chỉ) kho cùi dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Sao phim 'Sex and the city' sở hữu vóc dáng thon gọn ở tuổi 50, bí quyết nằm ở 2 KHÔNG khi ăn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sao phim “Sex and the city” tiết lộ cô thường áp dụng bí quyết “2 không” khi ăn uống để giảm cân và giữ dáng.
Áp dụng thực đơn và phương pháp ăn này đã giúp tôi giảm 10kg trong vòng 1 tháng
Ăn - 2 ngày trướcTôi đã giảm cân thành công và duy trì nó bằng cách bỏ bữa tối.
Vì sao người xưa khuyên trồng cây này trước cửa? Phụ nữ trong nhà cần lưu ý
Ẩm thực 360GĐXH - Người xưa thường khuyên con cháu trồng loại cây này trước cửa nhà để bất cứ khi nào cần đều có sẵn để dùng. Loại cây này có tác dụng tốt mà có thể nhiều người chưa biết.