8 cách bảo quản tỏi không mốc, để cả năm không hỏng
GĐXH - 8 cách dưới đây sẽ giúp người nội trợ bảo quản tỏi trong nhiều tháng, thậm chí cả năm mà không bị mọc mầm hay thối, hỏng.
Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp người Việt, giúp tạo nên hương vị thơm ngon hơn cho nhiều món ăn. Mỗi khi gặp đợt tỏi ngon, chất lượng cao, nhiều bà nội trợ đều muốn mua nhiều để dùng dần, nhưng họ thường gặp vấn đề là khó bảo quản được lâu. Tỏi để lâu thường bị teo khô lại hoặc mốc, thối, mọc mầm… và không thể sử dụng được.
Muốn bảo quản tỏi lâu hơn, bạn cần để nơi thoáng khí, tránh ánh sáng trực tiếp.
Muốn khắc phục tình trạng này, bạn cần trang bị các bí quyết bảo quản dưới đây.
Mẹo bảo quản tỏi để cả năm không hỏng
Bảo quản tỏi với baking soda và gừng
Sử dụng baking soda và gừng
Bảo quản tỏi nhờ ngâm dấm tỏi
Bạn bóc vỏ, rửa sạch tỏi, sau khi đã để ráo thì bỏ vào lọ thủy tinh. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp giấm, đường, ớt và muối đã hòa tan vào lọ thủy tinh. Để lọ ở nhiệt độ phòng khoảng 10 ngày là bạn đã có món tỏi ngâm cực kỳ thơm ngon và ăn kèm với các món nước, bún phở rất ngon. Món tỏi ngâm này bạn hãy bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng dần.
Bảo quản tỏi nhờ ngâm trong dầu
Nếu không muốn sử dụng 100% tỏi băm, các bà nội trợ có thể ngâm các tép tỏi bóc sẵn trong dầu để sử dụng dần. Việc ngâm tép tỏi trong dầu sẽ làm giảm quá trình oxy hóa, từ đó giúp tép tỏi tươi lâu mà đảm bảo giữ nguyên được các chất dinh dưỡng. Để thực hiện công đoạn này, hãy bóc vỏ từng tép tỏi, cho vào một lọ thủy tinh hoặc hũ đựng thực phẩm. Kế đến đổ dầu ngập hết phần tỏi (nên sử dụng dầu oliu) và đóng nắp kín trước khi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng đến, lấy thìa sạch để lấy tỏi ra. Khi tỏi gần hết hãy cho các tép tỏi mới vào ngâm tiếp rồi sử dụng như bình thường.
Bảo quản tỏi trong ngăn mát của tủ lạnh
Việc bảo quản tỏi trong tủ lạnh có thể được thực hiện một cách hiệu quả để giữ cho tỏi còn nguyên củ trong thời gian dài. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, có thể bóc tỏi sẵn và đặt vào hũ hoặc lọ kín để cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể băm tỏi sẵn, sau đó chia nhỏ thành từng phần và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giữ được hương vị và chất lượng của tỏi trong thời gian dài.
Bảo quản tỏi trong tủ đông đúng cách
Tỏi khô sau khi bóc vỏ cần được băm nhuyễn và sau đó đặt vào túi kín. Tiếp theo, trải đều tỏi ra thành miếng mỏng và đặt vào ngăn đá đông lạnh trong khoảng 3 giờ. Sau đó, lấy tỏi ra và cắt thành hình vuông nhỏ. Chúng ta cũng có thể cho tỏi băm nhuyễn vào khay đựng đá, bọc kín rồi đặt vào ngăn đông.
Bảo quản tỏi nhờ lò vi sóng
Để bảo quản tỏi một cách hiệu quả, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để nướng tỏi. Phương pháp này giúp tỏi giữ được hương vị và chất dinh dưỡng, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản. Khi nướng tỏi trong lò vi sóng, bạn cần cắt tỏi thành từng lát mỏng và sắp xếp chúng trên một cái khay và nướng ở công suất thấp trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và khô. Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cũng cần cắt tỏi thành từng lát mỏng và chỉnh ở chế độ nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong thời gian khoảng 10-15 phút. Khi tỏi đã chuyển sang màu vàng và khô, bạn có thể lấy ra và để nguội trước khi bảo quản.
Dùng muối rang để bảo quản tỏi
Cách bảo quản tỏi bằng muối hạt rang đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ cần chuẩn bị khoảng 50-60gr muối hạt to và rang lên trong một chiếc chảo cho đến khi muối chuyển sang màu vàng. Sau đó, đổ muối vào một miếng túi vải sạch rồi buộc chặt lại thành nắm. Tiếp theo, đặt tỏi vào một túi nilon và đặt nắm muối bên trong túi nilon chung với tỏi. Bóp hết không khí ra khỏi túi và buộc chặt lại, sau đó đặt túi tỏi vào nơi thoáng mát. Cách này giúp tỏi tươi lâu hơn, có thể lên đến cả năm mà không lo bị biến chất.
Sử dụng trà, baking soda và muối
Để bảo quản tỏi khô một cách dễ dàng và hiệu quả, bạn có thể gói tỏi vào một tờ giấy ăn, sau đó bọc kín và trộn cùng với muối, baking soda và lá trà khô. Hỗn hợp này sẽ giúp hút hết các ion nước, giữ cho tỏi khô và không bị ẩm mốc. Sự kết hợp của trà và muối còn có tác dụng diệt khuẩn, ngăn ngừa việc tỏi mọc mầm khi để lâu ngày.
15 mâm cơm gia đình vừa ngon vừa lành, ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Là tác giả của những mâm cơm nhà ngon mắt, chị Bích Ngân (Hà Nội) luôn tâm niệm một điều: "Dù cuộc sống bận rộn, nhưng việc dành thời gian cho bữa cơm gia đình luôn là điều quý giá đối với em". Chính vì thế, chị luôn dành thời gian lo bữa cơm gia đình.
Nắng nóng cứ làm ngay 1 nồi canh này, nhìn thôi đã mê, đủ chất mà ăn với bún hay cơm đều "nhức nách"
Ăn - 6 giờ trướcĐể món ăn đạt đẳng cấp nhà hàng, hãy thực hiện theo các bước sau...
Loại rau dân dã là "vua" của kẽm, người bị gút vẫn ăn được
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Đây là thực phẩm ít purin, người bị gút ăn hoàn toàn không có vấn đề".
Các nhóm thực phẩm tuyệt đối cần kiêng cữ khi bị nhiệt miệng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Những người nhiệt miệng cần tuyệt đối kiêng cữ các nhóm thực phẩm sau đây để tình trạng nhiệt miệng suy giảm, vết loét nhanh lành và không tái đi tái lại nhiều lần.
13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, "đánh bay cái nóng mùa hè"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Mình về chỉ nấu tầm 30 phút nữa là xong. Buổi tối thong thả hơn thì mình sẽ ưu tiên nấu các món cầu kỳ hơn một chút".
Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.
Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
