5 loại thực phẩm 'giết chết' tuyến tụy
Chúng ta đang vô tình ăn những thực phẩm gây hại cho tuyến tụy mỗi ngày mà không biết. Điều này có thể dẫn đến các bệnh như viêm tụy, đái tháo đường, ung thư ...
1. Vai trò của tuyến tụy
Tuyến tụy dài khoảng 15 cm và nằm ở vùng bụng phía sau dạ dày. Cơ quan thiết yếu này sản xuất một số enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Ví dụ, amylase cho phép phân hủy tinh bột, lipase thúc đẩy sự hấp thụ chất béo...
Các enzym trong dịch tụy chảy vào ruột non qua ống tụy và tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn.
Tuyến tụy có nhiều chức năng quan trọng đối với sức khỏe.
Tuyến tụy còn có chức năng điều hòa lượng đường trong máu . Đây là cơ quan duy nhất có khả năng sản xuất insulin và glucagon. Cần lưu ý rằng insulin làm giảm lượng đường trong máu, trong khi glucagon làm tăng lượng đường trong máu.
Những người mắc bệnh đái tháo đường phải đối mặt với tình trạng tăng đường huyết liên tục do tình trạng kháng insulin. Vì vậy việc chăm sóc tuyến tụy là hết sức quan trọng. Các bệnh liên quan đến rối loạn chức năng tuyến tụy như viêm tụy cấp và mạn, đái tháo đường, ung thư ... có thể xuất phát từ lối sống chưa phù hợp.
Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol xấu gây hại tụy.
Theo Raphael Gruman, chuyên gia dinh dưỡng người Pháp, bổ sung trái cây và rau quả giàu chất xơ là điều đầu tiên bạn cần làm để chăm sóc tuyến tụy của mình. Chúng có lợi vì làm chậm quá trình vận chuyển đường vào máu và do đó tránh được sự gia tăng đột ngột lượng đường trong máu.
2. Thực phẩm gây hại tuyến tụy
Thịt nguội chứa nhiều nitrit và nitrat dễ dẫn đến mắc ung thư ruột kết.
Nên hạn chế các loại thực phẩm sau vì chúng có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm và sau cùng là ung thư:
- Thịt đỏ : Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol xấu. Nó càng cần hạn chế nếu bạn đã gặp phải vấn đề về tuyến tụy. Ngoài ra, một số nghiên cứu nhấn mạnh mối liên hệ giữa việc tiêu thụ quá mức thịt đỏ và ung thư tuyến tụy.
- Thịt nguội: Hàm lượng nitrit và nitrat có trong thịt nguội là nguyên nhân thúc đẩy ung thư ruột kết. Các nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ giữa lượng tiêu thụ nitrat và nitrit với nguy cơ ung thư tuyến tụy, vú, bàng quang, tuyến tiền liệt và dạ dày.
Một nghiên cứu của Thụy Điển ước tính rằng tiêu thụ 50 gram thịt nguội hàng ngày, làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy lên 19%.
Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết cao gây hại tụy.
- Bánh mì trắng: Bánh mì trắng cũng như ngũ cốc tinh chế (mì ống, gạo...) có chỉ số đường huyết cao. Chúng đòi hỏi rất nhiều năng lượng từ tuyến tụy để điều chỉnh lượng đường trong máu. Tiêu thụ quá mức các loại thực phẩm này có thể dẫn đến suy kiệt tuyến tụy.
- Các loại nước ngọt và sản phẩm chứa đường: Đường có trong nước ngọt và bánh ngọt làm tăng mức insulin trong cơ thể, ông Noel T. Mueller, người đứng đầu một nghiên cứu do Đại học Minnesota (Hoa Kỳ), đã đánh giá "điều này chắc chắn góp phần vào sự phát triển các tế bào ung thư tuyến tụy". Nghiên cứu đã chứng minh rằng uống hơn hai lon nước ngọt mỗi tuần sẽ làm tăng nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy lên 87%.
Rượu thúc đẩy viêm tụy mạn tính.
- Rượu: Rượu thúc đẩy viêm tụy mạn tính hay nói cách khác 'tuyến tụy là nạn nhân của rượu'. Viêm tụy mạn tính thường có nguồn gốc từ rượu (trung bình 7/10 trường hợp viêm tụy do rượu). Bệnh nhân nên bỏ rượu giúp đẩy lùi bệnh viêm tụy. Đồng thời, các bác sĩ cũng khuyên nên bỏ cả thuốc lá để bảo vệ tuyến tụy.
