4 món canh tôm tuyệt ngon và bổ dưỡng ngày hè
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến những món canh tôm ngọt mát, ngon miệng cho bữa cơm gia đình trong ngày hè.
1. Canh bầu với tôm
- Bầu: 2 quả (300 - 500g)
- Tôm khô: 20g
- Hành, ngò: một ít
- Đường, muối, bột ngọt.
Cách làm :
Bầu lựa trái non, gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi.
Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng cho mềm, giã nát.
Hành, ngò nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ.
Đun sôi lượng nước đủ dùng, đổ tôm vào. Để sôi 3 phút, thả bầu vào.
Nêm gia vị đường, muối, bột ngọt vừa ăn.
Bầu chín, rắc hành, ngò. Tắt bếp.
2. Cách nấu canh chua tôm
Món canh chua tôm vị ngọt của tôm và vị chua dịu của cà chua cùng mùi thơm đặc trưng của rau củ.
Nguyên liệu:
Tôm tươi (đã lột vỏ): 200g
Dứa: 1/4 quả
Cà chua nấm kim châm đậu bắp
Ngò gai ngò om hành lá bạc hà tỏi
Gia vị: Bột nêm muối đường nước mắm bột điều
Cách làm:
Tôm rửa sạch, khứa nhẹ nhàng tách lấy phần chỉ đen ở lưng tôm để ráo nước chuẩn bị cách nấu canh chua tôm.
Cà chua nấm đậu bắp bạc hà dứa rửa sạch sẽ sau đó xắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp cho dầu phi vàng tỏi cho thơm sau đó cho chút bột điều vào đun khoảng 5 phút các bạn đổ một nửa phần cà chua vào chảo xào khoảng 5 phút cho có màu đẹp.
Đổ nước lạnh vào nổi đun sôi. Sau đó cho dứa, đậu bắp và bạc hà vào và nêm nếm nước mắm, bột nêm, đường cho vừa khẩu vị ăn.
Khi thấy nước sôi đều các bạn đổ nốt phần cà chua vào đun khoảng 5 phút, đổ tôm vào nồi đợi khi thấy tôm chuyển sang màu hồng thì các bạn tắt bếp.
Múc canh chua tôm ra bát sau đó cho ngò và hành lá lên trên trang trí cho hấp dẫn.
Món canh chua tôm vị ngọt của tôm và vị chua dịu của cà chua cùng mùi thơm đặc trưng của rau củ.
3. Canh cải ngọt nấu tôm
Nguyên liệu:
- 1 bó cải ngọt
- 200g tôm
- Muối, hạt nêm.
- 1 nhánh gừng nhỏ, hành hương.
Cách làm:
Rau cải mua về cắt gốc, rửa sạch, cặt miếng nhỏ vừa ăn.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.
Tôm rửa sạch, lột bỏ, bóc chỉ lưng, giã nhuyễn, ướp 1 thìa cafe hạt nêm.
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành hoa và gừng rồi cho tôm vào xào chín
Tiếp đến bạn đổ 3 bát con nước vào nồi, đun sôi bạn cho rau cải vào, nêm gia vị vừa ăn. Đun đến khi rau cải nhừ thì tắt bếp.
Múc ra bát, dùng nóng với cơm.
Chỉ với các bước rất đơn giản như trên chúng ta đã có món canh rau cải nấu tôm cực ngon để thưởng thức rồi.
4. Canh rong biển nấu tôm
Nguyên liệu:
Rong biển khô - 30gr
Tôm sú - 200gr
Cải ngồng - 100gr
Đậu hũ non - 1 miếng
Cà rốt - 1/2 củ
Gừng - 1 nhánh
Gia vị - Vừa đủ (muối, tiêu, hạt nêm)
Sơ chế nguyên liệu
Tôm bóc vỏ (chừa phần đuôi), bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch. Ướp với 1/2 thìa hạt nêm
Rong biển ngâm nở, vớt ra để ráo, cắt khúc dài khoảng 4cm
Rau cải ngồng nhặt bỏ phần già, úa, rửa sạch, cắt khúc 4cm dài bằng rong biển
Đậu non cắt miếng vuông cạnh 1cm, gừng cắt sợi, cà rốt thái sợi
Cách làm:
Nếu có nước dùng thì dùng nước dùng để nấu canh cho ngọt, nếu không có các bạn có thể dùng nước lọc, thêm 1 thìa hạt nêm vào đun sôi, thêm cải ngồng, cà rốt và tôm vào nấu sôi.
Sau đó cho rong biển vào đảo nhanh rồi thả đậu và gừng thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhẹ và tắt bếp. Múc canh ra bát, dùng nóng.
Canh sau khi nấu xong đây nhé cả nhà. Hãy thử nấu món canh rong biển này để tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo Phunutoday.vn/Khỏe và đẹp
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".
Mẹo gọt su su không dính nhựa vào tay
Mẹo nấu nướng - 11 giờ trướcNhựa su su thường gây phiền toái vì khá khó rửa, vậy làm cách nào để gọt su su không dính nhựa vào tay?
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcMón ăn rất đỗi giản dị này lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, dễ làm lại để được lâu, tiện mang đi xa.
Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon
Ăn - 12 giờ trướcCanh củ sen hạt óc chó là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn mùa thu của bạn và gia đình.
Công dụng tuyệt vời của vỏ hành tây, vỏ tỏi, biết được rồi từ nay bạn đừng bỏ đi
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Hành và tỏi là hai loại gia vị mà người Việt dùng gần như hằng ngày trong chế biến món ăn. Ngoài việc giúp khử mùi tanh, còn là nguồn cung cấp vitamin C, B6, kali, canxi, phốt pho, đồng và mangan tốt cho sức khỏe.
Những đồ ăn vặt tốt cho người tiểu đường, không làm tăng huyết áp
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn không được ăn vặt nữa. Chỉ cần vài lưu ý nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn miệng của mình mà không phải lo lắng về tình trạng đường huyết tăng quá cao.
Công thức nấu mì chuẩn sách giáo khoa của 'vị đại gia' làm 4 triệu người theo dõi không ngừng
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcThì ra công thức nấu mì chuẩn chỉnh bao người tìm kiếm bấy lâu nay lại đến từ một bộ phim nổi tiếng này.
Cách ăn cà tím giúp hạ huyết áp và giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Cách ăn này sẽ giữ được dinh dưỡng tối đa từ cà tím, giúp hạ huyết áp, cải thiện tâm trạng và ngủ ngon hơn.
Thắng đường kho thịt, cá có gây hại sức khoẻ?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcKhông ít ý kiến cho rằng, thắng đường để tạo nước màu kho thịt, cá nguy cơ gây hại cho sức khoẻ, điều này có đúng?
Ba thức uống giúp Kỳ Duyên có eo 60 cm hút mắt
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Miss Universe Vietnam 2024 Kỳ Duyên có thói quen detox cơ thể với các loại nước ép chứa chanh, gừng, dùng sữa chua Kefir để bổ sung protein.
Sao phim 'Sex and the City' tiết lộ thói quen ăn sáng chống lão hóa, mê 1 loại quả bán đầy ở chợ Việt
Ẩm thực 360GĐXH - Loại quả này bán nhiều ở chợ Việt và có vô vàn cách chế biến thành món ăn ngon.