7 thực phẩm tốt nhất mùa thu đông
Mùa thu là lúc cơ thể bồi bổ, nạp năng lượng chuẩn bị cho mùa đông giá rét. Một số thực phẩm bổ dưỡng dưới đây là nguồn cung cấp năng lượng lớn cho cơ thể.
Cách ăn tốt nhất: hàm lượng tinh bột trong củ sen có 7 lỗ là cao nhất, lượng nước ít, mềm dẻo mà không dòn, rất thích hợp để nấu canh. Hàm lượng nước của củ sen 9 lỗ là khá cao, dòn mềm, nhiều nước, trộn salat hoặc xào ăn là thích hợp nhất.
2. Lạc - Hạt trạng nguyên
Lý do: Lạc còn có tên là “ Quả trường thọ”. Đông Y cho rằng, lạc tính bằng, vị ngọt, nhập tì, qua phổi, có thể thức tỉnh tì và dạ dày, nhuận phổi hóa đờm, ích dưỡng điều khí, thanh phổi trị ho.
3. Sơn dược - Chất bổ trạng nguyên
Lý do: Thực phẩm bồi bổ nhất trong mùa thu là sơn dược (củ mài). Đông Y cho rằng, mùa thu ăn Sơn dược có tác dụng khỏe tì, lợi thận ích tinh, ích phổi trị ho.
Cách ăn tốt nhất: hấp lên, nấu canh, xào lên ăn đều được. Hấp lên ăn, dinh dưỡng mất đi là ít nhất.
4. Rượu vàng - Đồ uống trạng nguyên
Lý do: Dân gian có câu: “Cúc hoa khai, ẩm hoàng tửu” (khi hoa cúc nở uống rượu vàng). Rượu vàng hàm chứa 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Đông Y cho rằng, rượu vàng tính nóng, vị ngọt đắng, chảy qua kinh mạch, thông hành huyết mạch, làm ấm tì vị, dạ dày, làm trơn bóng da, tản đi các triệu chứng nấm ở tay chân.
Cách uống tốt nhất: Rượu vàng uống nóng, có tác dụng làm ấm dạ dày, đuổi phong hàn.
Cách uống rượu vàng truyền thống là: đặt rượu vàng vào trong nước nóng hoặc cho vào nồi đun nóng, sau đó lấy ra uống, độ nóng khoảng từ 35-45oC là tốt nhất.
5. Mực - Thịt trạng nguyên
Lý do: Mùa thu ăn mực đặc biệt có ích cho nữ giới. Mực có công dụng ích máu bổ thận, khỏe dạ dày điều khí. Mùa thu ăn mực còn có thể dưỡng âm.
Cách ăn tốt nhất: kho, xào, nấu, trộn salat, nấu canh đều được nhưng để phòng chống mùa đông khô hanh, cá mực nấu canh là thích hợp nhất.
6. Lê - Hoa quả trạng nguyên
Lý do: Mùa thu tiết trời khô, lượng nước ít, nếu mỗi ngày kiên trì ăn lê, có thể làm giảm bớt đi khô hanh của mùa đông và nhuận phổi. Lê không cùng chủng loại thì mức độ hàn lạnh cũng không giống nhau. Ăn lê có thể giải trừ rõ rệt các triệu chứng thường xuất hiện đối với người mắc bệnh viêm nhiễm đường hô hấp như: cổ họng khô, ngứa, đau rát, khản giọng không nói được và thậm chí là táo bón.
Cách ăn tốt nhất: Ăn tươi, luộc lên hoặc hấp lên ăn đều được. Ví dụ như lê hấp đường cát có tác dụng ích dương nhuận phổi, trị ho hóa đờm, có tác dụng phòng trừ các bệnh thông phong, phong thất và viêm khớp, đồng thời có hiệu quả trị liệu tốt hơn cho các triệu chứng như nhiệt phổi ho gà và đau cổ họng.
7. Cháo hoa bách hợp - Cháo trạng nguyên
Lý do: Hoa bách hợp có tác dụng nhuận phổi trị ho, tịnh tâm an thần, là thượng phẩm cho
thức ăn mùa thu. Bách hợp có vị ngọt, hơi đắng, tính bình, có tác dụng trị liệu nhất định để khống chế tăng sinh tế bào ung thư.
Bí quyết sống lâu: Người sống thọ thường giữ 4 thói quen này mỗi ngày
Sống khỏe - 55 phút trướcGĐXH - Không có một loại thực phẩm hay bài thuốc nào quyết định tuổi thọ. Theo nhiều nghiên cứu theo dõi sức khỏe kéo dài hàng chục năm, người sống thọ thường có điểm chung là duy trì đều đặn 4 thói quen tưởng chừng rất đơn giản nhưng mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe.
