Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết

Thứ sáu, 08:36 03/01/2025 | Ăn

GĐXH - Bằng chứng chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, cho thấy rằng chiết xuất từ loại gia vị này có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư.

Vì sao quế được cho là giúp hỗ trợ phòng ung thư?

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 1.

Bằng chứng chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, cho thấy rằng chiết xuất quế có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất quế có thể làm giảm sự lây lan của tế bào ung thư và gây ra cái chết của chúng. Một nghiên cứu trong ống nghiệm khác cho thấy rằng tinh dầu quế ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư đầu và cổ, và cũng làm giảm đáng kể kích thước khối u.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 2.

Một nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng chiết xuất quế gây chết tế bào trong các tế bào khối u, và cũng làm giảm lượng khối u phát triển và lây lan. Một nghiên cứu trên chuột bị ung thư ruột kết tiết lộ rằng quế là một chất kích hoạt mạnh mẽ của các enzym giải độc trong ruột kết, bảo vệ chống lại sự phát triển thêm của ung thư.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 3.

Quế là một loại gia vị được làm từ vỏ bên trong của cây có tên khoa học là Cinnamomum. Nó đã được sử dụng như một thành phần chữa bệnh trong suốt lịch sử, có từ thời Ai Cập cổ đại. Nó từng rất hiếm và có giá trị và được coi như một món quà thích hợp cho các vị vua. Theo Healthline, ngày nay, quế rất rẻ, có sẵn trong mọi siêu thị và được tìm thấy như một thành phần trong nhiều loại thực phẩm và công thức nấu ăn.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 4.

Quế chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như polyphenol. Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể bạn khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do. Trong một nghiên cứu so sánh hoạt động chống oxy hóa của 26 loại gia vị, quế có ưu thế vượt trội, thậm chí xếp thứ hạng cao hơn các "siêu thực phẩm" như tỏi và oregano. Quế nổi tiếng với những lợi ích với sức khỏe, bao gồm khả năng giảm lượng đường trong máu và giảm viêm. Nó hoạt động bằng cách làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư và sự hình thành các mạch máu trong các khối u và dường như là chất độc đối với tế bào ung thư, gây chết tế bào.


Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 5.

Vì thế, bạn hãy thêm (2-4 gam) quế trong chế độ ăn uống mỗi ngày có thể có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư và có thể đi kèm với các lợi ích khác, chẳng hạn như giảm lượng đường trong máu và giảm viêm.

Cách sử dụng quế trong ẩm thực giúp hỗ trợ phòng ung thư

Pha quế thành các loại nước uống

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 6.

Nước quế gừng.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 7.

Nước quế táo đỏ.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 8.

Nấu nước quế mật ong.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 9.

Nước quế bạc hà.

Quế dùng trong nấu ăn

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 10.

Dùng làm nguyên liệu ướp hoặc hòa trộn để tạo hương vị cho các món ăn, quế từ lâu đã được rất nhiều bà nội trợ tin dùng. Sau đây món ăn từ quế cực ngon và có cách chế biến đơn giản. Ảnh: cooky.vn.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 11.

1. Sườn lợn kho quế. Nguyên liệu: Sườn lợn, nấm mộc nhĩ, nấm rơm, súp nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm, quế bột, quế, dừa, dầu ăn. Nấm rửa sạch, chẻ phần búp làm bốn. Sườn chặt miếng, ướp nước tương, tai đinh hương, tương ớt, quế bột, hạt nêm, nước dừa. Ảnh: ongon.info.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 12.

Cho dầu ăn, sườn, nước ướp vào chảo, đun liu riu đến khi sườn gần chín rồi thả thanh quế vào. Sau cùng cho nấm, đảo nhẹ tay. Tắt bếp. Ảnh: TLNet.com.vn.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 13.

2. Chạo quế. Nguyên liệu: Thịt nạc, giò sống, rau sống, hành lá, quế cây, quế bột, bánh tráng, hành tím, tỏi, tiêu, hạt nêm, mỡ nước, dầu ăn. Cho thịt nạc dăm xay, giò sống, quế bột, hành tím băm, tỏi băm và tiêu vào cối, quết cho tới khi thật nhuyễn, thật dẻo. Ảnh: lanvaobep.com.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 14.

