8 cách bảo quản tỏi không mốc, để cả năm không hỏng
GĐXH - 8 cách dưới đây sẽ giúp người nội trợ bảo quản tỏi trong nhiều tháng, thậm chí cả năm mà không bị mọc mầm hay thối, hỏng.
Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp người Việt, giúp tạo nên hương vị thơm ngon hơn cho nhiều món ăn. Mỗi khi gặp đợt tỏi ngon, chất lượng cao, nhiều bà nội trợ đều muốn mua nhiều để dùng dần, nhưng họ thường gặp vấn đề là khó bảo quản được lâu. Tỏi để lâu thường bị teo khô lại hoặc mốc, thối, mọc mầm… và không thể sử dụng được.
Muốn bảo quản tỏi lâu hơn, bạn cần để nơi thoáng khí, tránh ánh sáng trực tiếp.
Muốn khắc phục tình trạng này, bạn cần trang bị các bí quyết bảo quản dưới đây.
Mẹo bảo quản tỏi để cả năm không hỏng
Bảo quản tỏi với baking soda và gừng
Sử dụng baking soda và gừng
Bảo quản tỏi nhờ ngâm dấm tỏi
Bạn bóc vỏ, rửa sạch tỏi, sau khi đã để ráo thì bỏ vào lọ thủy tinh. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp giấm, đường, ớt và muối đã hòa tan vào lọ thủy tinh. Để lọ ở nhiệt độ phòng khoảng 10 ngày là bạn đã có món tỏi ngâm cực kỳ thơm ngon và ăn kèm với các món nước, bún phở rất ngon. Món tỏi ngâm này bạn hãy bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng dần.
Bảo quản tỏi nhờ ngâm trong dầu
Nếu không muốn sử dụng 100% tỏi băm, các bà nội trợ có thể ngâm các tép tỏi bóc sẵn trong dầu để sử dụng dần. Việc ngâm tép tỏi trong dầu sẽ làm giảm quá trình oxy hóa, từ đó giúp tép tỏi tươi lâu mà đảm bảo giữ nguyên được các chất dinh dưỡng. Để thực hiện công đoạn này, hãy bóc vỏ từng tép tỏi, cho vào một lọ thủy tinh hoặc hũ đựng thực phẩm. Kế đến đổ dầu ngập hết phần tỏi (nên sử dụng dầu oliu) và đóng nắp kín trước khi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng đến, lấy thìa sạch để lấy tỏi ra. Khi tỏi gần hết hãy cho các tép tỏi mới vào ngâm tiếp rồi sử dụng như bình thường.
Bảo quản tỏi trong ngăn mát của tủ lạnh
Việc bảo quản tỏi trong tủ lạnh có thể được thực hiện một cách hiệu quả để giữ cho tỏi còn nguyên củ trong thời gian dài. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, có thể bóc tỏi sẵn và đặt vào hũ hoặc lọ kín để cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể băm tỏi sẵn, sau đó chia nhỏ thành từng phần và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giữ được hương vị và chất lượng của tỏi trong thời gian dài.
Bảo quản tỏi trong tủ đông đúng cách
Tỏi khô sau khi bóc vỏ cần được băm nhuyễn và sau đó đặt vào túi kín. Tiếp theo, trải đều tỏi ra thành miếng mỏng và đặt vào ngăn đá đông lạnh trong khoảng 3 giờ. Sau đó, lấy tỏi ra và cắt thành hình vuông nhỏ. Chúng ta cũng có thể cho tỏi băm nhuyễn vào khay đựng đá, bọc kín rồi đặt vào ngăn đông.
Bảo quản tỏi nhờ lò vi sóng
Để bảo quản tỏi một cách hiệu quả, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để nướng tỏi. Phương pháp này giúp tỏi giữ được hương vị và chất dinh dưỡng, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản. Khi nướng tỏi trong lò vi sóng, bạn cần cắt tỏi thành từng lát mỏng và sắp xếp chúng trên một cái khay và nướng ở công suất thấp trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và khô. Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cũng cần cắt tỏi thành từng lát mỏng và chỉnh ở chế độ nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong thời gian khoảng 10-15 phút. Khi tỏi đã chuyển sang màu vàng và khô, bạn có thể lấy ra và để nguội trước khi bảo quản.