Nam thanh niên 31 tuổi nhập viện sau nhiều ngày tập gym: Bác sĩ cảnh báo hội chứng tiêu cơ vân nguy hiểm
Y tế - 4 giờ trướcGĐXH - Một nam thanh niên 31 tuổi ở Hà Nội phải nhập viện sau nhiều ngày tập gym cường độ cao liên tục. Bác sĩ xác định người bệnh mắc hội chứng tiêu cơ vân - tình trạng có thể gây suy thận cấp và nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được phát hiện kịp thời.
Ăn đủ protein quan trọng thế nào khi có tuổi?
Sống khỏe - 8 giờ trướcKhi nhắc đến dinh dưỡng tuổi trung niên, protein thường bị xem nhẹ so với các dưỡng chất khác, dù giữ vai trò nền tảng. Một chế độ ăn đủ đạm, nếu được duy trì hợp lý, có thể tạo ra khác biệt rõ rệt cho sức khỏe và diện mạo theo thời gian.
Chức năng thận kém: Đừng bỏ qua những dấu hiệu sớm
Sống khỏe - 9 giờ trướcTiểu đêm nhiều lần, tiểu bọt kéo dài hay mệt mỏi thường xuyên là những biểu hiện mà nhiều người dễ bỏ qua. Tuy nhiên, đây có thể là những tín hiệu cảnh báo chức năng thận kém và đang suy giảm dần theo thời gian. Theo các chuyên gia, phát hiện sớm và chủ động bảo vệ thận từ giai đoạn đầu có ý nghĩa rất quan trọng trong việc làm chậm tiến triển suy thận mạn.
Chuyên gia cảnh báo: Thực phẩm bẩn không chỉ là đồ ôi thiu, mà còn là những thứ nhiều người vẫn đang ăn mỗi ngày
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng thực phẩm bẩn chỉ là thực phẩm ôi thiu, chứa hóa chất hoặc mất vệ sinh. Tuy nhiên, theo TS. Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Tiết chế Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), những thực phẩm hợp pháp nhưng chứa quá nhiều đường, muối, chất béo cùng những thông tin dinh dưỡng sai lệch trên mạng xã hội cũng đang âm thầm đẩy hàng triệu người vào nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
11 thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: 'lá chắn' tự nhiên giúp cơ thể trẻ lâu, khỏe bền vững
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, cơ thể con người liên tục phải đối mặt với căng thẳng, ô nhiễm môi trường và chế độ ăn thiếu lành mạnh — những yếu tố âm thầm gây ra stress oxy hóa, dẫn đến lão hóa sớm và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm. Tuy nhiên, ngay trong thực đơn hằng ngày lại có những “vị cứu tinh” tự nhiên giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào, tăng cường miễn dịch và duy trì sức khỏe bền vững. Dưới đây là 11 thực phẩm quen thuộc nhưng có khả năng tạo nên “hàng rào bảo vệ” cho cơ thể mà bạn không nên bỏ qua.
8 nguồn thực phẩm chứa ‘protein hoàn chỉnh’ tốt nhất cần cho cơ thể
Sống khỏe - 1 ngày trướcProtein (chất đạm) là một trong những thành phần dinh dưỡng thiết yếu nhất cần cho cơ thể. Tuy nhiên không phải nguồn protein nào cũng có giá trị sinh học như nhau. Đó là lý do chúng ta nên biết về khái niệm ‘protein hoàn chỉnh’.
Mệt mỏi, sụt cân tưởng do tuổi già, người phụ nữ 73 tuổi phát hiện cường giáp gây suy tim
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Mệt mỏi kéo dài, mất ngủ, tim đập nhanh và sụt 4 kg chỉ trong 1 tháng, bà Chuyên đi khám phát hiện mắc cường giáp biến chứng suy tim và ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể.
Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Một lúc sau khi tắm, ông xuất hiện cảm giác chóng mặt rồi bất tỉnh. Khi được phát hiện và đưa đến bệnh viện, các bác sĩ xác định ông bị nhồi máu não cấp.
33 tuổi mắc cùng lúc 5 bệnh chuyển hóa nguy hiểm, bác sĩ cảnh báo thói quen nhiều người trẻ mắc phải
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Tăng cân nhanh, thường xuyên thèm đồ ngọt, anh B.Đ.A không ngờ bản thân đang mắc cùng lúc 5 bệnh lý chuyển hóa nguy hiểm.
Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro
Bệnh thường gặpGĐXH - Một lúc sau khi tắm, ông xuất hiện cảm giác chóng mặt rồi bất tỉnh. Khi được phát hiện và đưa đến bệnh viện, các bác sĩ xác định ông bị nhồi máu não cấp.
