6 loại đồ ăn ai cũng thèm khi đói bụng nhưng lại chính là "hung thủ" gây bệnh, kích thích tế bào ung thư phát triển thần tốc
Dưới đây là 6 loại đồ ăn đã được các chuyên gia y tế đánh giá rằng có khả năng gây ung thư nhất.
Ở thời đại ngày nay, ung thư vẫn là một trong những căn bệnh nguy hiểm nhất, đe dọa sức khỏe người bệnh. Dù có nhiều nguyên nhân khiến tế bào ung thư hình thành và phát triển nhưng chắc chắn nó có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống.
Sự cám dỗ của những món ăn ngon thường ẩn chứa những nguy cơ về sức khỏe. Có những món ăn gây tác động đến sức đề kháng, từ đó phá vỡ "hàng rào" để tế bào ung thư tấn công mạnh mẽ hơn. Dưới đây là 6 loại đồ ăn đã được các chuyên gia y tế đánh giá rằng có khả năng gây ung thư nhất.
1. Đồ ăn nóng
Từ lâu, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phân loại đồ ăn, đồ uống nóng vượt quá 65 độ C vào danh sách những tác nhân gây ung thư nhóm 2A. Điều này có lẽ khiến không ít người hoang mang bởi đồ ăn nóng thường được cho rằng sẽ giúp ngon miệng hơn.

Trên thực tế, bề mặt niêm mạc thực quản của chúng ta rất mỏng manh và khả năng chịu nhiệt độ chỉ khoảng 60 độ C. Khi màng nhầy thực quản, dạ dày bị tổn thương nhiều lần sẽ gây ra tình trạng viêm, cuối cùng tạo ra tình trạng ung thư thực quản, ung thư dạ dày.
2. Đồ ăn mặn
Cá muối, món ăn khoái khẩu của người dân các vùng ven biển Trung Quốc đã bị Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào danh sách tác nhân gây ung thư loại 1. Nguyên nhân chủ yếu liên quan đến quá trình sản xuất cá muối.
Khi làm cá muối, cần phải ướp với nồng độ muối cao. Nhiều nitrit sinh ra trong quá trình sản xuất, nitrit khi vào trong dạ dày sẽ chuyển hóa thành nitrit amoni có khả năng gây ung thư mạnh. Trên thực tế, không chỉ cá muối mà các món muối khác như cải thảo, rau khô, củ cải… cũng có thể sản sinh nitrit.

Bên cạnh đó, những món muối có chứa nhiều natri, có thể gây tăng huyết áp. Do đó, theo hướng dẫn về chế độ ăn uống, lượng muối ăn hàng ngày (bao gồm nước tương, bột ngọt, dầu hào và các gia vị khác) của người lớn khỏe mạnh nên dưới 5g.
3. Đồ ăn nhiều dầu mỡ
Thức ăn nhanh là một trong những loại đồ ăn mà người hiện đại ưa chuộng. Nhưng khi dầu được đun ở nhiệt độ cao có thể sản sinh ra acrylamide, một chất có thể gây ung thư và có thể gây hại cho hệ thần kinh, dậy thì sớm và ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản của nam giới. Vì lợi ích của sức khỏe, tốt nhất bạn nên ăn nhạt và ăn nhiều đồ hấp.

Nấm mốc là một vi sinh vật sinh sôi với số lượng lớn trong môi trường ẩm ướt và ấm áp. Một số loại nấm mốc có thể sản sinh ra độc tố aflatoxin, nó có thể gây ô nhiễm cho các loại ngũ cốc, các loại hạt và sữa. Nó cũng là độc tố gây ung thư và độc nhất trong số các loại độc tố nấm mốc đã được phát hiện.
Một số người tiêu dùng cho rằng thực phẩm bị mốc có thể ăn được sau khi loại bỏ các bộ phận bị mốc, trên thực tế, sau khi thực phẩm bị mốc thì sâu bên trong cũng đã hình thành sợi nấm khó nhìn thấy bằng mắt thường. Nếu ăn phải vì vẫn có nguy cơ mắc bệnh.
Vì vậy, thực phẩm ẩm mốc thì nên vứt bỏ hoàn toàn, đừng để "bệnh vào miệng" chỉ vì "tiết kiệm".
5. Đồ ăn nhiều đường
Vào năm 2020, các nhà nghiên cứu từ Đại học Paris ở Pháp phát hiện ra rằng tổng lượng đường tiêu thụ càng cao càng làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là bệnh ung thư vú.
Ăn quá nhiều đường trong thời gian dài, cơ thể sẽ chuyển hóa đường thành chất béo dẫn đến tăng cân; đồ ngọt cũng có thể kích thích lượng đường trong máu tăng và liên tục tiết ra insulin, dễ dẫn đến bệnh tiểu đường; tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Để phòng bệnh Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người lớn chỉ nên tiêu thụ 25g đường mỗi ngày.
6. Các loại snack
Snack gói hay phồng tôm là một món ăn vặt cực kỳ ngon, rẻ mà lại dễ mua. Thế nhưng theo các nhà nghiên cứu, loại thực phẩm này tiềm ẩn rất nhiều calo gây tăng cân cùng các chất bảo quản nguy hiểm. Chúng cũng chứa một lượng muối khổng lồ gây áp lực cho nhiều cơ quan nội tạng cơ thể, từ đó tăng nguy cơ tế bào ung thư hình thành.
Theo Trí Thức Trẻ

