8 cách bảo quản tỏi không mốc, để cả năm không hỏng
GĐXH - 8 cách dưới đây sẽ giúp người nội trợ bảo quản tỏi trong nhiều tháng, thậm chí cả năm mà không bị mọc mầm hay thối, hỏng.
Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp người Việt, giúp tạo nên hương vị thơm ngon hơn cho nhiều món ăn. Mỗi khi gặp đợt tỏi ngon, chất lượng cao, nhiều bà nội trợ đều muốn mua nhiều để dùng dần, nhưng họ thường gặp vấn đề là khó bảo quản được lâu. Tỏi để lâu thường bị teo khô lại hoặc mốc, thối, mọc mầm… và không thể sử dụng được.
Muốn bảo quản tỏi lâu hơn, bạn cần để nơi thoáng khí, tránh ánh sáng trực tiếp.
Muốn khắc phục tình trạng này, bạn cần trang bị các bí quyết bảo quản dưới đây.
Mẹo bảo quản tỏi để cả năm không hỏng
Bảo quản tỏi với baking soda và gừng
Sử dụng baking soda và gừng
Bảo quản tỏi nhờ ngâm dấm tỏi
Bạn bóc vỏ, rửa sạch tỏi, sau khi đã để ráo thì bỏ vào lọ thủy tinh. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp giấm, đường, ớt và muối đã hòa tan vào lọ thủy tinh. Để lọ ở nhiệt độ phòng khoảng 10 ngày là bạn đã có món tỏi ngâm cực kỳ thơm ngon và ăn kèm với các món nước, bún phở rất ngon. Món tỏi ngâm này bạn hãy bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng dần.
Bảo quản tỏi nhờ ngâm trong dầu
Nếu không muốn sử dụng 100% tỏi băm, các bà nội trợ có thể ngâm các tép tỏi bóc sẵn trong dầu để sử dụng dần. Việc ngâm tép tỏi trong dầu sẽ làm giảm quá trình oxy hóa, từ đó giúp tép tỏi tươi lâu mà đảm bảo giữ nguyên được các chất dinh dưỡng. Để thực hiện công đoạn này, hãy bóc vỏ từng tép tỏi, cho vào một lọ thủy tinh hoặc hũ đựng thực phẩm. Kế đến đổ dầu ngập hết phần tỏi (nên sử dụng dầu oliu) và đóng nắp kín trước khi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng đến, lấy thìa sạch để lấy tỏi ra. Khi tỏi gần hết hãy cho các tép tỏi mới vào ngâm tiếp rồi sử dụng như bình thường.
Bảo quản tỏi trong ngăn mát của tủ lạnh
Việc bảo quản tỏi trong tủ lạnh có thể được thực hiện một cách hiệu quả để giữ cho tỏi còn nguyên củ trong thời gian dài. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, có thể bóc tỏi sẵn và đặt vào hũ hoặc lọ kín để cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể băm tỏi sẵn, sau đó chia nhỏ thành từng phần và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giữ được hương vị và chất lượng của tỏi trong thời gian dài.
Bảo quản tỏi trong tủ đông đúng cách
Tỏi khô sau khi bóc vỏ cần được băm nhuyễn và sau đó đặt vào túi kín. Tiếp theo, trải đều tỏi ra thành miếng mỏng và đặt vào ngăn đá đông lạnh trong khoảng 3 giờ. Sau đó, lấy tỏi ra và cắt thành hình vuông nhỏ. Chúng ta cũng có thể cho tỏi băm nhuyễn vào khay đựng đá, bọc kín rồi đặt vào ngăn đông.
Bảo quản tỏi nhờ lò vi sóng
Để bảo quản tỏi một cách hiệu quả, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để nướng tỏi. Phương pháp này giúp tỏi giữ được hương vị và chất dinh dưỡng, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản. Khi nướng tỏi trong lò vi sóng, bạn cần cắt tỏi thành từng lát mỏng và sắp xếp chúng trên một cái khay và nướng ở công suất thấp trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và khô. Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cũng cần cắt tỏi thành từng lát mỏng và chỉnh ở chế độ nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong thời gian khoảng 10-15 phút. Khi tỏi đã chuyển sang màu vàng và khô, bạn có thể lấy ra và để nguội trước khi bảo quản.
Dùng muối rang để bảo quản tỏi
Cách bảo quản tỏi bằng muối hạt rang đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ cần chuẩn bị khoảng 50-60gr muối hạt to và rang lên trong một chiếc chảo cho đến khi muối chuyển sang màu vàng. Sau đó, đổ muối vào một miếng túi vải sạch rồi buộc chặt lại thành nắm. Tiếp theo, đặt tỏi vào một túi nilon và đặt nắm muối bên trong túi nilon chung với tỏi. Bóp hết không khí ra khỏi túi và buộc chặt lại, sau đó đặt túi tỏi vào nơi thoáng mát. Cách này giúp tỏi tươi lâu hơn, có thể lên đến cả năm mà không lo bị biến chất.
Sử dụng trà, baking soda và muối
Để bảo quản tỏi khô một cách dễ dàng và hiệu quả, bạn có thể gói tỏi vào một tờ giấy ăn, sau đó bọc kín và trộn cùng với muối, baking soda và lá trà khô. Hỗn hợp này sẽ giúp hút hết các ion nước, giữ cho tỏi khô và không bị ẩm mốc. Sự kết hợp của trà và muối còn có tác dụng diệt khuẩn, ngăn ngừa việc tỏi mọc mầm khi để lâu ngày.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 7 giờ trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 21 giờ trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Sau tuổi 40, bữa cơm nên bớt 3 món quen thuộc này nếu không muốn mỡ máu tăng âm thầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến các chỉ số sức khỏe như cholesterol, triglycerid hay huyết áp. Nhưng điều đáng nói là, mỡ máu cao thường không có biểu hiện rõ ràng. Bạn vẫn ăn uống bình thường, vẫn sinh hoạt như trước, cho đến khi đi khám mới “giật mình” vì các chỉ số đã vượt ngưỡng.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
