90% chị em chưa biết: Cho thứ này vào chảo, tha hồ chiên "cả thế giới" đảm bảo không bị bắn dầu!
Khi chiên đồ ăn, chị em sợ nhất là dầu nóng bị bắn tứ tung ra ngoài gây phỏng rát da. Đừng lo lắng, chỉ cần cho loại bột này vào chảo thì chiên bất kỳ thứ gì cũng không sợ văng dầu.
Các món chiên rán luôn đem lại sự hấp dẫn khó cưỡng nhờ hương vị thơm ngon cùng cảm giác giòn rụm khi ăn. Tuy nhiên, khi chị em chế biến các món chiên, thường gặp phải tình trạng bắn dầu lung tung khắp nơi. Điều này gây khó chịu bởi dầu nóng bắn lên da có thể gây phỏng rát và làm khu vực bếp của gia đình bị bẩn.
Nhiều bà nội trợ đã thử rất nhiều cách để hạn chế tình trạng trên, nào là hạ nhỏ lửa, đậy vung khi chiên, rồi luộc sơ trước khi chiên... nhưng vẫn thế!
(Ảnh minh họa)
Hôm nay chuyên mục Ăn ngon sẽ mách nước cho mọi người 1 mẹo vô cùng hữu hiệu, có hiệu quả ngay tức thì, giúp chị em tha hồ chiên rán mọi thứ mà không lo sợ dầu văng. Đó là sử dụng 1 ít bột bắp (hoặc các loại bột khác như bột mì, bột năng.).
Cách chống bắn dầu khi chiên đồ ăn
+ Cho 1/2 thìa bột bắp vào dầu ăn lúc chưa bật bếp và hòa bột cho tan (dầu nhiều thì tăng bột lên).
+ Kế tiếp, chờ cho dầu bắt đầu sôi thì cho thực phẩm vào chiên và để lửa vừa. Khi đã cho bột bắp thì cho dù các nguyên liệu đang ướt thì cũng không bị bắn ra ngoài.
Thêm 1 số lưu ý để khi chiên rán không bắn dầu mỡ lung tung:
- Chảo chiên: Chảo chống dính đóng góp 1 phần quan trọng trong việc dễ dàng lật thực phẩm và giảm khả năng cháy. Thành chảo cao ít nhất 5cm sẽ hạn chế dầu mỡ bắn ra ngoài.
Khi rửa chảo, chị em nên lưu ý không nên dùng những miếng cọ rửa bằng kim loại vì nó sẽ làm mất lớp men chống dính. Trong trường hợp thức ăn bám vào chảo, bạn hãy đổ nước nóng vào và ngâm khoảng 15-20 phút rồi dùng miếng vải mềm rửa sạch.
Đừng quên làm nóng chảo trước khi cho dầu mỡ vào chiên rán, điều này dù nhỏ nhưng cũng giúp cho thực phẩm không bị sát chảo.
- Thực phẩm khi chiên: Chị em nên để thực phẩm thật ráo nước trước khi chiên. Nước và dầu ăn không hòa tan được với nhau sẽ khiến dầu đang sôi bị bắn tung tóe. Nên tránh chiên rau củ mới rửa xong, hay thức ăn rã đông còn ứ nước.
- Dầu đủ nóng: Phải chờ cho dầu nóng rồi mới bỏ thực phẩm vào chiên.
Trên đây là mẹo hay nhà bếp giúp chị em nấu ăn an toàn và nhàn nhã hơn. Nếu ai chưa dùng cách này thì thử nhé và chắc chắn mọi người sẽ rất thích khi chế biến đồ ăn chiên rán.
Theo Tri Thức Trẻ
Tin liên quan
Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Sau 'cơn sốt' gỏi gà măng cụt, giờ đây măng cụt lại tiếp tục là loại quả được nhiều người săn lùng để làm món đồ uống không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi ả.
Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.
Trái cây này ăn đúng thời điểm giúp làm sạch ruột, da đẹp dáng xinh
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Loại quả này rất giàu chất xơ và nước, giúp làm sạch đường ruột, ngăn ngừa táo bón.
Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời. Hãy để bài viết dưới đây chia sẻ cùng bạn các món canh ngon ngày hè ăn là ghiền.
Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!
Ăn - 8 giờ trướcHôm nay chúng tôi gợi ý cho bạn một cách chế biến món sườn heo khiến ngay cả những đứa trẻ kén ăn cũng phải yêu thích.
Hãy ăn nhiều món hấp này khi thời tiết nắng nóng: Làm nhanh mà mềm, dịu và ngon ngọt lại chống lão hóa tốt
Ăn - 11 giờ trướcVới cách chế biến đơn giản, bạn sẽ thấy phần nước sốt của món hấp này trở nên ngon ngọt hơn. Điều quan trọng là nó không chứa nhiều dầu mỡ nên sẽ lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn.
Đồ uống thanh nhiệt siêu hót được làm từ một loại quả chính vụ ngày hè bán đầy chợ Việt, chỉ từ 30.000 đồng/ly
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa hè oi ả luôn khiến nhu cầu giải khát, thanh nhiệt tăng cao, đặc biệt là các loại đồ uống làm từ trái cây tươi mát. Đây là loại đồ uống thanh nhiệt siêu hót không chỉ vì hương vị lạ miệng mà còn bởi sự mát lành, dễ uống, dễ làm tại nhà.
Bí quyết '4 từ' của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!
Ăn - 1 ngày trướcKhi nhìn vào những bắp ngô có phần héo và hạt nở trương, anh đã nói với tôi rằng: "Luộc ngô thế này là lãng phí một món ngon đấy!"
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega 3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ, ngâm nước mới tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Omega 3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm.
Ăn gì tốt cho dạ dày?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm và cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn là yếu tố quan trọng góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh dạ dày.
Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng
Ẩm thực 360GĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi tưởng đơn giản lại khiến nhiều người đau đầu. Đừng để thời gian vào bếp trở thành gánh nặng, cùng khám phá loạt món ngon dễ làm mỗi ngày với công thức chân thực, phù hợp mọi độ tuổi, đảm bảo “nấu là thành công, ăn là mê tít” đã được cộng đồng yêu bếp xác thực.