Bị rết sống chui vào tai, người đàn ông 33 tuổi ở Ninh Bình đau đớn nhập viện
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Khi nội soi tai, các bác sĩ bàng hoàng phát hiện một con rết còn sống, dài khoảng 5cm, đang di chuyển trong ống tai ngoài.

Ngày 10/9: Hàng triệu người trên thế giới cùng hướng về Ngày Phòng chống tự tử
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Ngày 10/9/2025, thế giới đồng loạt lên tiếng về phòng chống tự tử – hồi chuông cảnh tỉnh cho những tâm hồn đang chênh vênh.

10 loại trái cây giàu nước giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường đề kháng
Sống khỏe - 3 giờ trướcNgoài vai trò quan trọng của nước lọc trong việc duy trì cân bằng dịch thể, nhiều loại trái cây giàu nước còn bổ sung vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nhờ vậy, chúng vừa bù nước hiệu quả, vừa hỗ trợ điều hòa huyết áp, cải thiện tuần hoàn và tăng cường hệ miễn dịch.

Đi khám tiểu buốt, người đàn ông 36 tuổi tá hỏa khi bác sĩ phát hiện ‘bí mật đáng sợ’ trong cơ thể
Y tế - 13 giờ trướcGĐXH - Trong phút bồng bột, bệnh nhân đã tự đưa một đoạn ống cao su mềm dài khoảng 1 mét vào niệu đạo. Dị vật nhanh chóng trôi sâu vào bàng quang, mắc kẹt và không thể tự lấy ra.

Ở tuổi 49, ca sĩ Đan Trường bất ngờ tiết lộ về sức khỏe của mình, căn bệnh anh mắc phải nguy hiểm thế nào?
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcGĐXH - Ca sĩ Đan Trường cho biết ngoài căn bệnh xương khớp, anh còn bị mắc bệnh rối loạn tiền đình sai tư thế, đã điều trị nhưng "bệnh không trị dứt điểm được".

Ăn quá nhiều muối gây hại cho sức khoẻ: 5 bí quyết giảm muối hiệu quả mà ai cũng làm được
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ cao huyết áp, tim mạch, bệnh thận. Dưới đây là 5 cách giảm muối đơn giản, dễ áp dụng để bảo vệ sức khỏe.

Bé trai 4 tuổi nhiễm khuẩn huyết, suy gan, suy thận do bà nội tự làm điều này chữa mèo cắn
Y tế - 21 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhi được đưa tới viện trong tình trạng suy hô hấp, mu bàn chân trái sưng nề, nóng đỏ, có những phần thâm đen, hoại tử, vùng sưng đã lan lên cẳng chân trái.

Lấy thành công con rết còn sống, dài 5cm trong tai người đàn ông
Y tế - 22 giờ trướcGĐXH - Sau một đêm ngủ tại công trường, bệnh nhân tỉnh dậy với cảm giác ù tai, đau nhức, kèm theo tiếng sột soạt lạ thường trong tai phải.

Người đàn ông tăng huyết áp đột ngột vì 1 lý do không ngờ tới
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcGĐXH - "Ngày nào tôi cũng vào cơn tăng huyết áp 2-3 lần, mỗi khi đo thấy chỉ số tăng cao tôi càng lo lắng, càng lo lắng thì huyết áp lại càng tăng", bệnh nhân chia sẻ.

Báo Sức khoẻ và Đời sống phát động cuộc thi 'Tôi khoẻ đẹp hơn' lần thứ 4
Y tế - 23 giờ trướcSáng 9/9, tại trụ sở Bộ Y tế, Báo Sức khỏe và Đời sống tổ chức Lễ phát động cuộc thi 'Tôi khoẻ đẹp hơn' lần thứ 4 với sự đồng hành của Herbalife Việt Nam nhằm tiếp tục cổ vũ phong trào tập luyện khoa học và dinh dưỡng hợp lý trong cộng đồng.

Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau quen thuộc mọc bờ rào ở Việt Nam
Bệnh thường gặpỞ nước ta có một loại rau lá xanh có ít calo nhưng giàu các dưỡng chất. Không chỉ vậy, loại rau này còn được mệnh danh là "siêu thực phẩm" kéo dài tuổi thọ, chuyên gia khuyên ăn nhiều.