Dùng muối rang để bảo quản tỏi
Cách bảo quản tỏi bằng muối hạt rang đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ cần chuẩn bị khoảng 50-60gr muối hạt to và rang lên trong một chiếc chảo cho đến khi muối chuyển sang màu vàng. Sau đó, đổ muối vào một miếng túi vải sạch rồi buộc chặt lại thành nắm. Tiếp theo, đặt tỏi vào một túi nilon và đặt nắm muối bên trong túi nilon chung với tỏi. Bóp hết không khí ra khỏi túi và buộc chặt lại, sau đó đặt túi tỏi vào nơi thoáng mát. Cách này giúp tỏi tươi lâu hơn, có thể lên đến cả năm mà không lo bị biến chất.
Sử dụng trà, baking soda và muối
Để bảo quản tỏi khô một cách dễ dàng và hiệu quả, bạn có thể gói tỏi vào một tờ giấy ăn, sau đó bọc kín và trộn cùng với muối, baking soda và lá trà khô. Hỗn hợp này sẽ giúp hút hết các ion nước, giữ cho tỏi khô và không bị ẩm mốc. Sự kết hợp của trà và muối còn có tác dụng diệt khuẩn, ngăn ngừa việc tỏi mọc mầm khi để lâu ngày.
Độc đáo sứa đỏ Hà Thành – món ngon ‘đúng mùa mới có’ khiến thực khách săn lùng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Món ngon này là thức quà chiều đặc sản Hà Thành nổi tiếng mỗi độ giao mùa. Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.
1 món xào đơn giản vừa giúp nuôi dưỡng tỳ vị lại giòn, thanh mát, bổ dưỡng và ngon miệng!
Ăn - 1 giờ trướcBạn thường hỏi có món ăn nào mà ngay cả người kén ăn cũng không thể dừng đũa không? Đây là câu trả lời lý tưởng để bạn trổ tài trong bữa cơm nhà mình.
Các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ bị hỏng mà vẫn tốt cho sức khỏe
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Gần đây, dịch vụ cung cấp thực phẩm chế biến nấu chín ngày càng nhiều người quan tâm. Nhất là người bận rộn, cần đảm bảo bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân, gia đình. Bài viết sau sẽ gợi ý các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ hỏng.
Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Không phải tất cả các loại trái cây đều làm tăng đường huyết. Có một số loại trái cây vừa ngọt ngào, thơm ngon nhưng lại có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Khách Tây nếm thử 1 món mắm trứ danh của Việt Nam, tuyên bố 1 câu khiến nhiều người cười bò
Ăn - 18 giờ trướcBạn có đoán được món mắm mà vị khách này ăn thử là gì không?
Cách chọn tất tần tật các loại đồ ăn sơ chế sẵn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Đồ ăn sơ chế sẵn là giải pháp cho các bà nội trợ bận rộn bởi sự tiện lợi và giá thành hợp lý. Vậy đồ ăn sơ chế sẵn là gì? Có những loại nào... Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Đừng vứt vỏ của loại củ bổ - rẻ này, chỉ mất 5 phút bạn sẽ có thức uống 0 đồng cực tốt
Ăn - 21 giờ trướcKhông chỉ phần thịt hành mà cả vỏ hành cũng chứa nhiều dưỡng chất quý giá.
Mẹ 3 con Vy Oanh khoe bữa ăn đúng chất cơm nhà
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Vy Oanh sau khi kết hôn đã lui về chăm lo cho tổ ấm nhỏ. Cô cũng thể hiện sự đảm đang khéo léo khi liên tục nấu những mâm cơm cầu kì.
Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác
Ăn - 1 ngày trướcMón sườn cay Thái Lan phù hợp cho buổi tụ họp bạn bè hay để đổi vị cho bữa ăn gia đình, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả hòa cùng độ ngọt của sườn, rất hấp dẫn.
Thịt bò kết hợp với nguyên liệu sau khiến vạn người mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.
Phương Oanh vào bếp, cộng đồng mạng chú ý đến một chi tiết khiến căn bếp sang lên vài phần
Bếp đẹpGĐXH - Từ món đồ nhỏ này cũng có thể thấy Phương Oanh cực kỳ chăm chút cho căn bếp của gia đình. Bảo sao nhiều chị em học hỏi nữ diễn viên sắm sửa đồ đạc trong nhà.
