9X Đà Nẵng khoe mâm cơm mùa dịch, ai cũng khen ngon nhưng bát nước chấm mới là tâm điểm
Nhiều người còn khuyên Kim Uyên chuyển sang làm nhà hàng hoặc... làm vợ vì nấu ăn ngon và bày biện đẹp mắt.

Là nhân viên văn phòng, ngày làm 8 tiếng nên Kim Uyên (30 tuổi, Đà Nẵng) không có nhiều thời gian để nấu ăn. Thông thường, những ngày trong tuần đều do mẹ của 9X thực hiện. Tuy vậy, cô cũng như nhiều chị em khác vô cùng đam mê bếp núc. Vì thế, dù chỉ có 1-2 ngày nghỉ, Uyên sẽ tranh thủ thời gian rảnh đó để nấu ăn, làm những món mình thích cho bản thân và gia đình thưởng thức.
9X tâm sự, bản thân chưa học nấu ăn ở trường lớp nào nhưng vì thích bếp, lại có tâm hồn ăn uống nên thường xuyên lên mạng, vào các trang ẩm thực để tìm hỏi, xem các chị em chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn. Nhờ đó, cô có thể học hỏi thêm được nhiều điều và áp dụng và các bữa ăn mà mình nấu.

Kim Uyên
Trong thời gian Đã Nẵng thực hiện phong tỏa toàn thành phố vì dịch COVID 19, Kim Uyên tạm "thất nghiệp", đóng cửa ở nhà với gia đình. Có lẽ đây cũng chính là khoảng thời gian rảnh nhất của cô nàng từ khi bắt đầu đi làm. Chính vì thế, Uyên tranh thủ vào bếp nhiều hơn.
9X cho biết, những món mình nấu mặc dù đều đơn giản nhưng cô bày biện tranh trí, xinh xắn một chút để bữa ăn vui vẻ và giảm căng thẳng lo lắng về dịch bệnh hơn. Hiện tại Uyên cũng đã đi làm trở lại nên việc vào bếp cô để dành vào cuối tuần.


Những mâm cơm khi ấy cô nấu cho 4 người ăn, tính luôn cả thời gian chuẩn bị sẽ mất khoảng 40-50 phút. "Vì năm nay dịch bệnh kéo dài, ai cũng bị ảnh hưởng kinh tế, mình cũng không ngoại lệ nên việc đi chợ mình cũng phải cân đối, tất cả những mâm cơm mình chia sẻ toàn bộ dưới 100 nghìn thôi", Kim Uyên nói.
Khi nấu ăn, 9X thường chú ý đến chất lượng của thực phẩm. Theo Uyên, thực phẩm càng tươi ngon thì món ăn mới ngon và tốt cho sức khoẻ.
Hơn nữa, vì ba mẹ lớn tuổi nên mỗi bữa ăn, cô sẽ nấu tăng lượng rau và các món luộc, rồi thay đổi xen kẽ các món xào để ông bà không bị ngán mà lại tốt cho tiêu hoá.


Ngoài các bữa cơm gia đình, Uyên còn thường làm thêm các món ăn dân dã như mì Quảng, chè, bánh bèo chén, bánh trôi nước, bánh tiêu, nem Bắc... 9X chia sẻ thêm, bản thân rất thích Hàn quốc nên cũng hay làm những món ăn đặc trưng của người Hàn để thỉnh thoảng thưởng thức nữa.
Nhờ có tài đảm đang, nấu ăn ngon, bày biện khéo léo mà mọi người trong gia đình Kim Uyên luôn khen ngợi những bữa cơm cô nấu. Câu nói khiến 9X vui nhất là "xinh quá không nỡ ăn".


"Bữa cơm gia đình mình thấy rất quan trọng, giữa cuồng quay xã hội rất cần sự sum vầy bên mâm cơm, vừa ăn vừa nói chuyện thì áp lực cuộc sống sẽ giảm đi rất nhiều, mọi thành viên sẽ gắn kết và yêu thương nhau hơn", Uyên cho biết.
Khi chia sẻ những mâm cơm của mình lên mạng, hội chị em mê nấu ăn cũng không tiếc nhiều lời khen dành cho 9X đảm đang. Có người còn khuyên Kim Uyên nên chuyển sang làm nhà hàng hoặc... làm vợ vì bữa cơm nào cũng bắt mắt quá.
Nhiều người lại đặc biệt chú ý đến những bát nước chấm của Uyên pha. Chưa nói đến độ ngon nhưng ai cũng phải chắc chắn 9X chính là tín đồ của ớt. Có lẽ vì thích cay nên hầu như bát nước chấm nào Uyên cũng thêm rất nhiều ớt, có bát được dân mạng đếm tới 9 quả ớt, có bát còn nhiều gấp đôi. Đây có lẽ là một trong những điểm đáng yêu và thú vị trong khẩu vị của 9X đảm đang này.


Theo Phụ nữ Việt Nam

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 9 giờ trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế
Ăn - 12 giờ trướcẨm thực không cần cầu kỳ để trở nên đặc biệt – đó là triết lý nấu ăn của Alison Roman, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ với những công thức dễ thực hiện nhưng luôn bùng nổ hương vị. Và món gà nướng một nồi với chanh caramel và chà là là minh chứng rõ ràng nhất cho điều đó.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.