6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt
GĐXH - Những món ăn ngày Tết như bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành... không thể thiếu trong mâm cỗ Tết truyền thống. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều, ăn không đúng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
![Bất ngờ 5 loại rau quả ngon nhưng không nên ăn buổi tối vì gây đầy bụng, khó tiêu, bất lợi cho đường tiêu hóa](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/5/an-toi-dung-cach-17071077807901028364393-0-0-628-1005-crop-17071078053911951385963.jpg)
6 món ăn ngày Tết không nên ăn quá nhiều
Nem chua
![6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 2. 6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/2/6/nem-chua-1707235579923604998197.jpg)
Ảnh minh họa
Một món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong những ngày Tết đó là nem chua. Trong nem chua có những vi sinh vật lợi và hại, quá trình lên men lactic sẽ giúp vi sinh vật có lợi phát triển và ức chế vi sinh vật có hại.
Tuy nhiên, ở nem chua không đảm bảo chất lượng thịt, thường có vi khuẩn gây bệnh và ký sinh trùng như giun sán. Nếu nem bị mốc, độc tố có thể truyền vào thịt, có thể khiến người ăn nhiễm các sinh vật gây bệnh như Salmonella, Shigella, E. coli, Colifom.
Dưa hành
![6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 3. 6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/2/6/dua-hanh-1707235597414441312014.jpeg)
Ảnh minh họa
Thông thường các món ăn ngày Tết thường chứa nhiều đạm và chất béo như bánh chưng, thịt nấu đông, thịt kho tàu, nem rán, giò chả, rất dễ ngán hoặc có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Với vị chua, cay nhẹ của dưa hành (hay còn gọi là củ kiệu) thường được ăn kèm để tăng khẩu vị món ăn, giảm bớt ngán, kích thích tiêu hóa, nhất là những người bị rối loạn tiêu hóa, táo bón, đầy bụng...
Tuy nhiên, dưa hành muối lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe, đặc biệt không nên ăn khi bạn mắc bệnh dạ dày, bệnh thận, tăng huyết áp hoặc phụ nữ mang thai.
Măng khô
![6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 4. 6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/2/6/canh-mang-1707235618707526688118.jpg)
Ảnh minh họa
Măng tốt cho sức khỏe như giúp giảm cân, kiểm soát cholesterol, tốt cho tim, chống ung thư, chống viêm, tăng cường miễn dịch....
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, người bệnh thận, bệnh gout, đặc biệt người có bệnh lý dạ dày hạn chế ăn mang vì trong măng có thể chứa hàm lượng acid cyanhydric, đây là chất gây hại cho đường tiêu hóa.
Bánh chưng
![6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 5. 6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/2/6/banh-chung-1707235638550916069068.jpg)
Không chỉ là món ăn thơm ngon, độc đáo mang không khí Tết, mà loại bánh này còn có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bánh chưng được xem là "khắc tính" với người bị viêm loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích hay trào ngược dạ dày thực quản.
Ngoài ra, những người bị thừa cân béo phì, bệnh thận, tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường, người bị mụn nhọt... được khuyến cáo không nên ăn.
Rượu bia
![6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 6. 6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/2/6/bia-1707235653225294065847.jpg)
Rượu, bia là đồ uống không thể thiếu trong mỗi dịp liên hoan, lễ Tết. Tuy nhiên, bia rượu được xem là hung thủ gây tổn thương gan, thoái hóa gan, xơ gan dẫn tới ung thư gan. Đối với hệ tim mạch, uống rượu, bia gây nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ ở những người có huyết áp cao. Ngoài ra uống nhiều rượu, bia còn gây mất trí nhớ, run tay chân, rối loạn tinh thần.
Bia rượu cũng là tác nhân làm trầm trọng hơn các đơn đau co thắt do hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng, bệnh viêm dạ dày tái phát, nhất là những người vốn có tiền sử viêm dạ dày đặc biệt lưu ý cần tránh sử dụng rượu bia.
Chè đặc, cà phê
![6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 7. 6 món ăn ‘khoái khẩu’ ngày Tết, người Việt nên ăn càng ít càng tốt - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/2/6/ca-phe-17072356640511585243543.jpg)
Ảnh minh họa
Đây cũng là thức uống không thể thiếu trong dịp Tết. Chè và cà phê đều chứa cafein, nếu uống đặc sẽ khiến kích thích hưng phấn hệ thần kinh trung ương, hoạt động tim mạch, chức năng thận và ống tiêu hóa. Đặc biệt đối với những người bị bệnh tim, tăng huyết áp, bệnh lý dạ dày không nên dùng cà phê và nước chè đặc
Ăn Tết thế nào là khoa học nhất?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong những ngày lễ, Tết, bạn có thể ăn uống thoải mái hơn ngày thường nhưng cần đảm bảo nguyên tắc đủ và cân đối, nghĩa là đủ 4 nhóm thực phẩm trong mỗi bữa chính. Không nên ăn nhiều và thiên về một loại thực phẩm nào đó.
Nếu lỡ ăn nhiều thịt cá thì cần "bù" lại bằng cách tăng lượng rau xanh nhiều hơn để cung cấp nhiều sinh tố tham gia vào quá trình chuyển hóa giúp tăng sức đề kháng và giàu chất xơ giúp đào thải các chất độc hại do đạm, béo sinh ra.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng khuyến nghị mỗi người trưởng thành cần ăn đủ tối thiểu 400g rau củ quả mỗi ngày để bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật cho cơ thể.
Ngoài ra, cần tạo thói quen ăn trái cây mỗi ngày. Đây là nguồn vitamin chính, chứa nhiều chất xơ, là thực phẩm giúp cân đối khẩu phần thức ăn giàu đạm, béo trong những ngày Tết.