Lấy hỗn hợp thịt đã quết bọc vào quế cây. Đem thịt nướng trên bếp than chín vàng. Hành lá thái nhỏ. Phi thơm hành với mỡ. Bánh tráng cuốn với rau sống. Xếp các chạo ra đĩa, dùng kèm với mỡ hành và các cuộn rau sống. Ảnh: tiepthigiadinh.sunflower.vn.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 15.

3. Bò nướng quế hồi. Nguyên liệu: Phile bò, cà chua bi, bột quế, hoa hồi bột, tiêu, tỏi, dầu ăn. Thịt thái lát mỏng, ướp với hạt nêm, muối tiêu, quế bột, hoa hồi bột, cuộn tròn, đem nướng chín. Để nguội, thái khúc 2–3cm. Ảnh: imonanngon.info.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 16.

Làm sốt gia vị: Pha bột Demi Glace với nước. Phi thơm hành tây. Thêm cà-rốt, cần tây, đảo đều rồi cho hỗn hợp nước sốt Demi Glace vào, đun sôi với lửa nhỏ. Thêm quế và hoa hồi bột vào. Khuấy đều. Rưới sốt lên thịt bò. Dùng kèm cải bó xôi và cà chua bi. Ảnh: dacsansach.net

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 17.

4. Thịt kho trứng quế hồi. Nguyên liệu: Thịt lợn ba chỉ, trứng cút, xá xị, quế bột, hoa hồi, dưa chuột, cà chua bi, hành lá, hành tím, tỏi, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, rán sơ với dầu ăn. Ảnh: blogphunu.vn.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 18.

Thịt thái miếng vừa ăn, ướp bột quế, áp chảo sơ. Phi thơm hành tỏi và hoa hồi, cho thịt vào đảo đều. Sau đó, cho xá xị vào đun sôi rồi cho tiếp trứng cút. Nêm nước mắm và hạt nêm. Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho hành lá thái nhỏ vào, tắt lửa. Dùng kèm với cơm trắng, mỡ hành, cà chua bi và dưa chuột thái lát. Ảnh: aFamily.vn

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 19.

5. Cá áp chảo sốt quế hồi. Nguyên liệu: Cá ba sa phile, quế bột, trứng cá, muối, tiêu, dầu ăn. Cá thái khối vừa ăn, ướp với muối, tiêu, quế, dầu ăn. Làm sốt quế hồi: Cho nước tương, rượu sake, đường, quế bột và hoa hồi xay nhuyễn rồi cho vào đun sôi với lửa nhỏ đến khi sốt hơi sánh lại. Ảnh: Eva.vn.

Tìm ra loại gia vị có khả năng phòng ung thư bán nhan nhản ở chợ Việt mà ít người biết- Ảnh 20.

Đem cá đã ướp đi áp chảo với chút dầu ăn cho chín vàng. Trong khi áp chảo, bạn lấy cọ phết lớp sốt quế hồi lên miếng cá. Xếp cá ra đĩa. Dùng kèm với trứng cá tobiko. Ảnh: tiepthigiadinh.sunflower.vn.

Tế bào ung thư tự tiêu hủy nếu uống nước từ loại cây này mỗi ngày?Tế bào ung thư tự tiêu hủy nếu uống nước từ loại cây này mỗi ngày?

GĐXH - Tinh dầu trong loại cây này có khả năng kích thích các tế bào ung thư tự tiêu hủy trong ống nghiệm.


 

Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mùa hè nhất định trong nhà phải có loại bột thanh nhiệt từ bên trong này, giúp giảm nhiệt miệng, giảm táo bón

Mùa hè nhất định trong nhà phải có loại bột thanh nhiệt từ bên trong này, giúp giảm nhiệt miệng, giảm táo bón

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Chị em nào hay bị nhiệt miệng, táo bón nhẹ vào hè thì chắc không lạ gì sắn dây. Đông y bảo, sắn dây vị ngọt mát, vào tỳ vị, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, chống say nắng.

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Những viên mọc tròn lẳn, dai ngon là nguyên liệu khá quen thuộc trong các món ăn nước như bún, canh... Cùng tìm hiểu cách làm mọc đúng chuẩn và một số món ăn với mọc trong bài viết sau.

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

Ăn - 1 ngày trước

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Top