4 sai lầm khi tắm khiến người sau 50 tuổi dễ đột quỵ
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 50, cơ thể bắt đầu lão hóa, mạch máu kém đàn hồi hơn nên những thói quen tưởng chừng vô hại khi tắm cũng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ hoặc biến cố tim mạch.
Synbiotic hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột ở trẻ khi bị mất cân bằng
Sống khỏe - 6 giờ trướcSức khỏe đường ruột của trẻ chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố trong giai đoạn đầu đời, từ phương thức sinh, dinh dưỡng, môi trường sống, hệ vi sinh của mẹ đến việc sử dụng thuốc như kháng sinh.
Người phụ nữ 68 tuổi bị đột quỵ 2 lần trong chưa đầy 24 giờ vì cục máu đông 'đổi hướng'
Y tế - 12 giờ trướcGĐXH - Sau khi dùng thuốc tiêu sợi huyết, bệnh nhân gần như hồi phục hoàn toàn nhưng chỉ 21 giờ sau lại đột ngột liệt nửa người do một cục máu đông mới từ tim tiếp tục di chuyển lên não.
Người đàn ông 65 tuổi suy gan, suy thận vì chủ quan với hở van tim
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Chủ quan với hở van tim, người đàn ông nhập viện trong tình trạng suy tim, mất bù kèm suy gan, suy thận và tổn thương đa cơ quan do biến chứng hở van tim kéo dài.
Ổi và chanh, loại quả nào chứa nhiều vitamin C hơn? Kết quả khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng chanh là một trong những loại quả giàu vitamin C nhất. Tuy nhiên, xét trên cùng khối lượng 100g, ổi mới là loại quả chứa lượng vitamin C vượt trội, cao gấp khoảng 4 lần chanh. Vậy mỗi loại mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe và nên lựa chọn ra sao?
Người phụ nữ 49 tuổi tăng gần 30 kg trong một năm, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân đến từ chứng mất ngủ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Thăm khám chuyên sâu về nguyên nhân tăng cân, bác sĩ phát hiện nguyên nhân không nằm ở chế độ ăn mà xuất phát từ tình trạng mất ngủ kéo dài và căng thẳng mạn tính.
Người già, U70 bật điều hòa ngủ cả đêm cần lưu ý điều này để không ảnh hưởng sức khỏe
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia cho rằng sử dụng điều hòa đúng cách, không chỉ giúp người cao tuổi ngủ ngon hơn, hỗ trợ bảo vệ tim mạch, hạn chế nguy cơ sốc nhiệt và nâng cao chất lượng cuộc sống.
BHYT mở rộng quyền lợi từ 1/7: Hà Nội đang làm gì để gỡ rào cản tâm lý 'ngại' đến trạm y tế của người dân?
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc mở rộng quyền lợi BHYT cho người dân, Hà Nội đang từng bước xây dựng mô hình "y tế cơ sở là nền tảng, bệnh viện là nơi dẫn dắt chuyên môn". Mục tiêu không chỉ là bảo đảm quyền lợi khám chữa bệnh mà còn tạo dựng niềm tin để người dân lựa chọn trạm y tế là nơi chăm sóc sức khỏe ban đầu.
8 thực phẩm nếu ăn đúng cách lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Khoai tây, sô cô la đen, trứng hay cà phê đều từng bị "gắn mác" không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá liều lượng. Thực tế, nếu sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp, đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, não bộ và hệ tiêu hóa.
Thực phẩm bẩn vẫn diễn biến phức tạp: 58 vụ ngộ độc, 10 người tử vong trong 6 tháng đầu năm
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Trong 6 tháng đầu năm 2026, cả nước ghi nhận 58 vụ ngộ độc thực phẩm, khiến 1.573 người mắc và 10 người tử vong.
Ăn trứng mỗi ngày có tốt không? Những lợi ích bất ngờ của trứng với sức khỏe mà nhiều người chưa biết
Bệnh thường gặpGĐXH - Trứng là thực phẩm quen thuộc, giàu protein, vitamin và khoáng chất. Ăn trứng đúng cách không chỉ hỗ trợ tim mạch, tăng cường trí não mà còn giúp duy trì cơ bắp và nâng cao sức khỏe tổng thể.
