Ăn chay ngày Rằm với đậu phụ sốt me
Vị chua thanh nhẹ của me kết hợp thật tài tình với vị cay của ớt làm cho miếng đậu béo ngậy, nóng hổi trở nên hấp dẫn hơn.
 |
500g đậu phụ
2-3 củ hành khô
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
2 thìa cà phê me chua
1 chút đường (tùy thích)
1 thìa súp ớt bột hoặc 1 quả ớt tươi nếu bạn thích ăn thật cay
2 thìa súp bột nêm (hoặc nước mắm nếu bạn không ăn chay)
1 thìa cà phê bột ngô (bột năng)
Hành lá, dầu rán vừa đủ.
 |
Cách làm:
Bước 1:
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo rán vàng.
Hành, tỏi, gừng băm nhỏ.
Khi đậu vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.
Bước 2:
Cho hành, tỏi, gừng vào chảo, phi vàng.
Me hòa tan với 4-5 thìa nước, lọc bỏ bã.
Bước 3:
Cho me vào chảo cùng với hành, tỏi và gừng.
Bước 4:
Để lửa nhỏ rồi hòa tan bột ngô với 3 thìa nước và đổ vào chảo và đảo đều cho đến khi sốt sánh lại. Thêm hành lá vào nữa là ta được một bát nước sốt sánh, hơi chua ngọt và hơi cay, thơm vị gừng, tỏi và hành.
 |
Hầu như ai cũng biết làm món đậu phụ xốt cà chua – một món ăn đơn giản nhưng rất thân quen trong bữa cơm gia đình. Món đậu phụ rán sốt me chua cay cũng vậy, đơn giản mà lạ miệng, đưa cơm và rất phù hợp cho một bữa tối nhẹ nhàng. Vị chua thanh nhẹ của me kết hợp thật tài tình với vị cay của ớt làm cho miếng đậu béo ngậy, nóng hổi trở nên hấp dẫn hơn.
Các hạng giấy phép lái xe mới nhất 2026, có điểm gì mới mà các tài xế cần biết
Đời sống - 4 phút trướcGĐXH - Năm 2026, có những hạng giấy phép nào được áp dụng? Dưới đây là những thông tin cụ thể.
Phát hiện thứ có khả năng làm Trái Đất đóng băng hoàn toàn
Tiêu điểm - 4 phút trướcTrái Đất từng bị hóa thành một quả cầu tuyết. Các nhà khoa học vừa tìm ra nguyên nhân rùng mình.
Tiết lộ danh tính tài xế để trẻ em ngồi trước vô lăng lưu thông trên đường Hà Nội
Pháp luật - 6 phút trướcGĐXH - Lực lượng CSGT đã xác định danh tính người điều khiển xe ô tô để trẻ em ngồi trước vô lăng lưu thông trên đường Vũ Đức Thận (phường Việt Hưng, Hà Nội).
Hà Nội: 2 người thương vong sau vụ va chạm kinh hoàng giữa tàu SE và ô tô tải tại Ngọc Hồi
Pháp luật - 8 phút trướcGĐXH - Vụ tai nạn đường sắt xảy ra tối 25/2 trên địa bàn xã Ngọc Hồi (TP Hà Nội) khiến chiếc ô tô tải bị biến dạng hoàn toàn, một người tử vong tại chỗ và một người khác đang trong tình trạng nguy kịch.
Tình trạng nồm ẩm ở miền Bắc đã kết thúc?
Thời sự - 10 phút trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết mưa nhỏ, mưa phùn, kèm nồm ẩm ở Hà Nội và miền Bắc đã kết thúc thay vào đó là hình thái thời tiết mưa rào và dông. Khu vực vùng núi cần đề phòng gió lốc và sấm sét.
Ngày vía Thần Tài làm 4 việc này để tài lộc hanh thông
Ở - 18 phút trướcGĐXH - Mùng 10 tháng Giêng âm lịch – ngày vía Thần Tài – từ lâu đã trở thành dịp quan trọng với nhiều gia đình Việt, đặc biệt là người kinh doanh, buôn bán. Nếu mùng 1 là thời khắc sum họp đầu năm, thì ngày vía Thần Tài được xem như thời điểm “mở vía” tiền bạc, cầu mong một năm làm ăn thuận lợi, tài lộc dồi dào.
10 trường đại học sử dụng mức IELTS từ 5.0 trong quy đổi tuyển sinh
Giáo dục - 19 phút trướcTheo đề án tuyển sinh năm 2026 đã công bố, bằng IELTS từ 5.0 được chấp nhận và quy đổi điểm ở nhiều trường đại học, nhưng mức quy đổi khá chênh lệch.
Hiện trường vụ tàu hỏa húc văng ô tô tải ở Hà Nội
Thời sự - 21 phút trướcLực lượng chức năng đang có mặt hiện trường để tổ chức cứu nạn sau vụ tai nạn giữa tàu hoả và ô tô tải tại Quốc lộ 1A, đoạn qua xã Ngọc Hồi.
Làm 'chuyện ấy' trước khi đi ngủ có giúp ngủ ngon hơn? Chuyên gia giấc ngủ lý giải
Phòng the - 27 phút trướcMột khoảng thời gian thân mật trước giờ ngủ có phải là “liều hỗ trợ tự nhiên” giúp bạn có một giấc ngủ trọn vẹn hơn?
5 bí quyết giúp cơ thể lấy lại năng lượng sau Tết, bắt nhịp công việc hiệu quả
Sống khỏe - 28 phút trướcGĐXH - Chỉ với 5 bí quyết đơn giản dưới đây có thể giúp bạn phục hồi năng lượng cả về thể chất lẫn tinh thần sau Tết.
Nam shipper ở Huế tử vong thương tâm sau va chạm với xe bồn
Thời sựGĐXH - Sau va chạm mạnh với xe bồn tại khu vực cầu Trường Tiền (TP Huế), nam shipper tử vong tại chỗ, 2 phương tiện hư hỏng.