![Loại quả đang bán đầy chợ Việt cực tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/nguoi-benh-tieu-duong-an-qua-roi6-17219878593011131177680-13-0-377-582-crop-17219878647031857516547.jpg)
Loại quả đang bán đầy chợ Việt cực tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 8 phút trướcGĐXH - Quả roi là có thể giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tăng cường hoạt động của các enzyme chuyển hóa carbohydrate...
![Cà Mau: Nhiều công nhân nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/avatar1721991936876-17219919374331673169030.jpg)
Cà Mau: Nhiều công nhân nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
Y tế - 13 giờ trướcNgành chức năng tỉnh Cà Mau đang tiến hành điều tra nguyên nhân vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Công ty may Hoàng Tâm khiến 8 công nhân phải vào viện, và một số công nhân khác triệu chứng nhẹ nên được về nhà nghỉ ngơi theo dõi thêm.
![Bất ngờ loại quả ngon ngọt nhưng có tác dụng tốt cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường, người Việt nên ăn thường xuyên hơn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/nguoi-benh-tieu-duong-an-na-17219788122271498110174-0-0-373-597-crop-17219788242171542171029.png)
Bất ngờ loại quả ngon ngọt nhưng có tác dụng tốt cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường, người Việt nên ăn thường xuyên hơn
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường ăn được na bở, loại quả này chứa nhiều vitamin, các khoáng chất cần thiết và mang lại nhiều tác dụng tích cực cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường.
![9 cách phòng suy tĩnh mạch chân cần biết](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721901561740-1721901561974346852824.jpg)
9 cách phòng suy tĩnh mạch chân cần biết
Bệnh thường gặp - 14 giờ trướcSuy tĩnh mạch chân là bệnh rất hay gặp, nữ giới thường có tỷ lệ mắc cao hơn nam giới. Bệnh thường tiến triển chậm, không rầm rộ, ít nguy hiểm nhưng gây trở ngại nhiều cho sinh hoạt và công việc hàng ngày.
![Bác sĩ cấp cứu bé trai đuối nước: 'Nghe tiếng tim con đập trở lại, tôi chảy nước mắt'](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/avatar1721981332834-17219813379381555801504.jpg)
Bác sĩ cấp cứu bé trai đuối nước: 'Nghe tiếng tim con đập trở lại, tôi chảy nước mắt'
Y tế - 15 giờ trướcGiây phút nghe được tiếng tim đập trở lại trong cơ thể bé trai 2 tuổi bị đuối nước ngừng tuần hoàn, bác sĩ Phan Nhân Hậu bất giác chảy nước mắt, tay nổi da gà vì hạnh phúc tột độ.
![Biện pháp ngừa táo bón cho trẻ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721901442044-17219014422971735623650.jpg)
Biện pháp ngừa táo bón cho trẻ
Bệnh thường gặp - 18 giờ trướcTáo bón ở trẻ em có thể dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm, nên bên cạnh các phương pháp điều trị, cha mẹ có thể hỗ trợ trẻ nhỏ bằng các phương pháp xoa bóp đơn giản.
![Người đàn ông 27 tuổi ở Hà Nội bị suy thận thừa nhận bỏ qua dấu hiệu báo bệnh này](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/chay-than-17219623840411601153655-0-0-385-616-crop-17219624694012095993735.jpg)
Người đàn ông 27 tuổi ở Hà Nội bị suy thận thừa nhận bỏ qua dấu hiệu báo bệnh này
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcGĐXH - Bệnh cao huyết áp nếu không kiểm soát tốt có thể gây bệnh nguy hiểm đến tính mạng như: Đột quỵ, đau tim, suy tim đột ngột, suy thận…
![Trẻ bị sởi, cha mẹ cần chú ý gì trong dinh dưỡng?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721901235871-17219012361721720429953.jpg)
Trẻ bị sởi, cha mẹ cần chú ý gì trong dinh dưỡng?
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcTrẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng dễ có nguy cơ cao mắc bệnh sởi kéo dài hoặc phức tạp, thậm chí mắc các bệnh nhiễm trùng thứ phát nghiêm trọng như viêm phổi hoặc viêm não. Những trường hợp này ít gặp ở trẻ khỏe mạnh, ăn uống đầy đủ dinh dưỡng.
![6 loại dầu ăn tốt cho người bị cholesterol cao](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721901116331-17219011165751529323115.jpg)
6 loại dầu ăn tốt cho người bị cholesterol cao
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcCó rất nhiều loại dầu ăn trên thị trường với hương vị và thành phần dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại dầu nào tốt nhất cho người bị cholesterol cao không dễ.
![Người phụ nữ 38 tuổi ở Phú Thọ bị rối loạn đông máu do tai nạn dễ gặp trong mùa mưa](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/edit-3-3-1721903767503-17219043465611762100032-70-0-670-960-crop-17219043534791799866350.jpeg)
Người phụ nữ 38 tuổi ở Phú Thọ bị rối loạn đông máu do tai nạn dễ gặp trong mùa mưa
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, hàng năm, khi bước vào mùa mưa, mùa sinh sôi phát triển của nhiều loài rắn độc, cũng là thời điểm số lượng người phải nhập viện do rắn cắn gia tăng.
![Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/7/24/nguoi-benh-tieu-duong-an-dau-xanh2-1721808459005931083185-0-0-496-794-crop-1721808572191995688019.jpg)
Loại hạt thơm ngon bổ dưỡng, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết
Bệnh thường gặpGĐXH - Với người mắc bệnh tiểu đường, các dưỡng chất trong đậu xanh có thể giúp kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe tổng thể.