3 nhóm người được khuyến cáo không ăn cải bó xôi để hạn chế rủi ro
GiadinhNet - 3 nhóm người được khuyến cáo không tốt khi ăn cải bó xôi, đó là người mắc bệnh đái tháo đường, người mắc bệnh thận và người sau phẫu thuật.
Rau chân vịt (tên gọi khác là cải bó xôi hay rau bina) là loại rau tốt cho sức khỏe. Vì trong loại rau này có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như vitamin A, C, D, E, K, và các khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe như folate, magie, axit béo thực vật và omega 3. Đây là những chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cải bó xôi sở hữu 10 hợp chất flavonoid khác nhau, những chất này cho khả năng phòng chống ung thư tuyến tiền liệt cực tốt.
Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng để tận dụng tối đa dinh dưỡng và hạn chế rủi ro, khi ăn cần lưu ý:
- Tốt nhất bạn nên chần cải bó xôi với nước trước khi ăn, sau khi chần có thể loại bỏ 80% axit oxalic có trong rau. Tuy nhiên, thời gian chần không nên quá lâu, nếu không sẽ làm giảm hàm lượng vitamin dồi dào trong loại thực phẩm này. Sau khi chần, rau không những mất ít chất dinh dưỡng mà còn ăn ngon hơn.
- Để bảo toàn dinh dưỡng, nên đậy nắp nồi khi nấu, tránh tiếp xúc với không khí quá lâu hoặc đun quá lâu, vì vitamin C trong rau rất dễ bị oxy hóa phá hủy. Ngoài ra, vì đồng có thể thúc đẩy sự phân hủy vitamin C, nên tránh dùng nồi đồng hoặc thìa đồng khi nấu ăn.
- Cải bó xôi là loại rau quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao, ăn thường xuyên có thể nâng chỉ số sức khỏe cơ thể lên cao. Bên cạnh đó còn có tác dụng bổ máu và đào thải phân, rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, dù ngon đến đâu cũng không nên ăn cải bó xôi nhiều một lúc, tránh tình trạng gây ra phản ứng phụ không đáng có cho sức khỏe của mình và người thân.
3 nhóm người dấy đây được khuyến cáo không thích hợp để ăn cải bó xôi
Người mắc bệnh đái tháo đường
Cải bó xôi có thể làm giảm lượng đường trong máu. Một số bác sĩ lo lắng rằng cải bó xôi có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp nếu người sử dụng có bệnh đái tháo đường. Nếu bạn sử dụng cải bó xôi với liều lượng có trong thuốc và dùng thuốc điều trị bệnh đái tháo đường, hãy theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu. Liều thuốc đái tháo đường của bạn có thể cần phải thay đổi. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
Người mắc bệnh thận
Cải bó xôi giàu kali nên việc dùng loại rau này quá nhiều có thể gây hại cho những người có vấn đề về thận. Nguyên nhân là những tinh thể kali có thể hình thành trong thận, không tan và khiến bệnh thận trở nên trầm trọng hơn.
Người sau phẫu thuật
Cải bó xôi có thể làm giảm lượng đường trong máu. Một số bác sĩ lo lắng rằng nó có thể can thiệp vào kiểm soát lượng đường huyết trong và sau khi phẫu thuật. Ngừng sử dụng cải bó xôi với liều lượng có trong thuốc ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.
Những lưu ý để chọn mua rau cải bó xôi tươi ngon
- Nên chọn cải bó xôi trồng hữu cơ để tránh loại rau chứa nhiều thuốc trừ sâu độc hại.
- Chọn những bó rau chưa cắt gốc, thân lá xanh không bị dập, gãy hay thối hỏng.
- Không chọn rau có màu xanh quá đậm là rau già ăn xơ cứng. Chọn lá màu xanh tươi còn non chứa nhiều dinh dưỡng.
- Không nên ăn liên tục và ăn quá nhiều cải bó xôi vì trong rau có chứa hàm lượng axit oxalic cao dễ làm ảnh hưởng đến hoạt động của thận.
Hồ Hòa Bình mở cửa xả lũ thứ 5
12 thực phẩm có lợi cho người tăng huyết áp
Bệnh thường gặp - 54 phút trướcTăng huyết áp khiến tim quá tải và làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, đột quỵ.
Chạy bộ tập thể dục nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay để phòng đột quỵ
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Chạy bộ tập thể dục nếu thấy có cơn đau tức ngực bất thường, nhịp tim nhanh lên một cách bất thường, cảm giác mệt mỏi... cần được thăm khám y tế.
Bé gái chào đời với dây rốn quấn cổ 5 vòng
Y tế - 12 giờ trướcBé gái nặng gần 3 kg, có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ phẫu thuật mổ lấy thai thành công
Pfizer Việt Nam, VNVC và Tâm Anh hợp tác nâng cao giải pháp chăm sóc sức khỏe
Sống khỏe - 13 giờ trướcTP.HCM, 15/4/2024, Pfizer (Việt Nam), VNVC, và Bệnh Viên Đa Khoa Tâm Anh TP.Hồ Chí Minh đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác tăng cường giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam
4 loại ung thư thường gặp ở phụ nữ và cách phát hiện sớm
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcCơ thể nữ giới luôn thay đổi, nhưng đôi khi những thay đổi lại là dấu hiệu bệnh ung thư ở phụ nữ.
Lạng Sơn: Gần 100 người mắc rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH – Đa số bệnh nhân nhập viện với các biểu hiện như: mê sảng, dễ bị kích động, không điều khiển được cảm xúc, la hét, chửi bới, lo âu, hoảng sợ, ảo giác...
Tai nạn hy hữu: Đạp xe đi học, nam sinh 17 tuổi bị tay lái đâm sâu vào cổ
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH - Cú ngã không ngờ đã khiến tay lái xe đâm vào cổ. Máu từ vết thương ồ ạt chảy, cậu vội dùng tay bịt vết thương, loạng choạng chạy bộ về nhà.
Uống thuốc nam không rõ nguồn gốc, hai người đàn ông nhập viện cấp cứu
Y tế - 17 giờ trướcGĐXH – Sau 5 tháng uống thuốc nam điều trị viêm gan B, ông D. thấy mệt mỏi, chán ăn, tiểu ít, có màu vàng sẫm, đại tiện phân táo nên được đưa đi bệnh viện.
Trẻ em có bị rối loạn tiền đình không?
Mẹ và bé - 21 giờ trướcNhiều người cho rằng rối loạn tiền đình là bệnh chỉ gặp ở người lớn. Tuy vậy, trẻ em cũng rất dễ mắc phải hội chứng này và nhiều cha mẹ cảm thấy lo lắng khi con bị rối loạn tiền đình.
Thông tin mới nhất vụ thanh niên ngừng tim trước vạch đích giải chạy Tây Hồ: Có tiền sử tăng huyết áp
Y tế - 22 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân có tiền sử tăng huyết áp 4 năm, thường xuyên được điều trị bằng Coversyl.
Chú rể ở Nam Định nhập viện ngay trong ngày cưới vì chấn thương tinh hoàn
Bệnh thường gặpGĐXH - Trong lúc vui chơi và nhảy cùng bạn bè trong ngày cưới, chú rể có trèo lên ghế nên bị ngã đập vùng hạ bộ vào thành ghế...